비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-02-20 22:06 조회175회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 원가의 구성으로 옳은 것은? O 67.6%
2 떡의 노화를 방지할 수 있는 방법이 아닌 것은? O 62.8%
3 유화(Emulsion)와 관련이 적은 식품은? O 87.0%
4 식품첨가물의 주요용도 연결이 옳은 것은? O 61.0%
5 찹쌀떡이 멥쌀떡보다 더 늦게 굳는 이유는? O 72.5%
6 다음 중 오탄당이 아닌 것은? O 58.5%
7 식혜를 만드는 과정에서 밥과 엿기름을 섞은 후 보온 을 유지하게 된다. 이 과정의 조리과학적 설명으로 옳 지 않은 것은? O 49.7%
8 빵이나 과자류 을 만들 때 잘 부풀게 할 목적으로 사용하는 첨가물은? O 92.9%
9 식품첨가물의 사용 목적과 거리가 먼 것은? O 97.1%
10 결합수에 대한 설명으로 틀린 것은? O 53.9%
11 과일잼 제조시 잼 형성의 기본요소와 거리가 먼 것은? O 66.7%
12 화학물질에 의한 식중독의 원인물질과 거리가 먼 것은? O 71.4%
13 한천에 대한 설명으로 틀린 것은? X 60.5%
14 단체급식시설의 작업장별 관리에 대한 설명으로 잘못된 것은? O 91.0%
15 식품등의 표시기준상 “유통기한”의 정의는? O 78.8%
16 파리 구제의 가장 효과적인 방법은? X 72.9%
17 덜 익은 매실, 살구씨, 복숭아씨 등에 들어 있으며, 인체 장내에서 청산을 생산하는 것은? O 81.1%
18 생선 및 육류의 초기부패 판정시 지표가 되는 물질에 해당되지 않는 것은? O 54.0%
19 식품 첨가물 중 보존료를 가장 잘 설명한 것은? O 72.4%
20 마이야르(Maillard)반응에 영향을 주는 인자가 아닌 것은? O 61.8%
21 과일에 물을 넣어 가열했을 때 일어나는 현상이 아닌 것은? X 44.3%
22 오이나 배추의 녹색이 김치를 담구었을 때 점차 갈색을 띠게 되는데 이것은 어떤 색소의 변화 때문인가? O 61.3%
23 중국에서 수입한 배추(절인 배추 포함)를 사용하여 국내에서 배추김치로 조리하여 판매하는 경우, 메뉴판 및 게시판에 표시하여야 하는 원산지 표시방법은? X 69.9%
24 식품의 변질현상에 대한 설명 중 틀린 것은? O 66.7%
25 다음 중 어떤 무기질이 결핍되면 갑상선종이 발생 될 수 있는가? O 82.5%
26 당근 구입단가는 kg당 1300원이다. 10kg구매시 표준수율이 86%이라면, 당근 1인분(80g)의 원가는 얼마인가? X 58.3%
27 조미료 중 수란을 뜰 때 끓는 물에넣고 달걀을 넣으면 난백의 응고를 돕고, 작은 생선을 사용할 때 소량 가하면 뼈가 부드러워 지며, 기름기 많은 재료에 사용하면 맛이 부드럽고 산뜻해 지는 것은? O 84.7%
28 버터 대용품으로 생산되고 있는 식물성 유지는? O 87.1%
29 감염형 식중독의 원인균이 아닌 것은? O 70.6%
30 다음 중 음료수 소독에 가장 적합한 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.) O 38.6%
31 아래에서 설명하는 조미료는? X 82.2%
32 조리에서 후추 가루의 작용과 가장 거리가 먼 것은? X 72.4%
33 어묵제조에 대한 내용으로 맞는 것은? O 55.3%
34 다음 중 단체 급식의 목적이 아닌 것은? O 74.8%
35 다음 세균성 식중독 중 독소형은? O 75.4%
36 다음 연결한 것 중 적당하지 않은 것은? O 62.7%
37 식품의 수분활성도(Aw)에 관련된 설명으로 틀린 것은? X 35.4%
38 단체급식에서 생길 수 있는 문제점과 거리가 먼 것은? O 65.8%
39 영업허가를 받아야 하는 업종은? O 75.7%
40 식품과 함께 입을 통해 감염되거나 피부로 직접 침입하는 기생충은? O 49.0%
41 질병예방 단계 중 의학적, 직업적 재활 및 사회복귀 차원의 적극적인 예방단계는? X 35.7%
42 소화효소의 주요 구성 성분은? O 42.4%
43 국가의 보건수준이나 생활수준을 나타내는데 가장 많이 이용되는 지표는? O 89.7%
44 과실 중 밀감이 쉽게 갈변되지 않는 가장 중요한 이유는? X 52.1%
45 찹쌀떡은 멥쌀떡에 비하여 노화가 서서히 진행되는데 이는 무엇의 차이 때문인가? O 65.8%
46 평균수명에서 질병이나 부상으로 인하여 활동하지 못하는 기간을 뺀 수명은? O 66.2%
47 식품접객업을 신규로 하고자 하는 경우 몇 시간의 위생교육을 받아야 하는가? O 71.6%
48 덩어리 육류를 건열로 표면에 갈색이 나도록 구워 내부의 육즙이 나오지 않게 한 후 소량의 물, 우유와 함께 습열조리하는 것은? O 46.1%
49 소금의 종류 중 불순물이 가장 많이 함유되어 있고 가정에서 배추를 절이거나 젓갈을 담글 때 주로 사용하는 것은? O 65.6%
50 조리대를 배치할 때 동선을 줄일 수 있는 효율적인 방법 중 잘못된 것은? O 61.3%
51 다음 중 소분·판매할 수 있는 식품은? O 63.2%
52 식품위생법에 의한 식중독에 해당하지 않는 경우는? O 93.8%
53 집단 감염이 가장 잘 되는 기생충은? O 47.6%
54 다음의 식품가공 시 단백질 변성에 의한 응고작용에 해당되지 않는 것은? O 86.3%
55 어류를 가열조리 할 때 일어나는 변화와 거리가 먼 것은? O 53.8%
56 표준원가계산의 목적이 아닌 것은? O 73.6%
57 식품위생법규상 수입식품의 검사결과 부적합한 식품에 대해서 수입신고인이 취해야 하는 조치가 아닌 것은? O 51.2%
58 곤충을 매개로 간접 전파되는 전염병과 가장 거리가 먼 것은? X 76.6%
59 식단을 작성하고자 할 때 식품의 선택요령으로 가장 적합한 것은? O 72.7%
60 수인성 감염병의 유행 특징이 아닌 것은? X 48.1%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 2,242건 32 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
1467 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-23 162
1466 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-23 158
1465 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 41.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-23 163
1464 한식조리기능사 e름님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) e름 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-23 116
1463 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 40점 (불합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-22 114
1462 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-22 108
1461 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-22 159
1460 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-21 111
1459 한식조리기능사 아아아ㅏ님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 아아아ㅏ 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-21 117
1458 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-21 114
1457 한식조리기능사 아아아ㅏ님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 아아아ㅏ 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-21 126
1456 한식조리기능사 훈후닝님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 훈후닝 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-21 145
1455 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-21 163
1454 한식조리기능사 아아아ㅏ님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 아아아ㅏ 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-21 112
1453 한식조리기능사 아아아ㅏ님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 아아아ㅏ 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-21 126
1452 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-21 161
1451 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-20 159
1450 한식조리기능사 전역365님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 전역365 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-20 130
1449 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-20 109
1448 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-20 103
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-20 176
1446 한식조리기능사 아아아ㅏ님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 아아아ㅏ 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-20 127
1445 한식조리기능사 아아아ㅏ님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 아아아ㅏ 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-20 126
1444 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-20 190
1443 한식조리기능사 아아아ㅏ님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 아아아ㅏ 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-19 127
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기