비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일20-02-18 20:01 조회71회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 가공식품, 반제품, 급식 원재료 및 조미료 등 급식에 소요되는 모든 재료에 대한 비용은? X 84.1%
2 결합수에 관한 특성 중 맞는 것은? O 51.5%
3 설탕용액에 미량의 소금을 가하여 단맛이 증가하는 현상은? O 80.5%
4 요구르트 제조는 우유 단백질의 어떤 성질을 이용하는가? X 50.0%
5 육류의 조리 ? 가공 중 색소성분의 변화에 대한 설명으로 옳은 것은? X 37.9%
6 인공능동면역에 의하여 면역력이 강하게 형성되는 전염병은? X 46.8%
7 실내공기의 오염 지표인 CO2(이산화탄소)의 실내(8시간 기준) 서한량은? X 38.1%
8 조리사를 두지 않아도 되는 경우는? O 72.7%
9 조리대 배치형태 중 환풍기와 후드의 수를 최소화할 수 있는 것은? O 67.9%
10 채소의 무기질, 비타민의 손실을 줄일 수 있는 조리방법은? X 35.7%
11 쓴맛물질과 식품소재의 연결이 잘못된 것은? X 40.9%
12 육류의 직화구이 및 훈연 중에 발생하는 발암물질은? O 51.5%
13 어패류의 조리원리가 바르게 설명된 것은? X 26.5%
14 신선한 달걀의 난화계수(yolk index)는 얼마 정도인가? X 50.6%
15 밀가루로 빵을 만들 때 첨가하는 다음 물질 중 글루텐(Gluten) 형성을 도와주는 것은? X 57.2%
16 감염경로와 질병과의 연결이 틀린 것은? O 29.0%
17 채소류에 관한 설명 중 틀린 것은? O 43.3%
18 다음에서 설명하는 중금속은? O 62.0%
19 불쾌지수 측정에 필요한 요소는? O 66.9%
20 조리사가 타인에게 면허를 대여하여 사용하게 한 때 1차 위반 시 행정처분기준은? O 40.3%
21 다음 중 우리나라에서 발생하는 장티푸스의 가장 효과적인 관리 방법은? X 84.1%
22 파리가 전파할 가능성이 가장 큰 질병은? X 35.0%
23 다른 식품과 비교하여 해조류에 많이 들어 있는 영양소는? O 70.6%
24 주로 동결건조로 제조되는 식품은? X 39.3%
25 체온유지 등을 위한 에너지 형성에 관계하는 영양소는? O 88.6%
26 음식류를 조리·판매하는 영업으로서 식사와 함께 부수적으로 음주행위가 허용되는 영업은? O 79.0%
27 다음 중 조리실 바닥 재질의 조건으로 부적합한 것은? O 28.1%
28 어패류에 소금을 넣고 발효 숙성시켜 원료 자체 내 효소의작용으로 풍미를 내는 식품은? X 81.9%
29 트랜스지방은 식물성 기름에 어떤 원소를 첨가하는 과정에서 발생하는가? O 50.0%
30 다음, 당류 중 단맛이 가장 강한 것은? O 80.5%
31 식품위생법상 허위표시 등의 금지에 대한 내용으로 틀린 것은? O 59.0%
32 아밀로펙틴만으로 구성된 것은? O 73.8%
33 부패된 어류에 나타나는 현상은? X 85.8%
34 다음 중 자외선을 이용한 살균 시 가장 유효한 파장은? O 57.6%
35 간디스토마는 제2중간숙주인 민물고기 내에서 어떤 형태로 존재하다가 인체에 감염을 일으키는가? O 72.4%
36 침(타액)에 들어있는 소화효소의 작용은? X 55.4%
37 흰색 야채의 경우 흰색을 그대로 유지할 수 있는 방법으로 옳은 것은 O 60.1%
38 우리나라의 보건정책 방향과 거리가 먼 것은? X 39.2%
39 보건복지가족부령이 정하는 위생등급기준에 따라 위생관리상태 등이 우수한 집단급식소를 우수업소 또는 모범업소로 지정할 수 없는 자는? O 65.6%
40 두부제조의 주체가 되는 성분은? X 63.8%
41 식품위생법법규상 수입식품의 검사결과 부적합한 식품에 대해서 수입신고인이 취해야하는 조치가 아닌 것은? O 53.7%
42 HACCP에 대한 설명으로 틀린 것은? O 52.6%
43 다음 제품의 원가 구성 중에서 제조원가는 얼마인가? X 59.0%
44 식품 중 멜라민에 대한 설명으로 틀린 것은? X 28.0%
45 식품위생법령상 쇠고기, 돼지고기, 닭고기의 원산지 및 종류를 표시해야 하는 대통령령으로 정하는 조리방법이 아닌 것은? X 27.4%
46 육류, 생선류, 알류 및 콩류에 함유된 주된 영양소는? O 94.6%
47 유화(emulsion)와 관련이 적은 식품은? X 77.9%
48 오이피클 제조 시 오이의 녹색이 녹갈색으로 변하는 이유는? X 40.7%
49 다음 중 식품위생법상 식품위생의 대상은? O 76.1%
50 알레르기성 식중독에 관계되는 원인 물질과 균은? X 60.0%
51 다음 중 식품의 일반성분이 아닌 것은? X 76.8%
52 다음 중 가열하지 않고 기구를 소독할 수 있는 방법은? O 86.5%
53 훈연에 대한 설명으로 틀린 것은? O 62.6%
54 일반적으로 식품 1g 중 생균수가 약 얼마 이상일 때 초기부패가 판정하는가? O 61.3%
55 맥각중독을 일으키는 원인물질은? O 69.4%
56 식품의 냉동에 대한 설명으로 틀린 것은? X 63.8%
57 사시, 동공확대, 언어장해 등 특유의 신경마비증상을 나타내며 비교적 높은 치사율을 보이는 식중독 원인균은? O 77.1%
58 과일통조림으로부터 용출되어 다량 섭취 시 구토, 설사, 복통 등을 일으킬 가능성이 있는 물질은? O 81.2%
59 화학물질에 의한 식중독의 원인물질과 거리가 먼 것은? X 71.4%
60 건조 한천을 물에 담그면 물을 흡수하여 부피가 커지는 현상은? O 86.2%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 109,821건 3943 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
11271 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 76점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-02 46
11270 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 74점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-06 46
11269 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-07 46
11268 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 76점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-08 46
11267 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 78점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-08 46
11266 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 72점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-10 46
11265 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 84점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-10 46
11264 1·2종 보통 ㅇㅏㄴ님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 71점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) ㅇㅏㄴ 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-10 46
11263 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 67점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-11 46
11262 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 88점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-12 46
11261 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 88점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-12 46
11260 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 40점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-13 46
11259 1·2종 보통 시타포르님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 67점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 시타포르 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-16 46
11258 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-17 46
11257 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 72점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-17 46
11256 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 71점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-17 46
11255 1·2종 보통 다ㄹ이님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 72점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 다ㄹ이 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-19 46
11254 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 73점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-20 46
11253 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 66점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-20 46
11252 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 64점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-20 46
11251 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 71점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-21 46
11250 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-21 46
11249 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 85점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-22 46
11248 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 74점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-23 46
11247 1·2종 보통 만돌이님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 86점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 만돌이 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-23 46
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기