비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일20-10-31 21:52 조회47회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 덜 익은 매실, 살구씨, 복숭아씨 등에 들어 있으며, 인체 장내에서 청산을 생산하는 것은? O 81.1%
2 참기름에 함유된 항산화 성분은? O 57.3%
3 주로 동물성 식품에서 기인하는 기생충은? O 75.9%
4 우유의 균질화(homogenization)에 대한 설명으로 옳은 것은? X 47.6%
5 증식에 필요한 최저 수분활성도(Aw)가 높은 미생물부터 바르게 나열된 것은? O 71.5%
6 중금속과 중독 증상의 연결이 잘못된 것은? X 47.5%
7 우유에 들어있는 비타민 중에서 함유량이 적어 강화우유에 사용되는 지용성 비타민은? X 29.6%
8 냉동식품을 공기나 액체 중에서 해동할 때 주의사항으로 틀린 것은? X 16.3%
9 다음 중 열량을 내지 않는 영양소로만 짝지어진 것은? O 85.4%
10 모기가 매개하는 감염병이 아닌 것은? O 64.7%
11 탈수가 일어나지 않으면서 간이 맞도록 생선을 구우려면 일반적으로 생선 중량 대비 소금의 양은 얼마가 가장 적당한가? O 29.3%
12 잠복기가 하루에서 이틀 정도로 짧으며 쌀뜨물 같은 설사를 동반한 1군 전염병이며 검역 전염병인 것은? X 43.9%
13 장염비브리오 식중독균(V. parahaemolyticus)의 특징으로 틀린 것은? O 49.0%
14 다음 중 선천성 면역이 아닌 것은? O 50.6%
15 통조림 식품의 통조림관에서 유래될 수 있는 식중독 원인물질은? O 79.4%
16 환자나 보균자의 분뇨에 의해서 감염될 수 있는 경구감염병은? O 72.2%
17 이산화탄소(CO2)를 실내 공기의 오탁지표로 사용하는 가장 주된 이유는? X 69.4%
18 밀가루를 계량하는 방법으로 올바른 것은? O 59.9%
19 다음 중 감염형 세균성 식중독에 해당하는 것은? X 64.7%
20 병원체가 바이러스(Virus)인 전염병은? O 28.1%
21 가식부율이 80%인 식품의 출고계수는? O 60.1%
22 적자색 채소를 조리할 때 식초나 레몬즙을 약간 넣었다. 가장 관계 깊은 현상은? X 69.3%
23 다음 중 고정비에 해당되는 것은? O 76.8%
24 다음 중 식품의 냉동 보관에 대한 설명으로 틀린 것은? O 66.2%
25 함유된 주요 영양소가 잘못 짝지어진 것은? X 62.2%
26 대기오염을 일으키는 주된 원인은? O 76.0%
27 식용유 제조시 사용되는 식품첨가물 중 n-hexane(핵산)의 용도는? X 34.8%
28 신선도가 떨어진 어패류의 냄새 성분이 아닌 것은? X 30.3%
29 미역국을 끓일 때 1인분에 사용되는 지료와 필요량, 가격이 아래와 같다면 미역국 10인분에 필요한 재료비는? (단, 총 조미료의 가격 70원은 1인분 기준임) O 74.2%
30 어패류의 생식시 주로 나타나며, 수양성 설사증상을 일으키는 식중독의 원인균은? O 74.2%
31 식중독 중 해산어류를 통해 많이 발생하는 식중독은? O 70.9%
32 황함유 아미노산이 아닌 것은? X 37.9%
33 미생물의 발육을 억제하여 식품의 부패나 변질을 방지할 목적으로 사용되는 것은? O 63.7%
34 일반적으로 폐기율이 가장 높은 식품은? O 82.7%
35 오이피클 제조 시 오이의 녹색이 녹갈색으로 변하는 이유는? O 40.7%
36 식품의 점착성을 증가시키고 유화 안정성을 좋게 하는 것은? X 32.3%
37 함유된 주요 영양소가 바르게 짝지어진 것은? O 62.9%
38 빵을 구울 때 기계에 달라붙지 않고 분할이 쉽도록 하기 위하여 사용하는 첨가물은? O 44.4%
39 수라상의 찬품 가짓수는? X 70.3%
40 샌드위치를 만들고 남은 식빵을 냉장고에 보관할 때 식빵이 딱딱해지는 원인물질과 그 현상은? O 88.0%
41 미생물의 생육에 필요한 조건과 거리가 먼 것은? O 88.0%
42 재료의 소비액을 산출하는 계산식은? X 26.2%
43 전자레인지를 이용한 조리에 대한 설명으로 틀린 것은? O 76.6%
44 어떤 단백질의 질소함량이 18%라면 이 단백질의 질소계수는 약 얼마인가? X 40.0%
45 식품과 독성분의 연결이 틀린 것은? O 71.7%
46 공기 중의 일산화탄소가 많으면 중독을 일으키는 주된 이유는? O 82.1%
47 전체식수가 3,000명이고 식수변동률은 1.1, 식기 파손율을 1.07로 하였을 때 식기의 필요량은? O 46.2%
48 사용이 금지된 감미료는? X 33.9%
49 양갱 제조에서 팥소를 굳히는 작용을 하는 재료는? O 75.6%
50 철(Fe)에 대한 설명으로 옳은 것은? O 65.8%
51 식품에서 다음과 같은 기능을 갖는 성분은? O 48.5%
52 천연 산화방지제가 아닌 것은? O 40.5%
53 단체급식의 문제점 중 심리면에 대한 설명이 아닌 것은? O 45.9%
54 전염병 예방방법 중 전염원에 대한 대책에 속하는 것은? X 36.7%
55 에너지 전달에 대한 설명으로 틀린 것은? O 59.9%
56 조리된 상태의 냉동식품을 해동하는 가장 좋은 방법은? O 43.8%
57 18:2 지방산에 대한 설명으로 옳은 것은? X 57.1%
58 유지의 발연점이 낮아지는 원인이 아닌 것은? O 59.5%
59 돼지의 지방조직을 가공하여 만든 것은? O 61.1%
60 내열성이 강한 아포를 형성하며 식품의 부패 식중독을 일으키는 혐기성균은? O 62.3%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 947건 7 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
797 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 36.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-01 91
796 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-01 83
795 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-01 77
794 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-01 79
793 한식조리기능사 13반이채호 1님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 13반이채호 1 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-01 78
792 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-01 77
791 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-01 76
790 한식조리기능사 왕돌잠이님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 왕돌잠이 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-01 48
789 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-01 62
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-31 48
787 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-31 50
786 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-31 51
785 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-31 50
784 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-31 47
783 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-31 51
782 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-31 86
781 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-31 47
780 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-30 89
779 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-30 77
778 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-30 80
777 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-30 52
776 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-30 48
775 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-30 77
774 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-30 78
773 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-29 93
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기