비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일21-03-11 23:24 조회78회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 자외선 살균 등의 특징과 거리가 먼 것은? O 58.3%
2 회충의 전파경로는? O 85.5%
3 환경위생의 개선으로 발생이 감소되는 감염병과 가장 거리가 먼 것은? O 74.8%
4 중금속 오염과 관계된 공해 질병은? O 88.5%
5 전염병을 일으키는 3대 요소가 아닌 것은? X 62.6%
6 식품의 수분활성도(Aw)에 관련된 설명으로 틀린 것은? O 35.4%
7 레드 캐비지로 샐러드를 만들 때 식초를 조금 넣은 물에 담그면 고운 적색을 띠는 것은 어떤 색소 때문인가? O 68.7%
8 전염병 환자가 회복 후에 형성되는 면역은? X 52.8%
9 대규모의 주방에서 조리설비의 배치로 가장 이상적인 것은? X 37.9%
10 훈연시 발생하는 연기성분에 해당하지 않는 것은? X 47.9%
11 저장 중에 생긴 감자의 녹색 부위에 많이 들어 있는 독소는? O 94.7%
12 치즈제조에 사용되는 우유단백질을 응고시키는 효소는? X 61.6%
13 열작용을 갖는 특징이 있어 일명 열선이라고도 하는 복사선은? O 70.7%
14 튀김옷에 대한 설명으로 잘못된 것은? O 54.4%
15 산업재해지표와 관련이 적은 것은? O 48.2%
16 식소다(중조)를 넣고 채소를 데치면 어떤 영양소의 손실이 가장 크게 발생하는가? X 49.0%
17 유지의 산패에 영향을 미치는 인자에 대한 설명으로 맞는 것은? O 54.5%
18 다음 중 공해로 분류되지 않는 것은? O 65.6%
19 찹쌀에 있어 아밀로오스와 아밀로펙틴에 대한 설명 중 맞는 것은? O 72.5%
20 영양소와 급원식품의 연결이 옳은 것은? O 65.4%
21 다음 중 버터의 특성이 아닌 것은? X 78.2%
22 근육의 자기소화에 의해 나타나는 현상은? X 52.7%
23 냉동저장 채소로 가장 적합하지 않는 것은? O 44.4%
24 완숙한 계란의 난황 주위가 변색하는 경우를 잘못 설명한 것은? X 30.3%
25 침(타액)에 들어있는 소화효소의 작용은? O 55.4%
26 간장, 다시마 등의 감칠맛을 내는 주된 아미노산은? X 71.8%
27 함유된 주요 영양소가 바르게 짝지어진 것은? O 62.9%
28 먹는 물에서 다른 미생물이나 분변오염을 추측할 수 있는 지표는? O 82.0%
29 체온유지 등을 위한 에너지 형성에 관계하는 영양소는? O 86.6%
30 실내공기의 오염지표로 사용되는 것은? X 77.7%
31 1일 총 급여 열량 2000Kcal 중 탄수화물 섭취 비율을 65%로 한다면, 하루 세끼를 먹을 경우 한끼당 쌀 섭취량은 약 얼마인가? (단, 쌀 100g 당 371kcal) X 47.9%
32 식품 등의 표시기준상 "유통기한"의 정의는? O 72.0%
33 전통적인 식혜 제조방법에서 엿기름에 대한 설명이 잘못된 것은? X 82.3%
34 환자나 보균자의 분뇨에 의해서 감염될 수 있는 경구감염병은? X 75.9%
35 고기를 연화시키려고 생강, 키위, 무화과 등을 사용할 때 관련된 설명으로 틀린 것은? X 32.6%
36 밀가루를 물로 반죽하여 면을 만들 때 반죽의 점성에 관계하는 주성분은? O 90.2%
37 쇠고기 부위 중 결체조직이 많아 구이에 가장 부적당한 것은? X 74.3%
38 식품위생법상 허위표시, 과대광고의 범위에 해당하지 않는 것은? O 72.5%
39 식품위생의 대상이 아닌 것은? O 96.1%
40 식품첨가물의 사용목적이 아닌 것은? O 79.2%
41 유화액의 상태가 같은 것으로 묶여진 것은? O 54.2%
42 하루 필요 열량이 2700kcal 일 때 이중 12%에 해당하는 열량을 단백질에서 얻으려 한다. 이 때 필요한 단백질의 양은? X 54.5%
43 다음 중 미생물에 의한 식품의 부패원인과 가장 관계가 깊은 것은? O 86.7%
44 식품과 자연독의 연결이 틀린 것은? O 85.1%
45 식빵에 버터를 펴서 바를 때처럼 버터에 힘을 가한 후 그 힘을 제거해도 원래상태로 돌아오지 않고 변형된 상태로 유지하는 성질은? X 35.0%
46 염지에 의해서 원료 육의 미오글로빈으로부터 생성되며 비가열 식육제품인 햄 등의 고정된 육색을 나타내는 것은? O 38.3%
47 총원가에서 판매비와 일반관리비를 제외한 원가는? O 60.9%
48 영양섭취기준 중 권장섭취량을 구하는 식은? X 37.7%
49 육류를 연화시키는 방법으로 적합하지 않은 것은? O 37.7%
50 버터나 마가린의 계량방법으로 가장 옳은 것은? O 62.4%
51 황색포도상구균에 희한 식중독에 대한 설명으로 틀린 것은? O 71.2%
52 유지류의 조리 이용 특성과 거리가 먼 것은? X 44.3%
53 유화의 형태가 나머지 셋과 다른 것은? X 54.4%
54 설탕용액에 미량의 소금을 가하여 단맛이 증가하는 현상은? O 80.5%
55 동 · 식물체에 자외선을 쪼이면 활성화되는 비타민은? O 86.9%
56 식품위생수준 및 자질향상을 위하여 조리사 및 영양사에게 교육을 받을 것을 명할 수 있는 자는?(관련 규정 개정전 문제로 여기서는 2번을 누르면 정답 처리 됩니다. 매년 매해마다 기준이 바뀌므로 자세한 내용은 해설을 참고하세요.) X 30.5%
57 다른 식품과 비교하여 해조류에 많이 들어 있는 영양소는? O 70.6%
58 펙틴과 산이 적어 잼 제조에 가장 부적합한 과일은? O 92.9%
59 두부 만들 때 간수에 의해 응고되는 것은 단백질의 변성 중 무엇에 의한 변성인가? X 64.5%
60 인수공통전염병으로 그 병원체가 바이러스(virus)인 것은? O 48.0%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 109,805건 3142 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
31280 지게차운전기능사 모튼님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 96.7점 (합격) 모튼 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-29 50
31279 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 73점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-29 50
31278 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 81점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-29 50
31277 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 79점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-30 50
31276 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 63점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-30 50
31275 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-30 50
31274 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 67점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-31 50
31273 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-31 50
31272 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-01 50
31271 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 86점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-01 50
31270 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 85점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-02 50
31269 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-03 50
31268 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-03 50
31267 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 35점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-03 50
31266 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-03 50
31265 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 84점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-04 50
31264 2종 소형·원동기 비회원님 이륜자동차 필기시험 온라인 모의고사 완료 67.5점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-04 50
31263 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 78점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-04 50
31262 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 69점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-04 50
31261 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-04 50
31260 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 82점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-05 50
31259 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 68점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-05 50
31258 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 81점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-05 50
31257 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 78점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-05 50
31256 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 81점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-06 50
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기