비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일20-11-02 14:07 조회48회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 세계보건기구(WHO)의 주요 기능이 아닌 것은? O 80.1%
2 일반음식점의 영업신고는 누구에게 하는가? O 83.8%
3 파리 구제의 가장 효과적인 방법은? O 72.9%
4 수라상의 찬품 가짓수는? O 70.3%
5 뜨거워진 공기를 팬(fan)으로 강제 대류시켜 균일하게 열이 순환되므로 조리시간이 짧고 대량조리에 적당하나 식품표면이 건조해지기 쉬운 조리기기는? O 68.5%
6 다음과 같이 조리가 바람직하지 않게 된 이유로 부적당한 것은? X 50.4%
7 표준원가계산의 목적이 아닌 것은? O 73.6%
8 식품접객업 조리장의 시설기준으로 적합하지 않은 것은?(단, 제과점영업소와 관광호텔업 및 관광공연장업의 조리장의 경우는 제외한다) O 65.5%
9 인상을 함유하는 복합지방질로서 유화제로 사용되는 것은? X 55.2%
10 다음 유화상태 식품 중 유중 수적형 식품은? O 57.1%
11 과일잼 가공시 펙틴은 주로 어떤 역할을 하는가? O 69.3%
12 식품 첨가물 중 유해한 착색료는? X 43.7%
13 환자나 보균자의 분뇨에 의해서 감염될 수 있는 경구감염병은? O 75.9%
14 다음 중 열량산출에서 가장 격심한 활동에 속하는 것은? O 93.7%
15 식단 작성의 목적에 적합하지 않은 것은? X 46.4%
16 다음 냄새 성분 중 어류와 관계가 먼 것은? O 54.2%
17 완두콩 통조림을 가열하여도 녹색이 유지되는 것은 어떤 색소 때문인가? O 48.4%
18 식품의 가공, 저장시 일어나는 마이야르(Maillard) 갈변 반응은 어떤 성분의 작용에 의한 것인가? X 49.7%
19 육류의 부패 과정에서 pH가 약간 저하되었다가 다시 상승하는데 관계하는 것은? O 43.8%
20 조미의 기본 순서로 가장 옳은 것은? O 80.1%
21 달걀의 신선도 검사와 관계가 가장 적은 것은? O 66.5%
22 중금속에 대한 설명으로 옳은 것은? O 76.6%
23 식품위생법상 식품의 정의는? O 78.6%
24 식품접객업을 신규로 하고자 하는 경우 몇 시간의 위생교육을 받아야 하는가? O 71.6%
25 광명단을 사용하거나 소성온도 이하로 구운 옹기독에 산성음식물을 넣으면 옹기벽에서 용출될수 있는 대표적 인 유해물질은? X 40.6%
26 조개류의 조리 시 독특한 국물 맛을 내는 주요 물질은? O 75.7%
27 다음 중 식품의 일반성분이 아닌 것은? O 76.8%
28 열원의 사용방법에 따라 직접 구이와 간접구이로 분류할 때 직접 구이에 속하는 것은? O 71.2%
29 일반적으로 폐기율이 가장 높은 식품은? X 82.7%
30 수분 70g, 당질 40g, 섬유질 7g, 단백질 5g, 무기질 4g, 지방 2g이 들어있는 식품의 열량은? X 52.8%
31 영양소와 해당 소화효소의 연결이 잘못된 것은? X 45.5%
32 다음 자료에 의해서 총 원가를 산출하면 얼마인가? O 60.5%
33 다음 원가의 구성에 해당하는 것은? O 68.6%
34 식품 위생법상에서 화학적 합성품을 얻은 반응이 아닌 것은? X 28.6%
35 식품위생법상 영업신고를 하지 않는 업종은? O 66.9%
36 DPT 예방접종과 관계없는 감염병은? O 74.2%
37 식품 등의 표시기준상 "유통기한"의 정의는? O 72.0%
38 미생물 종류 중 크기가 가장 작은 것은? O 74.6%
39 알칼리성 식품의 성분에 해당하는 것은? O 44.0%
40 식품에서 콜로이드 상태의 연속상과 비연속상이 모두 액체인 것은? X 50.4%
41 단체 급식의 목적이 아닌 것은? O 77.7%
42 식품과 독성분의 연결이 틀린 것은? O 80.1%
43 소화효소의 주요 구성 성분은? O 42.4%
44 중성지방의 구성 성분은? O 82.2%
45 다음 세균성식중독 중 독소형은? O 77.8%
46 발효식품이 아닌 것은? O 57.7%
47 과일 전체를 그대로 시럽에 넣고 조려 연하고 투명하게 만드는 것을 무엇이라고 하는가? X 18.6%
48 영양소와 급원식품의 연결이 옳은 것은? O 68.5%
49 주류 발효과정에서 존재하면 포도주, 사과주 등에 메탄올이 생성되어 함유될 수 있으며, 중독증상은 구토, 복통, 설사 및 심하면 실명하게 되는 성분은? O 46.4%
50 다음 중 효소가 관여하여 갈변이 되는 것은? X 60.8%
51 어취 제거 방법에 대한 설명으로 틀린 것은? O 86.7%
52 유지의 산패도를 나타내는 값으로 짝지어진 것은? O 52.3%
53 경구전염병으로 주로 신경계에 증상을 일으키는 것은? X 50.6%
54 충탄 제거를 위해 가장 바람직한 채소류의 세척 법은? X 65.4%
55 밀가루로 빵을 만들 때 첨가하는 다음 물질 중 글루텐(Gluten) 형성을 도와주는 것은? X 57.2%
56 조리사가 타인에게 면허를 대여하여 사용하게 한 때 1차 위반 시 행정처분기준은? X 40.3%
57 수인성 감염병의 유행 특징이 아닌 것은? X 48.1%
58 아미노 카르보닐 반응에 대한 설명 중 틀린 것은? X 36.0%
59 조리사를 두어야 할 영업은? O 91.0%
60 간흡충증의 제2중간 숙주는? O 41.4%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 947건 6 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
822 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-03 79
821 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 36.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-03 81
820 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-03 48
819 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-03 78
818 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-03 51
817 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-03 61
816 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-03 49
815 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 40점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-03 53
814 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-03 76
813 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-02 61
812 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-02 76
811 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-02 75
810 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 38.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-02 78
809 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-02 62
808 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-02 52
807 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-02 50
806 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-02 51
805 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-02 47
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-02 49
803 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-02 49
802 한식조리기능사 규로님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 규로 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-02 41
801 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-02 62
800 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-01 51
799 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-01 51
798 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-01 89
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기