비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-08-01 14:14 조회120회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 굵은 소금이라고도 하며, 오이지를 담글 때나 김장 배추를 절이는 용도로 사용하는 소금은? O 77.3%
2 식품위생법의 주요한 목적과 가장 거리가 먼 것은? X 46.7%
3 식품 감별시 품질이 좋지 않은 것은? O 93.2%
4 카드뮴(cd) 중독에 의해 발생되는 질병은? O 83.5%
5 효소에 대한 일반적인 설명으로 틀린 것은? X 68.7%
6 강화식품에 대한 설명으로 틀린 것은? X 63.2%
7 다음 중 식품위생법상 식품위생의 대상은? O 76.1%
8 공기의 성분 중 잠함병과 관련이 있는 것은? X 43.2%
9 조리장의 입지조건으로 적당하지 않은 곳은? O 96.5%
10 조미료의 침투속도를 고려한 사용 순서로 옳은 것은? X 65.5%
11 식품첨가물 중 허용되어 있는 발색제는? X 68.9%
12 식중독을 일으키는 버섯의 독성분은? X 61.1%
13 감각온도(체감온도)의 3요소에 속하지 않는 것은? O 84.1%
14 쓰거나 신 음식을 맛 본 후 금방 물을 마시면 물이 달게 느껴지는데 이는 어떤 원리에 의한 것인가? X 55.9%
15 다음 쇠고기 성분 중 일반적으로 살코기에 비해 간에 특히 더 많은 것은? O 65.1%
16 무를 강판에 갈아 두었을 때 가장 쉽게 파괴되는 영양소는? O 47.6%
17 토마토 크림스프를 만들 때 일어나는 우유의 응고현상을 바르게 설명한 것은? X 64.8%
18 강한 유화작용을 갖고 있어 지방질 식품들의 유화제로 서 사용되고 있는 것은? O 69.9%
19 한국인의 균형된 식생활을 위해 제시된 식품구성탑에 대한 설명이 아닌 것은? O 74.3%
20 식품이 나타내는 수증기압이 0.75기압이고, 그 온도에서 순수한 물의 수증기압이 1.5기압일 때 식품의 수분활성도(Aw)는? O 44.7%
21 아포형성균 멸균에 가장 적합한 소독 방법은? O 77.9%
22 자외선에 대한 설명으로 틀린 것은? O 52.8%
23 식품위생법의 화학적 수단에 의하여 원소 또는 화합물에 분해반응 외의 화학반응을 일으켜 얻은 물질은? O 77.6%
24 달걀 100g 중에 당질 5g, 단백질 8g, 지질 4.4g이 함유되어 있다면 달걀 5개의 열량은 얼마인가? (단, 달걀 1개의 무게는 50g이다.) X 56.8%
25 금속을 함유하는 색소끼리 짝을 이룬 것은? O 35.8%
26 아밀로펙틴(amylopectin)의 함량이 가장 많은 것은? O 72.8%
27 버터의 특성이 아닌 것은? X 80.6%
28 식품첨가물 중 보존료의 목적을 가장 잘 표현한 것은? O 79.9%
29 빵을 구울 때 기계에 달라붙지 않고 분할이 쉽도록 하기 위하여 사용하는 첨가물은? O 42.0%
30 튀김기름을 여러번 사용하였을 때 일어나는 현상이 아닌 것은? X 36.7%
31 직업과 직업병과의 연결이 옳지 않은 것은? X 48.4%
32 곰팡이에 의해 생성되는 독소가 아닌 것은? X 48.6%
33 화학 물질을 조금씩 장기간에 걸쳐 실험동물에게 투여했을때 장기나 기관에 어떠한 장해나 중독이 일어나는가를 알아보는 시험으로, 최대무작용량을 구할 수 있는 것은? O 58.3%
34 자외선 살균 등의 특징과 거리가 먼 것은? O 58.3%
35 5대 영양소의 기능에 대한 설명으로 틀린 것은? X 70.4%
36 식품의 색소에 관한 설명 중 옳은 것은? O 22.5%
37 조리장의 설비에 대한 설명 중 가장 부적당한 것은? X 46.8%
38 급식인원이 500명인 단체급식소에서 가지조림을 하려고 한다. 가지의 1인당 중량이 30g 이고, 폐기율이 6%일 때 총 발주량은? X 63.6%
39 식품의 변질현상에 대한 설명 중 틀린 것은? O 66.7%
40 적혈구 형성시 필수적인 무기질은? O 72.2%
41 식품 위생의 대상에 해당되지 않는 것은? O 66.5%
42 식품과 쓴맛성분이 맞지 않는 것은? O 60.7%
43 젓갈이 숙성에 대한 설명으로 틀린 것은? O 60.0%
44 미생물에 대한 살균력이 가장 큰 것은? O 77.5%
45 감각온도(체감온도)의 3요소에 속하지 않은 것은? O 86.7%
46 생강을 식초에 절이면 적색으로 변하는데 이 현상에 관계되는 물질은? X 52.9%
47 염지에 의해서 원료 육의 미오글로빈으로부터 생성되며 비가열 식육제품인 햄 등의 고정된 육색을 나타내는 것은? X 38.3%
48 다음 중 치사율이 가장 높은 독소는? O 76.1%
49 조절 영양소가 비교적 많이 함유된 식품으로 구성된 것은? X 41.5%
50 5g의 버터(지방 80%, 수분 20%)가 내는 열량은? X 50.0%
51 식품에 존재하는 물의 형태 중 자유수에 대한 설명으로 틀린 것은? O 80.3%
52 식품의 풍미를 증진시키는 방법으로 적합하지 않은 것은? O 63.2%
53 질병 발생의 3대요소가 아닌 것은? X 64.4%
54 어패류 가공에서 북어의 제조법은? O 54.4%
55 제2중간숙주인 은어를 생식하였을 때 감염될 수 있는 기생충은? O 78.6%
56 웰치균에 대한 설명으로 옳은 것은? X 49.7%
57 가열에 의한 두부의 경화를 억제하는데 가장 효과적인 것은? O 54.2%
58 감칠맛 성분과 소재식품의 연결이 잘못된 것은? O 55.8%
59 다음의 상수처리 과정에서 가장 마지막 단계는? O 64.8%
60 열원의 사용방법에 따라 직접 구이와 간접구이로 분류할 때 직접 구이에 속하는 것은? O 71.2%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 2,242건 4 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-01 121
2166 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-01 119
2165 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-01 117
2164 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-01 134
2163 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-01 93
2162 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-01 101
2161 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-01 78
2160 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-01 83
2159 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-01 78
2158 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-01 120
2157 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-01 120
2156 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-01 83
2155 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-31 88
2154 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-31 86
2153 한식조리기능사 자격증따고싶다님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 자격증따고싶다 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-31 67
2152 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-31 87
2151 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-31 97
2150 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-31 106
2149 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-31 79
2148 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 38.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-31 113
2147 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-31 105
2146 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-31 102
2145 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-31 102
2144 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-30 112
2143 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-30 114
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기