비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일18-12-06 09:37 조회46회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 녹색채소를 데칠 때 소다를 넣을 경우 나타나는 현상이 아닌 것은? X 40.4%
2 식품첨가물 공전은 누가 작성 하는가? O 94.4%
3 심한 설사로 인하여 탈수 증상을 나타내는 전염병은? O 76.0%
4 아밀로펙틴만으로 구성된 것은? O 73.8%
5 후라이팬에 기름을 넣고 계속 가열하였더니 자극적인 냄새가 발생하였다. 어떤 물질이 생성되었기 때문인가? O 48.7%
6 비타민에 관한 설명 중 틀린 것은? O 58.7%
7 식품의 풍미를 증진시키는 방법으로 적합하지 않은 것은? O 63.2%
8 국소진동으로 인한 질병 및 직업병의 예방대책이 아닌 것은? O 67.6%
9 쓰거나 신 음식을 맛 본 후 금방 물을 마시면 물이 달게 느껴지는데 이는 어떤 원리에 의한 것인가? O 55.9%
10 유지의 변패정도를 나타내는 변수가 아닌 것은? X 47.9%
11 단백질이 탈탄산반응에 의해 생성되어 알레르기성 식중독의 원인이 되는 물질은? X 61.2%
12 다음 중 고정비에 해당되는 것은? O 76.8%
13 다음 제품의 원가 구성 중에서 제조원가는 얼마인가? X 59.0%
14 식물성 액체유를 경화 처리한 고체 기름은? X 57.5%
15 튀김 음식을 할 때 두꺼운 용기를 사용하는 가장 큰 이유는? O 35.8%
16 생선 조리방법에 대한 설명으로 틀린 것은? O 69.9%
17 식품위생법상 허위표시, 과대광고의 범위에 해당하지 않는 것은? X 72.5%
18 식품첨가물 중 허용되어 있는 발색제는? X 68.9%
19 도마의 사용방법에 관한 설명 중 잘못된 것은? O 97.4%
20 피부온도의 상승이나 국소혈관의 확장작용을 나타내는 것은? O 42.1%
21 다음 중 유지의 산패에 영향을 미치는 인자에 대한 설명으로 맞는 것은? X 49.7%
22 모체로부터 출생시 태반이나 모유를 통해 얻어지는 면역은? X 44.1%
23 강화식품에 대한 설명으로 틀린 것은? O 52.4%
24 식품위생수준 및 자질의 향상을 위하여 조리사 및 영양사에게 교육을 받을 것을 명할 수 있는 자는? X 20.3%
25 반복 사용된 튀김 기름의 변화 내용 중 틀린 것은? X 46.0%
26 소독약과 사용농도 연결이 올바르지 못한 것은? X 55.0%
27 달걀에 관한 설명으로 틀린 것은? X 32.0%
28 미생물의 발육을 억제하여 식품의 부패나 변질을 방지할 목적으로 사용될 수 있는 것은? O 57.1%
29 유지의 산패도를 나타내는 값으로 짝지어진 것은? X 43.4%
30 쥐에 의하여 옮겨지는 감염병은? O 91.0%
31 “밥, 시금치국, 삼치조림, 김구이, 사과“ 의 식단에서 부족한 영양소는? X 39.1%
32 불고기용 쇠고기 100kg의 손질 결과가 다음과 같이 산출되었다. [ * 가식부분 : 70kg,* 지방 : 25kg, * 힘줄 및 핏물 : 5kg ] 이 고기로 500명분의 불고기를 만들려면 쇠고기를 약 몇 kg주문해야 하겠는가? (단, 1인분의 쇠고기양은 120g으로 하였다.) O 27.0%
33 감염병 중에서 비말감염과 관계가 먼 것은? O 46.6%
34 쇠고기 가공시 발색제를 넣었을 때 나타나는 선홍색 물질은? O 39.7%
35 신맛 성분에 유기산인 아미노기(-NH2)가 있으면 어떤 맛이 가해진 산미가 되는가? O 40.3%
36 고기의 숙성을 가져오는 주된 원인은? O 81.9%
37 식품위주법규상 판매 등이 금지되고 가축 전체를 이용하지 못하는 질병은? O 48.1%
38 해테로고리 아민류(Heterocyclic Amines)에 대한 설명으로 틀린 것은? O 41.5%
39 서양요리 조리방법 중 건열조리와 거리가 먼 것은? O 41.3%
40 식품위생법에서 그 자격이나 직무가 규정되어 있지 않는 것은? X 39.8%
41 현미의 주성분은? O 62.0%
42 식품 첨가물로서 조미료에 해당하는 것은? O 57.3%
43 다음 중 이타이이타이병의 유발물질은? O 76.4%
44 식품의 계량방법으로 옳은 것은? X 37.7%
45 찹쌀떡이 멥쌀떡보다 더 늦게 굳는 이유는? O 72.5%
46 생선조림에 대해서 잘못 설명한 것은? X 67.7%
47 스파게티나 국수에 이용되는 문어나 오징어 먹물의 색소는? O 58.8%
48 산성 식품에 해당하는 것은? O 43.1%
49 한국인의 영양섭취기준에 의한 성인의 탄수화물 섭취량은 전체 열량의 몇 %정도인가? O 69.6%
50 다당류와 거리가 먼 것은? X 43.5%
51 달걀에 대한 설명으로 틀린 것은? O 71.9%
52 자외선의 작용과 거리가 먼 것은? O 77.5%
53 발효식품이 아닌 것은? X 57.7%
54 젓갈의 부패를 방지하기 위한 방법이 아닌 것은? O 73.3%
55 공기 중에 일산화탄소가 많으면 중독을 일으키게 되는데 중독 증상의 주된 원인은? O 78.7%
56 다음 중 식품의 가공 중에 형성되는 독성 물질은?( X 57.9%
57 녹조를 일으키는 부영양화 현상과 가장 밀접한 관계가 있는 것은? X 43.2%
58 어육을 가공하여 탄성이 있는 겔(gel)상태의 연제품을 만들 때 필수적으로 첨가해야 하는 것은? O 57.1%
59 가정에서 많이 사용되는 다목적 밀가루는? O 86.6%
60 살균소독제를 사용하여 조리 기구를 소독한 후 처리 방법으로 옳은 것은? O 51.3%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 109,820건 3934 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
11495 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 76점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-18 45
11494 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 73점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-18 45
11493 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 73점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-18 45
11492 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 63점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-18 45
11491 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 73점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-18 45
11490 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 47점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-18 45
11489 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 83점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-18 45
11488 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-19 45
11487 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 69점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-19 45
11486 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 82점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-19 45
11485 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 79점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-19 45
11484 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 63점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-19 45
11483 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-19 45
11482 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 54점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-20 45
11481 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 79점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-20 45
11480 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 63점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-20 45
11479 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 84점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-20 45
11478 1·2종 보통 마르코로이스님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 53점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) 마르코로이스 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-20 45
11477 1·2종 보통 김성훈님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 김성훈 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-20 45
11476 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 73점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-20 45
11475 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 95점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-20 45
11474 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 77점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-20 45
11473 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 90점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-20 45
11472 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 76점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-20 45
11471 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 79점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-20 45
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기