비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일19-01-24 14:16 조회47회 댓글0건

본문

번호	문제	채점결과	정답률
1	각 수질 판정기준과 지표간의 연결이 틀린 것은?	X	29.7%
2	다음 중 살모넬라에 오염되기 쉬운 대표적인 식품은?	O	68.7%
3	식품위생법규상 수입식품의 검사결과 부적합한 식품에 대해서 수입신고인이 취해야 하는 조치가 아닌 것은?	O	51.2%
4	식품 등의 표시기준상 열량표시에서 몇 Kcal 미만을 “0”으로 표시할 수 있는가?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)	O	65.8%
5	혐기상태에서 생산된 독소에 의해 신경증상이 나타나는 세균성 식중독은?	X	63.2%
6	냉동식품에 대한 설명으로 잘못된 것은?	O	61.6%
7	유지를 가열할 때 일어나는 변화를 설명한 것 중 옳지 않은 것은?	O	64.7%
8	다음 식품첨가물 중 유해한 착색료는?	X	31.8%
9	공기의 성분 중 잠함병과 관련이 있는 것은?	O	43.2%
10	감자 150g을 고구마로 대치하려면 고구마 약 몇g이 있어야 하는가? (단, 당질 함량은 100g 당 감자 15g, 고구마 32g)	O	39.9%
11	신맛성분과 주요 소재식품의 연결이 틀린 것은?	O	70.9%
12	총원가에 대한 설명으로 맞는 것은?	O	47.7%
13	다음 자료에 의해서 총원가를 산출하면 얼마인가?	O	68.7%
14	다음 식단 작성의 순서가 바르게 된 것은?	O	51.3%
15	일반적으로 복어의 식중독 원인 물질(tetrodoxin)이 가장 많이 들어있는 부위는?	O	87.1%
16	식품 등의 표시기준상 열량표시에서 몇 kcal미만을 “0”으로 표시할 수 있는가?	O	63.4%
17	식품의 조리 및 가공시 발생되는 갈변형상의 설명으로 틀린 것은?	O	33.1%
18	소고기의 부위별 용도와 조리법 연결이 틀린 것은?	O	52.4%
19	육류의 연화작용에 관여하지 않는 것은?	X	63.9%
20	식혜를 당화시켜 끊일 때 설탕과 함께 소금을 조금 넣어 단맛이 강하게 느껴지는 현상은?	O	84.0%
21	다음 중 오탄당이 아닌 것은?	O	58.5%
22	녹조를 일으키는 부영양화 현상과 밀접한 관계를 가지 고 있는 것은?	X	42.1%
23	미생물의 생육에 필요한 조건과 거리가 먼 것은?	O	88.0%
24	조리사 또는 영양사 면허의 취소 처분을 받고 그 취소된 날부터 얼마의 기간이 경과되어야 면허를 받을 자격이 있는가?	X	87.4%
25	다음 중 간장의 지미성분은?	O	63.9%
26	다음 설명 중 신선란은?	O	60.1%
27	식품구매 시 폐기율을 고려한 총발주량을 구하는 식은?	O	57.7%
28	침(타액)에 들어있는 소화효소의 작용은?	O	61.2%
29	금속부식성이 강하고, 단백질과 결합하여 침전이 일어나므로 주의를 요하며 소독시 0.1% 정도의 농돌 사용하는 소독약은?	X	47.0%
30	유리규산의 분진 흡입으로 폐에 만성섬유증식을 유발하는 질병은?	O	84.0%
31	떡의 노화를 방지할 수 있는 방법이 아닌 것은?	O	62.8%
32	마이야르(Maillard)반응에 영향을 주는 인자가 아닌 것은?	O	57.8%
33	결합수에 관한 특성 중 맞는 것은?	O	51.5%
34	히스티딘 식중독을 유발하는 원인 단백질은 어느 것인가?	O	83.4%
35	김치 저장 중 김치조직의 연부현상이 나타났다. 그 이유에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?	X	56.4%
36	다음 중 조리기기와 그 용도의 연결이 옳은 것은?	O	46.1%
37	지방의 성질 중 틀린 것은?	X	32.4%
38	유지를 가열하면 점차 점도가 증하게 되는데 이것은 유지 분자들의 어떤 반응 때문인가?	O	26.5%
39	다음 중 보존료가 아닌 것은?	O	51.9%
40	카제인(casein)은 어떤 단백질에 속하는가?	X	75.2%
41	된장이 숙성된 후 얼마 안되어 산패가 일어나 신맛이 생기거나 색이 진하게 되는 이유가 아닌 것은?	O	32.0%
42	배추김치를 만드는데 배추 50kg이 필요하다. 배추 1kg의 값은 1500원이고 가식부율은 90%일 때 배추구입 비용은 약 얼마인가?	X	19.2%
43	바이러스에 의한 감염이 아닌 것은?	O	48.4%
44	채소류를 매개로 감염될 수 있는 기생충이 아닌 것은?	O	73.5%
45	튀김옷에 대한 설명 중 잘못된 것은?	O	45.4%
46	김치를 담근 배추와 무가 물러졌을 때 그 원인에 해당하지 않는 것은?	O	54.5%
47	두부를 만들 때 콩 단백질을 응고시키는 재료와 거리가 먼 것은?	O	54.4%
48	설탕용액이 캐러멜로 되는 일반적인 온도는?	O	38.1%
49	CA저장에 가장 적합한 식품은?	O	83.0%
50	녹색채소를 수확 후에 방치할 때 점차 그 색이 갈색으로 변하는 이유는?	O	44.7%
51	분자식은 KMn4이며, 산화력에 의한 소독효과를 가지는 것은?	O	43.9%
52	햇볕에 노출하여 자외선을 쪼이게 되면 피부에서 합성되는 비타민은?	O	90.1%
53	HLB 값과 관련이 가장 깊은 것은?	O	48.1%
54	포자형성균의 별균에 알맞은 소독법은?	O	86.0%
55	식품의 부패 시 생성되는 물질과 거리가 먼 것은?	O	85.5%
56	신맛 성분과 주요 소재 식품의 연결이 틀린 것은?	O	73.6%
57	다음 식품첨가물 중 보존료가 아닌 것은?	O	62.3%
58	다음 중 감수성지수(접촉감염지수)가 가장 낮은 것은?	X	51.2%
59	식품위생법상 식중독 환자를 진단한 의사는 누구에게 이 사실을 제일 먼저 보고하여야 하는가?	O	63.9%
60	식물성 액체유를 경화 처리한 고체 기름은?	O	57.5%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

댓글쓰기

이름 필수
비밀번호 필수
비밀글사용
자동등록방지	자동등록방지 자동등록방지 숫자를 순서대로 입력하세요.
내용

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.

온라인 모의고사 결과 목록
번호	제목	글쓴이	날짜	조회
18446	1·2종 보통 hsm3467님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 74점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	hsm3467 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-20	47
18445	2종 소형 비회원님 2종 소형 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-20	47
18444	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 74점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-20	47
18443	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 87점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-20	47
18442	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 66점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-22	47
18441	1·2종 보통 별의노래님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 85점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	별의노래 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-22	47
18440	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-22	47
18439	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 90점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-23	47
18438	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 82점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-23	47
18437	1·2종 보통 별의노래님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 89점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	별의노래 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-23	47
18436	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 69점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-23	47
18435	굴삭기운전기능사 묵은향님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격)	묵은향 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-24	47
18434	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 72점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-24	47
18433	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-24	47
18432	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 73점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-24	47
18431	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 9점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-24	47
18430	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 74점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-24	47
18429	1·2종 보통 레몬타임님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 88점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	레몬타임 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-24	47
18428	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 68점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-25	47
18427	1·2종 보통 최향님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 87점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	최향 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-25	47
18426	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-25	47
18425	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 84점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-26	47
18424	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 81점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-26	47
18423	2종 소형 비회원님 2종 소형 필기시험 온라인 모의고사 완료 77.5점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-26	47
18422	굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-27	47

온라인 모의고사 결과 목록

번호

제목

글쓴이

날짜

조회

18446

1·2종 보통 hsm3467님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 74점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)