비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-04-10 19:28 조회137회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 아린 맛을 내는 대표적인 식품은? O 72.6%
2 단체급식소에서 식수인원 400명의 풋고추조림을 할 때 풋고추의 총발주량은 약 얼마인가? (단, 풋고추 1인분 30g, 풋고추의 폐기율 6%) O 45.5%
3 D.P.T 예방접종과 관계없는 전염병은? O 70.7%
4 카로티노이드에 대한 설명으로 옳은 것은? O 42.0%
5 하수처리 방법으로 혐기성처리 방법은? O 29.9%
6 식품과 그 가공에 관계하는 주요 미생물을 잘못 연결한 것은? X 22.9%
7 급식인원이 1000명인 단체급식소에서 1인당 60g의 풋고추조림을 주려고 한다. 발주할 풋고추의 양은? (단, 풋고추의 폐기율은 9%이다.) O 57.9%
8 섭조개에서 문제를 일으킬 수 있는 독소 성분은? O 77.6%
9 다음 중 오탄당이 아닌 것은? O 58.5%
10 어떤 단백질의 질소함량이 18%라면 이 단백질의 질소계수는 약 얼마인가? O 40.0%
11 다음 유지 중 건성유는? O 35.4%
12 햄, 소시지, 통조림 식품에 의해서 발생할 수 있는 보툴리누스 식중독의 가장 특징적인 증상은? X 59.8%
13 수질검사에서 과망간산칼슘(KMnO4)의 소비량이 의미하는 것은? O 48.1%
14 순화독소(toxoid)를 사용하는 예방접종으로 면역이 되는 질병은? O 56.1%
15 다음 중 표백제가 아닌 것은? X 51.0%
16 밀가루를 계량하는 방법으로 올바른 것은? O 59.9%
17 김장용 배추포기김치 46kg을 담그려는데 배추 구입에 필요한 비용은 얼마인가? (단, 배추 5통(13kg)의 값은 11960원, 폐기율은 8%) X 35.9%
18 제품의 제조를 위하여 소비된 노동의 가치를 말하며 임금, 수당, 복리후생비 등이 포함되는 것은? O 85.7%
19 토마토의 붉은색을 나타내는 색소는? X 50.4%
20 단성중독의 경우 반상치, 골경화증, 체중감소, 빈혈 등을 나타내는 물질은? O 41.3%
21 다음 중 감미도가 가장 높은 것은? O 78.7%
22 젓갈제조 방법 중 큰 생선이나 지방이 많은 생선을 서서히 절이고자 할 때 생선을 일단 얼렸다가 절이는 방법을 무엇이라 하는가? X 71.5%
23 다음 중 미생물에 의한 식품의 부패원인과 가장 관계가 깊은 것은? O 86.7%
24 단체 급식을 성공시키기 위해 고려해야 할 점으로 가장 부적당한 것은? O 69.1%
25 다음 중 다당류에 속하는 탄수화물은? O 44.3%
26 안토시아닌 색소를 함유하는 과일의 붉은색을 보존하려고 할 때 가장 좋은 방법은? O 58.9%
27 유지를 가열할 때 유지 표면에서 엷은 푸른 연기가 나기 시작할 때의 온도는? O 74.4%
28 공기의 자정작용에 속하지 않는 것은? O 33.6%
29 육류의 직화구이 및 훈연 중에 발생하는 발암물질은? X 51.1%
30 화학물질에 의한 식중독으로 일반 중독증상과 시신경의 염증으로 실명의 원인이 되는 물질은? X 69.9%
31 상수를 정수하는 일반적인 순서는? X 35.3%
32 판매가 금지되는 동물의 질병을 결정하는 기관은? X 71.6%
33 빵 제조시 설탕을 사용하는 주 적과 가장 거리가 먼 것은? X 61.9%
34 다음 중 회복기보균자에 대한 설명으로 옳은 것은? O 78.1%
35 신선한 달걀의 난화계수(yolk index)는 얼마 정도인가? O 50.6%
36 우유를 응고시키는 요인과 거리가 먼 것은? O 48.1%
37 다음 중 곰팡이 독소와 독성을 나타내는 곳을 잘못 연결한 것은? X 36.6%
38 단백질의 분해효소로 식물성 식품에서 얻어지는 것은? O 39.0%
39 우유 가공품이 아닌 것은? X 68.7%
40 마이야르(Maillard) 반응에 대한 설명으로 틀린 것은? O 50.6%
41 과실 주스에 설탕을 섞은 농축액 음료수는? O 57.8%
42 HACCP 인증 단체급식업소(집단급식소, 식품접객업소, 도시락류 포함)에서 조리한 식품은 소독된 보존식 전용 용기 또는 멸균 비닐봉지에 매회 1인분 분량을 담아 몇 ℃이하에서 얼마 이상의 시간동안 보관하여야 하는가? O 51.6%
43 전통적인 식혜 제조방법에서 엿기름에 대한 설명이 잘못된 것은? X 71.1%
44 하수오염 조사 방법과 관련이 없는 것은? X 69.0%
45 주방의 바닥조건으로 맞는 것은? X 62.7%
46 빵을 구울 때 기계에 달라붙지 않고 분할이 쉽도록 하기 위하여 사용하는 첨가물은? O 44.0%
47 살균이 불충분한 저산성 통조림 식품에 의해 발생되는 세균성 식중독의 원인균은? O 82.6%
48 김의 보관 중 변질을 일으키는 인자와 거리가 먼 것은? X 63.9%
49 식품위생법령상 영업허가 대상인 업종은? X 43.3%
50 중독될 경우 소변에서 코프로포르피린(corproporphyrin)이 검출될 수 있는 중금속은? O 56.1%
51 장기간의 식품보존방법과 가장 관계가 먼 것은? O 90.1%
52 사과를 깎아 방치했을 때 나타나는 갈변현상과 관계없는 것은? O 54.8%
53 필수지방산에 속하는 것은? O 85.1%
54 조리사가 식중독 기타 위생상 중대한 사고를 발생하게 한 경우에 받는 3차 위반시 행정처분 기준은? O 84.9%
55 일반적인 식품의 구매방법으로 가장 옳은 것은? X 70.2%
56 국소진동으로 인한 질병 및 직업병의 예방대책이 아닌 것은? O 67.6%
57 뼈와 관련된 영양소로 연결된 것은? X 69.0%
58 집단감염이 잘 되는 기생충은? O 46.3%
59 영양소와 급원식품의 연결이 옳은 것은? X 68.5%
60 단팥죽에 설탕 외에 약간의 소금을 넣으면 단맛이 더 크게 느껴진다. 이에 대한 맛의 현상은? O 83.8%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 2,242건 37 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
1342 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-05 121
1341 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-05 120
1340 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-04 131
1339 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-03 127
1338 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-03 121
1337 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-03 123
1336 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 35점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-03 112
1335 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 35점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-03 115
1334 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-02 115
1333 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-02 123
1332 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-30 132
1331 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-27 124
1330 한식조리기능사 키로님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 키로 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-25 92
1329 한식조리기능사 키로님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 키로 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-25 84
1328 한식조리기능사 키로님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 키로 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-25 77
1327 한식조리기능사 키로님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 키로 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-25 80
1326 한식조리기능사 키로님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 키로 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-24 79
1325 한식조리기능사 키로님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 키로 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-24 78
1324 한식조리기능사 키로님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 키로 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-24 91
1323 한식조리기능사 키로님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 키로 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-24 74
1322 한식조리기능사 키로님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 키로 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-24 80
1321 한식조리기능사 키로님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 키로 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-24 75
1320 한식조리기능사 키로님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 키로 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-24 78
1319 한식조리기능사 키로님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 키로 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-24 89
1318 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 36.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-24 114
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기