비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일20-12-15 13:53 조회70회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 다음 중 강한 산화력에 이한 소독효과를 가지는 것은? X 20.4%
2 조리사 또는 영양사 면허의 취소처분을 받고 그 취소된 날로부터 얼마가 경과되어야 면허를 받을 자격이 있는가? O 89.6%
3 식품의 수분활성도(Aw)에 관련된 설명으로 틀린 것은? X 35.4%
4 하수처리 방법으로 혐기성처리 방법은? X 29.9%
5 동식물 조직에서 지방을 추출하여 채유하는 방법이 아닌 것은? X 32.6%
6 유지 중에 존재하는 유리 수산기(-OH)의 함량을 나타내는 것은? X 69.1%
7 계량컵을 사용하여 밀가루를 계량할 때 가장 올바른 방법은? X 53.1%
8 재료의 소비액을 산출하는 계산식은? O 26.2%
9 다음 중 현재 사용이 허가 된 감미료는? O 47.0%
10 천연식품 상태보다 조리한 것이 부패되기 쉬운 상태로 되는 경우 그 이유를 설명한 것 중 잘못된 것은? X 37.5%
11 하천수에 용존산소가 적다는 것은 무엇을 의미하는가? O 77.6%
12 다음 채소류 중 일반적으로 꽃 부분을 식용으로 하는 것과 거리가 먼 것은? O 63.0%
13 다음 원가요소에 따라 산출한 총원가로 옳은 것은? X 63.1%
14 식품위생의 대상이 아닌 것은? O 96.1%
15 제품의 생산과 판매를 위하여 소비된 경제 가치는? X 34.0%
16 대두에 가장 많은 단백질은? X 49.3%
17 식품의 부패 정도를 측정하는 지표로 가장 거리가 먼 것은? X 53.7%
18 조미료의 침투속도를 고려한 사용 순서로 옳은 것은? O 64.4%
19 밀가루의 종류 중 박력분의 설명이 맞는 것은? X 60.0%
20 튀김유의 보관 방법으로 바람직하지 않은 것은? O 74.1%
21 포자를 형성한 세균의 멸균에 가장 좋은 방법은? O 77.2%
22 전자렌지 오븐(microwave oven)에서의 조리 원리는? X 77.6%
23 채소의 조리가공 중 비타민 C의 손실에 대한 설명으로 옳은 것은? O 65.0%
24 인수공통전염병으로 그 병원체가 바이러스(virus)인 것은? O 48.0%
25 사용이 허가된 산미료는? O 87.0%
26 소고기의 부위별 용도와 조리법 연결이 틀린 것은? X 52.4%
27 생선이나 조개류의 생식과 가장 관계 깊은 식중독은? O 77.5%
28 채소의 무기질, 비타민의 손실을 줄일 수 있는 조리방법은? X 35.7%
29 칼슘(Ca)와 인(P)이 소변 중으로 유출되는 골연화증 현상을 유발하는 유해 중금속은? O 66.7%
30 식품의 조리 가공, 저장 중에 생성되는 유해 물질 중 아민이나 아미드류와 반응하여 니트로소 화합물을 생성하는 성분은? O 68.9%
31 다음 중 공공부조에 해당하는 것은? X 35.4%
32 당근 구입단가는 kg당 1300원이다. 10kg구매시 표준수율이 86%이라면, 당근 1인분(80g)의 원가는 얼마인가? X 58.3%
33 두부 50g을 돼지고기로 대치할 때 필요한 돼지고기의 양은? (단, 100g당 두부 단백질 함량 15g, 돼지고기 단백질 함량 18g이다.) X 52.0%
34 다음 중 감염형 세균성 식중독에 해당하는 것은? X 64.7%
35 조리와 가공 중 천연색소의 변색 요인과 거리가 먼 것은? X 52.0%
36 미생물을 사멸시킬 수 있는 가장 위생적인 진개(쓰레기)처리 방법은? O 82.6%
37 냉동보관에 대한 설명으로 틀린 것은? O 61.9%
38 생선조리 방법으로 적합하지 않은 것은? O 58.1%
39 아미노산, 단백질 등이 당류와 반응하여 갈색 물질을 생성하는 반응은? O 58.1%
40 당류와 그 가수분해 생성물이 옳은 것은? X 56.2%
41 우유의 균질화(homogenization)에 대한 설명으로 옳은 것은? X 47.6%
42 진동이 심한 작업을 하는 사람에게 국소진동 장애로 생길 수 있는 직업병은? O 71.2%
43 다음 중 식품위생과 관련된 미생물이 아닌 것은? O 78.7%
44 염지에 의해서 원료 육의 미오글로빈으로부터 생성되며 비가열 식육제품인 햄 등의 고정된 육색을 나타내는 것은? X 38.3%
45 식품위생법상 조리사를 두어야 하는 영업장은? O 96.2%
46 체조직의 구성과 성장을 촉진하는 영양소는? O 65.7%
47 Escherichia coli 에 대한 설명 중 잘못된 것은? X 31.5%
48 식품 등을 제조/가공하는 영업자가 식품 등이 기준과 규격에 맞는지 자체적으로 검사하는 것을 일컫는 식품위생법상의 용어는? O 80.8%
49 조리 후 배식하기 전 음식이 식지 않도록 보관하는 온 장고는 몇 ℃ 정도의 온도로 유지되는 것이 가장 적당 한가? X 53.8%
50 단체급식소의 식단(메뉴)으로 특정다수가 지속적으로 한곳의 급식장소에서 제공하기에 적합하지 않는 식단은? X 43.6%
51 독소형 세균성 식중독으로 짝지어진 것은? O 75.0%
52 다음 자료의 의하여 제조원가를 산출하면? X 42.8%
53 우유를 응고시키는 요인과 거리가 먼 것은? O 48.1%
54 음식물이나 식수에 오염되어 경구적으로 침입되는 감염병이 아닌 것은? O 27.7%
55 의약으로서 섭취하는 것을 제외한 모든 음식물은 무엇을 정의한 것인가? O 71.4%
56 급식대상별로 분류한 단체급식 중 산업체 급식에 대한 설명으로 옳은 것은? O 61.2%
57 찹쌀에 있어 아밀로오스와 아밀로펙틴에 대한 설명 중 맞는 것은? O 72.5%
58 식초의 기능에 대한 설명으로 틀린 것은? O 46.8%
59 당근의 구입단가는 kg당 1300원이다. 10kg 구매 시 표준수율이 86%이라면, 당근 1인분(80g)의 원가는 약 얼마인가? X 57.8%
60 생선의 조리 방법에 관한 설명으로 옳은 것은? O 54.0%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 109,821건 3948 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
11146 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 46
11145 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 46
11144 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-02 45
11143 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 88점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-10 45
11142 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 76점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-10 45
11141 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-10 45
11140 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 87점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-10 45
11139 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 74점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-10 45
11138 2종 소형 비회원님 2종 소형 필기시험 온라인 모의고사 완료 90점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-11 45
11137 1·2종 보통 신재원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 78점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 신재원 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-11 45
11136 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-11 45
11135 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 88점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-11 45
11134 1·2종 보통 권은지님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 64점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 권은지 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-11 45
11133 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 56점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-11 45
11132 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-11 45
11131 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 67점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-11 45
11130 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-11 45
11129 1·2종 보통 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 81점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-11 45
11128 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 83점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-12 45
11127 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 84점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-13 45
11126 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 83점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-13 45
11125 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 76점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-13 45
11124 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 76점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-13 45
11123 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 77점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-13 45
11122 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 68점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-13 45
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기