비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 93.3점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 93.3점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일21-10-02 16:02 조회141회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 마요네즈의 저장 중 분리되는 경우가 아닌 것은? O 37.1%
2 식품 등을 제조/가공하는 영업자가 식품 등이 기준과 규격에 맞는지 자체적으로 검사하는 것을 일컫는 식품위생법상의 용어는? O 80.8%
3 다음 보기의 ( ) 안에 알맞은 말은? O 60.5%
4 보리밥, 냉이국, 장조림, 쑥갓나물, 무숙장아찌, 배추김치, 간장 과 같은 식단은 몇 첩 반상인가? O 37.0%
5 유지의 산패도를 나타내는 값으로 짝지어진 것은? O 43.4%
6 식품첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은? O 78.7%
7 다음 중 당 알콜로 충치 예방에 가장 적당한 것은? O 68.7%
8 국가의 보건수준 평가를 위하여 가장 많이 사용되고 있는 지표는? O 92.5%
9 끓이는 조리법의 단점은? O 72.5%
10 분변소독에 가장 적합한 것은? O 70.6%
11 식물과 그 유독성분이 잘못 연결된 것은? O 84.0%
12 짠맛에 소량의유기산이 첨가되면 나타나는 현상은? O 49.6%
13 빵이나 과자류 을 만들 때 잘 부풀게 할 목적으로 사용하는 첨가물은? O 92.9%
14 건성유에 대한 설명으로 옳은 것은? O 31.7%
15 녹색 채소를 데칠 때 소다를 넣을 경우 나타나는 현상이 아닌 것은? O 43.8%
16 판매가격이 5000원인 메뉴의 식재료비가 2000원인 경우 이 메뉴의 식재료비 비율은? O 46.8%
17 어류의 변질 현상에 대한 설명으로 틀린 것은? O 68.2%
18 달걀의 난황 속에 있는 단백질이 아닌 것은? O 50.0%
19 다음 동물성 지방의 종류와 급원 식품이 잘못 연결된 것은? O 49.4%
20 구매한 식품의 재고관리 시 적용되는 방법 중 최근에 구입한 식품부터 사용하는 것으로 가장 오래된 물품이 재고로 남게 되는 것은? O 63.7%
21 젓갈의 부패를 방지하기 위한 방법이 아닌 것은? O 73.3%
22 식품이 나타내는 수증기압이 0.75기압이고, 그 온도에서 순수한 물의 수증기압이 1.5기압일 때 식품의 상대습도(RH)는? O 58.0%
23 식품위생 법규상 허위표시 과대광고 범위에 속하지 않는 것은? O 68.1%
24 다음 기생충 중 돌고래의 기생충인 것은? O 77.0%
25 화학물질에 의한 식중독으로 일반 중독증상과 시신경의 염증으로 실명의 원인이 되는 물질은? O 63.2%
26 다음 중 젤라틴을 이용하는 음식이 아닌 것은? O 81.2%
27 지방성분이 분해되어 독성물질이나 악취를 발생시키는 경우를 일컫는 말은? X 59.6%
28 조리 시 나타나는 현상과 그 원인 색소의 연결이 옳은 것은? O 52.3%
29 다음 설명이 잘못된 것은? O 30.7%
30 식품 중에 존재하는 색소단백질과 결합함으로써 식품의 색을 보다 선명하게 하거나 안정화시키는 첨가물은? O 72.0%
31 불포화지방산을 포화지방산으로 변화시키는 경화유에는 어떤 물질이 첨가되는가? O 50.0%
32 다음 중 감미도가 가장 높은 것은? O 78.7%
33 일반음식점의 모범업소의 지정기준이 아닌 것은? O 84.0%
34 쓴맛물질과 식품소재의 연결이 잘못된 것은? X 40.9%
35 어패류의 조리법에 대한 설명으로 옳은 것은? O 58.4%
36 젤라틴의 응고에 관한 내용으로 틀린 것은? O 41.4%
37 김치에 대한 설명 중 틀린 것은? X 27.7%
38 채소 샐러드용 기름으로 적합하지 않은 것은? O 54.8%
39 빵을 비롯한 밀가루제품에서 적당한 형태를 갖추게 하기 위해서 첨가되는 첨가물은? O 65.3%
40 젤라틴과 한천에 관한 설명으로 틀린 것은? O 75.0%
41 다음 중 영양사의 직무가 아닌 것은? O 83.3%
42 다음 중 병원체가 세균인 것은? X 36.7%
43 검역질병의 검역기간의 그 감염병의 어떤 기간과 동일한가? O 66.9%
44 식품의 위생적인 준비를 위한 조리장의 관리로 부적합한 것은? O 93.8%
45 식품의 갈변 현상 중 성질이 다른 것은? O 52.1%
46 전통적인 식혜 제조방법에서 엿기름에 대한 설명이 잘못된 것은? O 65.2%
47 하루 필요 열량이 2700kcal 일 때 이 중 14%에 해당 하는 열량을 지방에서 얻으려 한때 필요한 지방의양은? O 58.2%
48 수분활성도(Aw)에 대한 설명으로 틀린 것은? O 61.1%
49 가공치즈(processed cheese)의 설명으로 틀린 것은? O 66.7%
50 수질의 오염정도를 파악하기 위한 BOD(생물화학적산소요구량) 측정 시 일반적인 온도와 측정기간은? O 65.6%
51 식이 중 소금을 제한하는 질병과 거리가 먼 것은? O 79.7%
52 전분의 호정화는 일반적으로 언제 일어나는가? O 57.1%
53 육류의 색의 안정제, 밀가루의 품질개량제, 과채류의 갈변과 변색 방지제로 이용되는 비타민은? O 58.3%
54 안토시아닌 색소를 함유하는 과일의 붉은색을 보존하려고 할 때 가장 좋은 방법은? O 58.9%
55 cholinesterase의 작용을 억제하여 마비 등 신경독성을 나타내는 농약류는? O 34.5%
56 식품 등의 표시기준에 의거하여 식품의 내용량을 표시할 경우, 내용물이 고체 또는 반고체일 때 표시하는 방법은? O 68.4%
57 오이나 배추의 녹색이 김치를 담구었을 때 점차 갈색을 띠게 되는데 이것은 어떤 색소의 변화 때문인가? O 61.3%
58 식품의 성분을 일반성분과 특수성분으로 나눌 때 특수성분에 해당하는 것은? O 76.4%
59 식품의 건조방법 중 분무건조법으로 만들어지는 것은? O 63.2%
60 식품과 독성분의 연결이 틀린 것은? O 80.2%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 109,799건 3667 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
18149 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 85점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-02 104
18148 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 91.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-02 124
18147 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-02 121
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 93.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-02 142
18145 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-02 111
18144 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-02 105
18143 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 83.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-02 122
18142 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 83점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-02 108
18141 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-02 129
18140 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 76점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-02 104
18139 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 85점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-02 111
18138 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-02 111
18137 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-02 111
18136 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 81.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-02 123
18135 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 85점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-02 116
18134 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-02 122
18133 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-02 105
18132 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-02 127
18131 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 85점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-02 103
18130 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-02 127
18129 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-02 120
18128 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 85점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-03 110
18127 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 86점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-03 104
18126 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-03 104
18125 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-03 104
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기