비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일21-02-15 22:52 조회75회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 덜 익은 매실, 살구씨, 복숭아씨 등에 들어 있으며, 인체 장내에서 청산을 생산하는 것은? O 81.1%
2 분리된 마요네즈를 재싱 시키는 방법으로 옳은 것은? O 57.1%
3 급식부분의 원가요소 중 인건비는 어디에 해당하는가? X 38.3%
4 단체급식의 문제점이 아닌 것은? O 72.9%
5 다음 중 일반적으로 폐기율이 가장 높은 식품은? O 92.3%
6 식품을 구매하는 방법 중 경쟁입찰과 비교하여 수의계약의 장점이 아닌 것은? O 55.9%
7 인구정지형으로 출생률과 사망률이 모두 낮은 인구형은? O 47.6%
8 젓갈제조 방법 중 큰 생선이나 지방이 많은 생선을 서서히 절이고자 할 때 생선을 일단 얼렸다가 절이는 방법을 무엇이라 하는가? O 71.5%
9 단체급식소에서 식수인원 400명의 풋고추조림을 할 때 풋고추의 총발주량은 약 얼마인가? (단, 풋고추 1인분 30g, 풋고추의 폐기율 6%) O 45.5%
10 다음 세균성 식중독 중 독소형은? O 75.4%
11 조리시 산패의 우려가 가장 큰 지방산은? X 39.0%
12 다음 영업의 종류 중 식품접객업이 아닌 것은? X 27.1%
13 HACCP에 대한 설명으로 틀린 것은? O 52.6%
14 전분의 노화 억제 방법이 아닌 것은? O 42.4%
15 원가의 종류가 바르게 설명된 것은? O 55.3%
16 다음 중 천연 항산화제와 거리가 먼 것은? X 19.9%
17 김치에 대한 설명 중 틀린 것은? O 27.7%
18 병원성 미생물의 발육과 그 작용을 저지 또는 정지시켜 부패나 발효를 방지하는 조작은 O 81.8%
19 장티푸스에 대한 예방대책으로 적절하지 않은 것은? X 21.9%
20 폰단트(fondant)와 퍼지(fudge)처럼 설탕 결정의 크기가 작게 형성되도록 하는 방법이 아닌 것은? O 52.6%
21 쓰거나 신 음식을 맛 본 후 금방 물을 마시면 물이 달게 느껴지는데 이는 어떤 원리에 의한 것인가? O 55.9%
22 유지의 자동산화에 대한 내용으로 맞는 것은? X 54.5%
23 해테로고리 아민류(Heterocyclic Amines)에 대한 설명으로 틀린 것은? O 41.5%
24 Staphylococcus aureus 균이 분비하는 장독소가 원인이 되는 식중독은? O 51.7%
25 훈연 시 육류의 보전성과 풍미 향상에 가장 많이 관여하는 것은? X 34.6%
26 식품의 색소에 관한 설명 중 옳은 것은? X 22.5%
27 냉동식품과 관계가 없는 내용은? O 62.9%
28 커피를 끓이는 방법에 대한 설명 중 가장 옳은 것은? X 34.0%
29 달걀의 난황 속에 있는 단백질이 아닌 것은? X 48.6%
30 시금치를 데칠 때 색을 보존하기 위한 조리방법으로 옳은 것은? O 53.2%
31 우리나라 식품위생 행정을 담당하고 있는 기관은? O 87.8%
32 다음 중 어떤 무기질이 결핍되면 갑상선종이 발생 될 수 있는가? O 70.0%
33 예방접종이 감염병 관리상 갖는 의미는? X 48.4%
34 식품위생법에 명시된 목적이 아닌 것은? O 60.9%
35 수출을 목적으로 하는 식품 또는 식품첨가물의 기준과 규격은? O 41.8%
36 동물과 관련된 감염병의 연결이 틀린 것은? X 65.7%
37 식품과 대표적인 맛성분(유기산)을 연결한 것 중 틀린 것은? X 79.7%
38 보리밥, 냉이국, 장조림, 쑥갓나물, 무숙장아찌, 배추김치, 간장 과 같은 식단은 몇 첩 반상인가? O 37.0%
39 우리나라의 보건정책 방향과 거리가 먼 것은? O 39.2%
40 식품위생법상 식품의 정의는? O 78.6%
41 간장, 다시마 등의 감칠맛을 내는 주된 아미노산은? O 71.8%
42 소음의 측정단위인 dB(decibel)은 무엇을 나타내는 단위 인가? O 59.7%
43 식품 감별시 품질이 좋지 않은 것은? O 93.2%
44 어류를 가열 조리할 때 일어나는 변화와 거리가 먼 것은? O 51.4%
45 식초의 기능에 대한 설명으로 틀린 것은? O 46.8%
46 우리나라 식품위생법 등 식품위생 행정업무를 담당하고 있는 기관은? O 89.9%
47 급속사여과법에 대한 설명으로 옳은 것은? X 37.9%
48 아포를 형성하는 세균을 소독하기에 가장 좋은 방법 은? X 64.9%
49 인공능동면역에 의하여 면역력이 강하게 형성되는 전 염병은? X 40.9%
50 생선의 비린내를 억제하는 방법으로 부적합한 것은? O 83.8%
51 다음 중 레토르트식품의 가공과 관계가 없는 것은? X 32.5%
52 소독약과 사용농도 연결이 올바르지 못한 것은? X 55.0%
53 다음 중 각 단체급식의 목적이 잘못 연결된 것은? O 79.7%
54 다음 중 5탄당은? X 22.6%
55 세계보건기구(WHO)의 주요 기능이 아닌 것은? O 83.1%
56 생선의 조리 방법에 관한 설명으로 옳은 것은? O 54.2%
57 위생해충의 방제법 중 가장 근본적인 방법은? O 67.8%
58 다음은 간장의 재고 대상이다. 간장의 재고가 10병일 때 선입선출법에 의한 간장의 재고자산은 얼마인가?(문제 오류로 실제 시험당일 가답안으로 ‘1’을 발표하였지만 확정답안에서는 답안 오류가 인정되어 모두 정답 처리 되었습니다. 여기서는 ‘1’번을 정답 처리 합니다.) O 68.2%
59 발효식품이 아닌 것은? O 57.7%
60 습열조리와 건열조리의 혼합이며, 결합조직이 많은 고기에 이용할 수 있는 조리법은? X 41.3%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 109,821건 3661 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
18321 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 79점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-25 48
18320 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 86점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-25 48
18319 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 93점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-25 48
18318 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 76점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-25 48
18317 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 64점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-26 48
18316 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 73점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-26 48
18315 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 69점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-26 48
18314 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 67점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-27 48
18313 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-03 48
18312 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 79점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-09 48
18311 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 87점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-10 48
18310 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 77점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-10 48
18309 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 82점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-11 48
18308 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 74점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-11 48
18307 1·2종 보통 U1do님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 72점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) U1do 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-13 48
18306 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 77점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-14 48
18305 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 74점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-15 48
18304 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-16 48
18303 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 73점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-17 48
18302 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 51점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-18 48
18301 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 39점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-19 48
18300 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 72점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-22 48
18299 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-22 48
18298 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 69점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-22 48
18297 1·2종 보통 0한또님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 72점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 0한또 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-22 48
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기