아아아ㅏ님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

한식조리기능사 | 아아아ㅏ님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격)

페이지 정보

작성자 아아아ㅏ 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-02-21 14:49 조회125회 댓글0건

본문

번호	문제	채점결과	정답률
1	다음 성분 중 생선묵의 점탄성을 부여하기 위해 첨가하는 물질은?	O	64.0%
2	식소다(중조)를 넣고 채소를 데치면 어떤 영양소의 손실이 가장 크게 발생하는가?	X	49.0%
3	전분의 호화와 점성에 대한 설명 중 틀린 것은?	X	29.5%
4	차, 커피, 코코아, 과일 등에서 수렴성 맛을 주는 성분은?	X	63.7%
5	단체 급식의 목적이 아닌 것은?	O	77.7%
6	다음 중 알칼리성의 식품의 성분에 해당하는 것은?	O	48.1%
7	만성감염병과 비교할 때 급성감염병의 역학적 특성은?	X	60.4%
8	탄수화물 급원인 쌀 100g을 고구마로 대치하려면 고구마는 몇 g 정도 필요한가? (단, 100g당 당질함량 - 쌀 80g, 고구마 32g)	X	50.7%
9	호화와 노화에 대한 설명으로 옳은 것은?	O	63.3%
10	음식류를 조리·판매하는 영업으로서 식사와 함께 부수적으로 음주행위가 허용되는 영업은?	O	79.0%
11	식품의 산성 및 알칼리성을 결정하는 기준 성분은?	O	35.4%
12	일산화탄소(CO)에 대한 설명으로 틀린 것은?	O	38.7%
13	튀김유의 보관방법으로 옳지 않은 것은?	X	62.3%
14	우리나라의 4대 보험에 해당하지 않는 것은?	X	64.2%
15	1일 2500㎉를 섭취하는 성인 남자 100명이 있다. 총 열량의 60%를 쌀로 섭취한다면 하루에 쌀 약 몇 ㎏정도가 필요한가? (단, 쌀100g은 340㎉이다)	X	45.8%
16	일반적으로 맛있게 지어진 밥은 쌀 무게의 약 몇 배 정도의 물을 흡수하는가?	X	63.5%
17	일반적인 잼의 설탕 함량은?	O	76.7%
18	무기질의 급원식품이 아닌 것은?	X	34.4%
19	영양소와 그 소화효소가 바르게 연결된 것은?	X	65.1%
20	먹는 물과 관련된 용어의 정의로 틀린 것은?	X	61.4%
21	식품의 가공, 저장시 일어나는 마이야르(Maillard) 갈변 반응은 어떤 성분의 작용에 의한 것인가?	O	49.7%
22	어유와 일반 식물유의 차이점은?	X	41.3%
23	안토시아닌색소의 특징을 가장 올바르게 설명한 것은?	X	24.3%
24	분변 소독에 가장 적합한 것은?	O	76.1%
25	잠함병의 발생과 가장 밀접한 관계를 갖고 있는 환경요소는?	X	65.8%
26	자외선에 의한 인체 건강 장애와 거리가 먼 것은?	X	78.1%
27	식품 조리의 목적으로 부적합한 것은?	O	47.0%
28	조리 시 일어나는 현상과 그 원인으로 연결이 틀린 것은?	O	62.7%
29	생선의 육질이 육류보다 연한 주 이유는?	O	54.6%
30	다음 중 일반적으로 복어의 독성분인 데트로도톡신이 가장 많은 부위는?	O	86.8%
31	고기를 연화시키려고 생강, 키위, 무화과 등을 사용할 때 관련된 설명으로 틀린 것은?	O	32.6%
32	난백의 기포성에 영향을 주는 인자에 대한 설명으로 옳은 것은?	X	46.4%
33	병원체를 보유하였으나 임상증상은 없으면서 병원체를 배출하는 자는?	O	54.9%
34	체내에서 흡수되면 신장의 재흡수장애를 일으켜 칼슘 배설을 증가시키는 중금속은?	O	51.2%
35	많이 익은 김치(신김치)는 오래 끓여도 쉽게 연해지지 않는 이유는?	O	68.5%
36	수인성 감염병의 특징을 설명한 것 중 틀린 것은?	O	62.8%
37	어패류에 소금을 넣고 발효 숙성시켜 원료 자체 내 효소의작용으로 풍미를 내는 식품은?	X	81.9%
38	의료급여의 수급권자에 해당하지 않는 자는?	O	78.2%
39	전자레인지를 이용한 조리에 대한 설명으로 틀린 것은?	O	76.6%
40	업종별 시설기준으로 틀린 것은?	O	83.5%
41	기본 조리법에 대한 설명 중 틀린 것은?	O	73.1%
42	사업소 급식에서 식당 면적과 조리실 면적은 얼마가 적절한가?	X	43.5%
43	다음 중 세균성 식중독에 해당하는 것은?	O	62.2%
44	단체급식에 대한 설명으로 틀린 것은?	O	79.6%
45	육류의 발색제로 사용되는 아질산염이 산성조건에서 식품 성분과 반응하여 생성되는 발암성 물질은?	X	57.7%
46	급식재료의 소비량을 계산하는 방법이 아닌 것은?	O	60.2%
47	중금속과 중독 증상의 연결이 잘못된 것은?	X	44.6%
48	된장이 숙성된 후 얼마 안되어 산패가 일어나 신맛이 생기거나 색이 진하게 되는 이유가 아닌 것은?	X	32.0%
49	백신 등의 예방접종으로 형성되는 면역은?	X	58.7%
50	조리식품이나 반조리식품의 해동방법으로 가장 적합한 것은?	X	48.1%
51	부패된 어류에 나타나는 현상은?	X	85.8%
52	감자류(서류)에 대한 설명으로 틀린 것은?	X	50.9%
53	냉장고 사용이 잘못된 것은?	O	91.6%
54	수분 70g, 당질 40g, 섬유질 7g, 단백질 5g, 무기질 4g, 지방 3g이 들어있는 식품의 열량은?	O	46.0%
55	다음 원가요소에 따라 산출한 총 원가는?	O	57.5%
56	살균소독제를 사용하여 조리 기구를 소독한 후 처리 방법으로 옳은 것은?	O	51.3%
57	일반음식점의 영업신고는 누구에게 하는가?	O	92.1%
58	채소류 및 과일류에 적당한 소독법은?	X	42.6%
59	지방의 산패를 촉진시키는 요인과 거리가 먼 것은?	O	47.2%
60	식품위생수준 및 자질의 향상을 위하여 조리사 및 영양사에게 교육을 받을 것을 명할 수 있는 자는?	O	20.3%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

댓글쓰기

이름 필수
비밀번호 필수
비밀글사용
자동등록방지	자동등록방지 자동등록방지 숫자를 순서대로 입력하세요.
내용

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.

온라인 모의고사 결과 목록
번호	제목	글쓴이	날짜	조회
1467	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-23	162
1466	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-23	158
1465	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 41.7점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-23	163
1464	한식조리기능사 e름님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격)	e름 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-23	115
1463	한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 40점 (불합격)	그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-22	114
1462	한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격)	그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-22	108
1461	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-22	158
1460	한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격)	그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-21	111
1459	한식조리기능사 아아아ㅏ님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격)	아아아ㅏ 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-21	116
1458	한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격)	그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-21	114
1457	한식조리기능사 아아아ㅏ님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격)	아아아ㅏ 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-21	126
1456	한식조리기능사 훈후닝님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격)	훈후닝 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-21	145
1455	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-21	163
1454	한식조리기능사 아아아ㅏ님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격)	아아아ㅏ 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-21	112
열람중	한식조리기능사 아아아ㅏ님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격)	아아아ㅏ 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-21	126
1452	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-21	161
1451	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-20	159
1450	한식조리기능사 전역365님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격)	전역365 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-20	130
1449	한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격)	그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-20	109
1448	한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격)	그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-20	103
1447	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-20	175
1446	한식조리기능사 아아아ㅏ님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격)	아아아ㅏ 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-20	127
1445	한식조리기능사 아아아ㅏ님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격)	아아아ㅏ 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-20	126
1444	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-20	190
1443	한식조리기능사 아아아ㅏ님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격)	아아아ㅏ 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-19	127

온라인 모의고사 결과 목록

번호

제목

글쓴이

날짜

조회

1467

한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격)