할수있다님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

한식조리기능사 | 할수있다님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격)

페이지 정보

작성자 할수있다 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일19-01-25 15:14 조회50회 댓글0건

본문

번호	문제	채점결과	정답률
1	셀프 서비스(self service) 배식형태로 가장 거리가 먼 것은?	O	66.5%
2	중금속에 의한 중독과 증상을 바르게 연결한 것은?	O	50.3%
3	녹색채소를 데칠 때 소다를 넣을 경우 나타나는 현상이 아닌 것은?	O	40.4%
4	통조림관의 주성분으로 과일이나 채소류 통조림에 의한 식중독을 일으키는 것은?	O	84.0%
5	웰치균에 대한 설명으로 옳은 것은?	X	49.7%
6	D.P.T 예방접종과 관계없는 전염병은?	O	70.7%
7	다음 중 아이스크림 제조시 안정제로 사용되어지는 것은?	O	61.3%
8	식당 종업원의 손 소독에 가장 적당한 것은?	O	84.9%
9	각 식품을 냉장고에서 보관할 때 나타나는 현상의 연결이 틀린 것은?	O	61.4%
10	갈변 반응과 직접적으로 관련이 없는 식품은?	O	47.9%
11	식품접객업 조리장의 시설기준으로 적합하지 않은 것은?(단, 제과점영업소와 관광호텔업 및 관광공연장업의 조리장의 경우는 제외한다)	O	65.5%
12	비타민에 대한 설명 중 틀린 것은?	O	54.0%
13	갈비구이를 하기위한 양념장을 만드는 데 사용되는 양념 중 육질의 연화작용을 돕는 역할을 하는 재료로 짝지어진 것은?	O	81.4%
14	식품의 조리에 사용되는 기구, 용기의 기준과 규격을 정하는 기관은?	O	94.1%
15	노화가 잘 일어나는 전분은 다음 중 어느 성분의 함량이 높은가?	O	54.8%
16	우리 음식의 갈비찜을 하는 조리법과 비슷하여 오랫동안 은근한 불에 끓이는 서양식 조리법은?	X	61.8%
17	노로바이러스에 대한 설명으로 틀린 것은?	O	73.6%
18	수인성 감염병의 특징을 설명한 것 중 틀린 것은?	O	62.8%
19	다음 중 효소가 아닌 것은?	X	43.3%
20	사용이 금지된 감미료는?	X	33.9%
21	칼슘(Ca)과 인(P)의 대사이상을 초래하여 골연화증을 유발하는 유해금속은?	O	78.1%
22	다음 진균독소 중 간암을 일으키는 것은?	O	48.8%
23	다음 중 독버섯의 유독 성분은?	X	50.0%
24	식품위생법상 영업신고 대상 업종이 아닌 것은?	O	71.2%
25	다음 복어의 부위 중 독소 양이 가장 많은 것은?	O	69.3%
26	화학물질에 의한 식중독을 일으키지 않는 물질은?	X	34.6%
27	난백의 기포성에 대한 설명으로 틀린 것은?	O	28.0%
28	전분질 식품은 시간이 경과함에 따라 노화된다. 다음 중 노화를 방지하는 방법과 관계가 적은 것은?	X	51.6%
29	생선 및 육류의 초기부패 판정 시 지표가 되는 물질에 해당되지 않는 것은?	X	55.3%
30	아질산염과 아민류가 산성조건하에서 반응하여 생성하는 물질로 강한 발암성을 갖는 물질은?	O	61.3%
31	수분 70g, 당질 40g, 섬유질 7g, 단백질 5g, 무기질 4g, 지방 2g이 들어있는 식품의 열량은?	X	52.8%
32	전분의 가수분해에 해당되지 않는 것은?	O	41.2%
33	원가계산의 목적으로 옳지 않은 것은?	O	70.8%
34	식단 작성 시 공급열량의 구성비로 가장 적절한 것은?	O	55.4%
35	껌 기초제로 사용되며 피막제로도 사용되는 식품첨가물은?	O	76.7%
36	젓갈의 숙성에 대한 설명으로 틀린 것은?	O	66.9%
37	다음 작용들은 미생물에 작용하는 강도의 순으로 표시한 것이다. 맞는 것은?	O	76.4%
38	설탕용액에 미량의 소금을 가하여 단맛이 증가하는 현상은?	O	80.5%
39	생선의 신선도가 저하될 때 나타나는 현상이 아닌 것은?	O	51.3%
40	완두콩을 조리할 때 정량의 황산구리를 첨가하면 특히 어떤 효과가 있는가?	O	80.8%
41	호화와 노화에 대한 설명으로 옳은 것은?	O	53.7%
42	돼지고기를 날로 먹었을 때 걸릴 수 있는 기생충은?	O	82.6%
43	해리된 수소이온이 내는 맛과 가장 관계 깊은 것은?	O	57.7%
44	다음 중 물, 기구, 용기 등의 소독에 가장 효과적인 자외선의 파장은?	X	64.2%
45	축육의 결합조직을 장시간 물에 넣어 가열했을 때의 변화로 맞는 것은?	O	78.0%
46	식품이 나타내는 수증기압이 0.75기압이고, 그 온도에서 순수한 물의 수증기압이 1.5기압일 때 식품의 수분활성도(Aw)는?	O	47.4%
47	감염병 관리상 환자의 격리를 요하지 않는 것은?	O	81.7%
48	납중독에 대한 설명으로 틀린 것은?	X	37.1%
49	닭고기 20kg으로 닭강정 100인분을 판매한 매출액이 1,000,000원이다. 닭고기의 kg당 단가를 12,000원에 구입하였고 총양념 비용으로 80,000원이 들었다면 식재료의 원가 비율은?	X	52.7%
50	폐흡충증의 제1,2 중간숙주가 순서대로 옳게 나열된 것은?	O	61.5%
51	어취의 성분인 트리메틸아민(TMA; Trimetylamine)에 대한 설명 중 틀린 것은?	O	43.8%
52	육류의 연한 정도와 관계가 가장 적은 것은?	X	86.0%
53	무화과에서 얻는 육류의 연화효소는?	X	38.9%
54	생선 및 육류의 초기부패 판정시 지표가 되는 물질에 해당되지 않는 것은?	O	54.0%
55	냄새나 증기를 배출시키기 위한 환기시설은?	O	90.8%
56	육류의 연한 정도와 관계가 가장 적은 것은?	X	82.1%
57	냉장고에 식품을 저장하는 방법에 대한 설명으로 옳은 것은?	O	92.5%
58	단팥죽에 설탕 외에 약간의 소금을 넣으면 단맛이 더 크게 느껴진다. 이에 대한 맛의 현상은?	O	83.8%
59	조절 영양소가 비교적 많이 함유된 식품으로 구성된 것은?	O	41.5%
60	아밀로펙틴에 대한 설명으로 틀린 것은?	O	40.1%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

댓글쓰기

이름 필수
비밀번호 필수
비밀글사용
자동등록방지	자동등록방지 자동등록방지 숫자를 순서대로 입력하세요.
내용

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.

온라인 모의고사 결과 목록
번호	제목	글쓴이	날짜	조회
27374	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 72점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-03	50
27373	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 36.7점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-03	50
27372	지게차운전기능사 먼지아빠님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 75점 (합격)	먼지아빠 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-05	50
27371	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 54점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-05	50
27370	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-05	50
27369	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-06	50
27368	1·2종 보통 팔슈름야거님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 52점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격)	팔슈름야거 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-06	50
27367	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-06	50
27366	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 84점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-06	50
27365	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-06	50
27364	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 78점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-06	50
27363	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 92점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-06	50
27362	2종 소형·원동기 비회원님 이륜자동차 필기시험 온라인 모의고사 완료 47.5점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-06	50
27361	굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 86.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-07	50
27360	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-07	50
27359	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 69점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-07	50
27358	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-07	50
27357	2종 소형·원동기 비회원님 이륜자동차 필기시험 온라인 모의고사 완료 72.5점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-07	50
27356	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 75점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-08	50
27355	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 91점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-08	50
27354	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-08	50
27353	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-08	50
27352	굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-09	50
27351	굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-09	50
27350	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-09	50

온라인 모의고사 결과 목록

번호

제목

글쓴이

날짜

조회

27374

1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 72점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)