비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일20-02-11 11:28 조회49회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 유리규산의 분진 흡입으로 폐에 만성섬유증식을 유발하는 질병은? O 84.0%
2 직영급식과 비교하여 위탁급식의 단점에 해당하지 않는 것은? O 31.7%
3 자색 양배추, 가지 등 적색채소를 조리할 때 색을 보존하기 위한 가장 바람직한 방법은? O 35.8%
4 핵산의 구성성분이고 보조효소 성분으로 되어 있으며 생리상 중요한 당은? X 31.2%
5 식품이 다음과 같은 현상이 나타났다. 이 중 품질저하 와 관계가 먼 것은? X 41.3%
6 조리사 면허의 취소처분을 받은 때 면허증 반납은 누구에게 하는가? O 61.4%
7 소금절임시 저장성이 좋아지는 이유는? O 71.4%
8 오징어에 대한 설명으로 틀린 것은? O 73.5%
9 찜은 무엇을 이용한 조리법인가? X 49.3%
10 다음 조리조작 중 침수를 할 때의 목적이 아닌 것은? O 54.1%
11 금속을 함유하는 색소끼리 짝을 이룬 것은? X 35.8%
12 식품에 식염을 직접 뿌리는 염장법은? X 46.7%
13 소금에 대한 설명 중 틀린 것은? X 30.1%
14 주로 동결건조로 제조되는 식품은? X 39.6%
15 하수처리방법 중에서 처리의 부산물로 메탄가스 발생이 많은 것은? X 54.2%
16 조리시 손실이 가장 큰 비타민은? O 86.1%
17 식품위생 대책에 대한 설명으로 틀린 것은? X 88.8%
18 표준원가계산의 목적이 아닌 것은? X 73.6%
19 하천수의 용존산소량이 적을 때의 원인으로 가장 적합한 것은? O 63.5%
20 다음 중 비교적 가식부율이 높은 식품으로만 나열된 것은? X 63.9%
21 고기를 연하게 하기 위해 사용하는 과일에 들어 있는 단백질 분해효소가 아닌 것은? X 66.9%
22 어류의 선택 및 보관방법에 있어서의 설명으로 가장 맞는 것은? X 43.5%
23 햄이나 소시지 등의 진공 포장된 식품이 주된 원인식품이며, 시력저하, 운동장애, 언어장애 등의 신경증상 을 일으키는 식중독은? O 68.8%
24 우유를 응고시키는 요인과 거리가 먼 것은? X 57.2%
25 다음 중 5탄당은? X 22.6%
26 불고기용 쇠고기 100kg의 손질 결과가 다음과 같이 산출되었다. [ * 가식부분 : 70kg,* 지방 : 25kg, * 힘줄 및 핏물 : 5kg ] 이 고기로 500명분의 불고기를 만들려면 쇠고기를 약 몇 kg주문해야 하겠는가? (단, 1인분의 쇠고기양은 120g으로 하였다.) X 27.0%
27 적자색 양배추를 채 썰어 물에 장시간 담가두었더니 탈색되었다. 이 현상의 원인이 되는 색소와 그 성질을 바르게 연결한 것은? X 73.6%
28 화학적 식중독에 대한 설명으로 틀린 것은? O 71.9%
29 다음 중 가열조리에 의해 가장 파괴되기 쉬운 비타민은? O 83.3%
30 공기 중의 습기를 흡수하는 성질이 있어 뚜껑을 닫아서 보관해야 하는 것으로만 묶인 것은? O 47.5%
31 생선을 후라이팬이나 석쇠에 구울 때 들러붙지 않도록 하는 방법으로 옳지 않은 것은? X 56.2%
32 육류의 연화작용에 관계하지 않는 것은? O 70.8%
33 식품 등을 판매하거나 판매할 목적으로 취급할 수 있는 것은? X 76.3%
34 생선의 육질이 육류보다 연한 주된 이유는? O 57.7%
35 영양소와 해당 소화효소의 연결이 잘못된 것은? X 45.5%
36 황변미 중독을 일으키는 오염 미생물은? O 71.9%
37 식품을 구매하는 방법 중 경쟁입찰과 비교하여 수의계약의 장점이 아닌 것은? X 55.9%
38 급식부분의 원가요소 중 인건비는 어디에 해당하는가? O 38.3%
39 채소류 및 과일류에 적당한 소독법은? X 42.6%
40 소독의 지표가 되는 소독제는? O 81.7%
41 단체급식의 문제점이 아닌 것은? O 72.9%
42 체내 산·알칼리 평형유지에 관여하며 가공치즈나 피클에 많이 함유된 영양소는? X 55.3%
43 식품을 구입할 때 식품감별이 잘못된 것은? O 78.7%
44 다음 중 독소형 식중독은? O 74.8%
45 고체화한 지방을 여과 처리하는 방법으로 샐러드유 제조시 이용되며, 유화상태를 유지하기 위한 가공 처리 방법은? X 29.1%
46 손익분기점에 대한 설명으로 틀린 것은? X 23.1%
47 하루에 필요한 열량을 3식으로 배분할 때 그 비율은 무엇을 근거로 하는가? O 22.5%
48 황색포도상구균에 의한 독소형 식중독과 관계되는 독소는? O 82.4%
49 식중독 예방과 가장 관련이 적은 것은? O 88.7%
50 채소류에 관한 설명 중 틀린 것은? X 43.3%
51 잠복기가 하루에서 이틀 정도로 짧으며 쌀뜨물 같은 설사를 동반한 1군 전염병이며 검역 전염병인 것은? O 39.5%
52 집단급식소의 설치, 운영자의 준수사항으로 틀린 것은? O 96.4%
53 달걀 조리시 응고성에 대한 내용 중에서 틀린 것은? O 39.3%
54 다음, 당류 중 단맛이 가장 강한 것은? O 80.5%
55 다음의 당류 중 영양소를 공급할 수 없으나 식이섬유소로서 인체에 중요한 기능을 하는 것은? X 55.4%
56 국소진동으로 인한 질병 및 직업병의 예방대책이 아닌 것은? O 67.6%
57 식품 등의 표시기준에 의해 표시해야 하는 대상성분이 아닌 것은? X 67.7%
58 아래는 식품위생법상 교육에 관한 내용이다. ( ) 안에 알맞은 것을 순서대로 나열하면? X 38.1%
59 단백질 함량이 14% 정도인 밀가루로 만드는 것이 가장 좋은 식품은? X 50.0%
60 환자나 보균자의 분뇨에 의해서 감염될 수 있는 경구감염병은? O 75.9%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 109,783건 3149 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
31083 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-29 49
31082 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-29 49
31081 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-29 49
31080 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-29 49
31079 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-29 49
31078 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-30 49
31077 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-30 49
31076 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 77점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-30 49
31075 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-30 49
31074 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-30 49
31073 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 85점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-30 49
31072 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 88점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-31 49
31071 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 53점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-31 49
31070 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-31 49
31069 지게차운전기능사 Eric kim님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) Eric kim 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-01 49
31068 2종 소형·원동기 비회원님 이륜자동차 필기시험 온라인 모의고사 완료 62.5점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-01 49
31067 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 63점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-02 49
31066 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-02 49
31065 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-03 49
31064 지게차운전기능사 알면서님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 알면서 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-03 49
31063 지게차운전기능사 Suekyoung님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 41.7점 (불합격) Suekyoung 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-03 49
31062 지게차운전기능사 Suekyoung님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) Suekyoung 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-03 49
31061 지게차운전기능사 알면서님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 알면서 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-03 49
31060 지게차운전기능사 Suekyoung님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) Suekyoung 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-03 49
31059 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 85점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-04 49
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기