비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일19-01-04 02:10 조회49회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 김치 저장 중 김치조직의 연부현상이 나타났다. 그 이유에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은? O 56.4%
2 어류의 선택 및 보관방법에 있어서의 설명으로 가장 맞는 것은? O 43.5%
3 식용유 제조시 사용되는 식품첨가물 중 n-hexane(핵산)의 용도는? X 34.8%
4 생선조림에 대해서 잘못 설명한 것은? O 67.7%
5 오징어 12 kg을 25000원에 구입하였다. 모두 손질한 후의 폐기율이 35%였다면 실사용량의 kg당 단가는 약 얼마인가? X 58.9%
6 필수지방산에 속하는 것은? O 85.1%
7 역성비누에 대해 틀린 것은? X 57.7%
8 신선한 생선의 특징이 아닌 것은? O 72.9%
9 주로 동결건조로 제조되는 식품은? X 39.3%
10 조리에 사용하는 냉동식품의 특성이 아닌 것은? O 53.4%
11 미숙한 매실이나 살구 씨에 존재하는 독성분은? O 80.9%
12 다음 중 두부의 응고제가 아닌 것은? O 57.8%
13 병원체가 세균인 전염병은? O 46.6%
14 급식조리용 기기 중에서 고온, 고압에 의해 빠른 시간 내에 다량의 음식을 끓이고 데치고 볶아낼 수 있는 조리기기는? O 60.8%
15 단시간에 조리되므로 영양소의 손실이 가장 적은 조리방법은? O 64.6%
16 유지의 산패 정도를 측정하는 방법에 속하지 않는 것은? O 14.9%
17 튀김옷에 대한 설명으로 잘못된 것은? X 53.7%
18 알코올 1g당 열량산출 기준은? O 69.1%
19 과일이나 과채류를 채취 후 선도유지를 위해 표면에 막을 만들어 호흡조절 및 수분증발 방지의 목적에 사용되는 것은? O 82.6%
20 급식시설 종류별 단체급식의 목적으로 틀린 것은? O 73.9%
21 불건성유에 속하는 것은? X 53.0%
22 식중독 중 해산어류를 통해 많이 발생하는 식중독은? X 71.1%
23 다음 중 현재 사용이 허가 된 감미료는? O 47.0%
24 통조림용 공관을 통해 주로 중독될 수 있는 유해 금속은? O 88.7%
25 일반음식점의 시설기준으로 틀린 것은? X 76.0%
26 세균의 번식이 잘 되는 식품과 가장 거리가 먼 것은? O 73.7%
27 효소적 갈변 반응을 방지하기 위한 방법이 아닌 것은? X 33.6%
28 계란의 유화성을 이용한 대표적인 식품은 ? O 93.1%
29 대두에 관한 설명으로 틀린 것은? O 34.2%
30 편육을 할 때 가장 적합한 삶기 방법은? O 65.7%
31 어떤 제품의 원가구성이 다음과 같을 때 제조원가는? O 58.0%
32 우유 100mL에 칼슘이 170mg 정도 들어있다면 우유 350mL에는 칼슘이 약 몇mg 정도 들어있는가? X 75.3%
33 감칠맛 성분과 소재식품의 연결이 잘못된 것은? X 55.5%
34 부패가 진행됨에 따라 식품은 특유의 부패취를 내는데 그 성분이 아닌 것은? O 69.8%
35 어류의 보존성을 높이기 위한 가공품과 가장 거리가 먼 것은? X 60.1%
36 전분 가루를 물에 풀어두면 금방 가라앉는 현상과 가장 관계가 깊은 것은? O 74.8%
37 쌀의 도정도가 증가할 때 나타나는 현상은? X 61.7%
38 식품 등의 표시기준상 "유통기한"의 정의는? O 72.0%
39 시금치의 녹색을 최대한 유지시키면서 데치려고 할 때 가장 좋은 방법은? X 67.4%
40 잠복기가 가장 긴 전염병은? X 56.1%
41 다음 중 무상수거대상 식품에 해당하지 않는 것은? O 59.7%
42 다음 중 선천성 면역이 아닌 것은? O 50.6%
43 햇볕에 노출하여 자외선을 쪼이게 되면 피부에서 합성되는 비타민은? O 90.1%
44 화학물질에 의한 식중독으로 일반 중독증상과 시신경의 염증으로 실명의 원인이 되는 물질은? O 62.3%
45 유지의 산패도를 나타내는 값으로 짝지어진 것은? X 52.3%
46 미생물의 발육을 억제하여 식품의 부패나 변질을 방지할 목적으로 사용될 수 있는 것은? O 57.4%
47 과일통조림으로부터 용출되어 다량 섭취 시 구토, 설사, 복통 등을 일으킬 가능성이 있는 물질은? X 81.2%
48 지역사회나 국가사회의 보건수준을 나타낼 수 있는 가장 대표적인 지표는? O 95.4%
49 우유의 균질화(homogenization)에 대한 설명이 아닌 것은? O 47.2%
50 기본 조리법에 대한 설명 중 틀린 것은? O 73.1%
51 반복 사용된 튀김 기름의 변화 내용 중 틀린 것은? O 46.0%
52 강화미란 주로 어떤 성분을 보충한 쌀인가? O 78.2%
53 식품의 계량방법으로 옳은 것은? O 37.7%
54 표준원가계산의 목적이 아닌 것은? X 73.6%
55 구매한 식품의 재고관리 시 적용되는 방법 중 최근에 구입한 식품부터 사용하는 것으로 가장 오래된 물품이 재고로 남게 되는 것은? O 63.7%
56 식품위생법상 “식품을 제조·가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용하는 물질”로 정의된 것은? O 92.6%
57 저장 중에 생긴 감자의 녹색 부위에 많이 들어 있는 독소는? O 94.7%
58 식품위생법상 식품위생감시원의 직무가 아닌 것은? O 55.1%
59 발효식품이 아닌 것은? O 75.7%
60 집단급식시설에서 배식과 관련된 설명으로 잘못된 것은? X 68.1%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 109,842건 3658 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
18417 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-14 49
18416 지게차운전기능사 필기필승님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 필기필승 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-14 49
18415 굴삭기운전기능사 내다님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 내다 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-14 49
18414 굴삭기운전기능사 내다님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 내다 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-14 49
18413 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 81.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-14 49
18412 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 41.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-14 49
18411 굴삭기운전기능사 청운님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 청운 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-14 49
18410 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 31.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-14 49
18409 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-15 49
18408 굴삭기운전기능사 내다님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 내다 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-15 49
18407 굴삭기운전기능사 내다님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 내다 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-15 49
18406 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-15 49
18405 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-15 49
18404 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-15 49
18403 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-15 49
18402 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 36.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-15 49
18401 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 68점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-16 49
18400 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-16 49
18399 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-16 49
18398 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-16 49
18397 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-17 49
18396 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 78점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-17 49
18395 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-17 49
18394 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-18 49
18393 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 40점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-18 49
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기