비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일21-06-11 10:47 조회100회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 육류의 결합조직을 장시간 물에 넣어 가열했을 때의 변화는? O 67.9%
2 카드뮴이나 수은 등의 중금속 오염 가능성이 가장 큰 식품은? X 45.3%
3 쌀뜨물 같은 설사를 유발하는 경구전염병의 원인균은? O 40.2%
4 평균수명에서 질병이나 부상으로 인하여 활동하지 못하는 기간을 뺀 수명은? O 66.2%
5 담즙의 기능을 설명한 것 중 틀린 것은? O 23.6%
6 우유의 살균처리방법 중 71.1~75℃로 15~30초간 가열처리하는 살균처리는? X 68.6%
7 식품접객업을 신규로 하고자 하는 경우 몇 시간의 위생교육을 받아야 하는가? X 71.6%
8 영양소와 급원식품의 연결이 옳은 것은? O 68.5%
9 다음 중 곰팡이 독소가 아닌 것은? X 66.9%
10 식품위생법상 허위표시, 과대광고, 비방광고 및 과대포장의 범위에 해당하지 않는 것은? O 89.5%
11 순화독소(toxoid)를 사용하는 예방접종으로 면역이 되는 질병은? X 52.8%
12 목화씨에 많이 들어 있는 독소는? O 91.0%
13 단체급식에서 생길 수 있는 문제점으로 틀린 것은? O 57.3%
14 식단을 작성할 때 구비해야 하는 자료로 가장 거리가 먼 것은? O 75.3%
15 재료의 소비액을 산출하는 계산식은? O 26.2%
16 제1군 전염병에 속하는 것은? X 44.7%
17 감각온도(체감온도)의 측정에 작용하지 않는 인자는? O 82.7%
18 식품의 조리·가공시 거품이 발생하여 작업에 지장을 주는 경우 사용하는 식품첨가물은? X 61.1%
19 다음은 식단 작성의 순서이다. 맞게 연결된 것은? X 44.8%
20 한천 젤리를 만든 후 시간이 지나면 내부에서 표면으로 수분이 빠져나오는 현상은? O 42.6%
21 조리시 손실이 가장 큰 비타민은? O 86.1%
22 무기질의 급원식품이 아닌 것은? O 34.4%
23 1g당 발생하는 열량이 가장 큰 것은? X 81.5%
24 황색포도상구균에 희한 식중독에 대한 설명으로 틀린 것은? O 71.2%
25 숙주나물을 올바르게 설명한 것은? X 66.0%
26 다음 중 버터의 특성이 아닌 것은? X 70.8%
27 식육 및 어육제품의 가공시 첨가되는 아질산염과 제2급 아민이 반응하여 생기는 발암물질은? O 63.1%
28 일산화탄소(CO)에 대한 설명으로 틀린 것은? O 38.7%
29 마요네즈를 만들 때 유화제 역할을 하는 것은? O 65.5%
30 어패류의 조리법에 대한 설명 중 바른 것은? O 65.2%
31 음식물 쓰레기에 관한 설명 중 부적합한 것은? O 54.2%
32 우유는 100g 중에 당질 5g, 단백질 3.5g, 지방 3.7g이 들어 있다. 몇 ㎉를 내는가? O 59.9%
33 아이스크림을 만들 때 굵은 얼음 결정이 형성되는 것을 막아 부드러운 질감을 갖게 하는 것은? O 58.9%
34 수질의 분변오염지표균은? X 76.7%
35 다음 성분 중 생선묵의 점탄성을 부여하기 위해 첨가하는 물질은? X 64.0%
36 다음 식품에 대한 설명이 잘못된 것은? X 45.9%
37 중온균(mesophilic bacteria)의 최적온도는? O 82.4%
38 식품공전에 규정되어 있는 표준온도는? O 58.6%
39 점성이 없고 보슬보슬한 매쉬드 포테이토(mashed popato)용 감자로 가장 알맞은 것은? X 45.7%
40 납중독에 대한 설명으로 틀린 것은? O 37.1%
41 마이야르(Maillard) 반응에 대한 설명으로 틀린 것은? O 50.6%
42 다음 유지 중 건성유는? O 37.2%
43 식품 접객업 중 음주 행위가 허용되지 않는 영업은? O 95.2%
44 다음 중 우유에 첨가하면 응고현상을 나타낼 수 있는 것으로만 짝지어진 것은? X 58.9%
45 클로스트리디움 보툴리늄(Clostridium botulinum) 식중독에 대한 설명으로 옳은 것은? O 47.7%
46 탄수화물의 구성요소가 아닌 것은? O 67.2%
47 다음중 알리신(allicin)이 가장 많이 함유된 식품은? O 94.8%
48 우유의 초고온순간살균법에 가장 적합한 가열 온도와 시간은? O 42.2%
49 포자를 형성한 세균의 멸균에 가장 좋은 방법은? O 77.2%
50 다음 영업의 종류 중 식품접객업이 아닌 것은? O 27.1%
51 공중보건학의 목표에 관한 설명으로 틀린 것은? O 75.8%
52 유해감미료에 속하는 것은? X 61.9%
53 갈변반응으로 향기와 색이 좋아지는 식품이 아닌 것은? X 51.3%
54 탄수화물 식품의 노화를 억제하는 방법과 가장 거리가 먼 것은? X 34.1%
55 다음 중 먹는 물 소독에 가장 적합한 것은? X 61.3%
56 동물과 관련된 감염병의 연결이 틀린 것은? X 65.7%
57 곰국이나 스톡을 조리하는 방법으로 은근하게 오랫동안 끓이는 조리법은? O 55.6%
58 영양 결핍증상과 원인이 되는 영양소의 연결이 잘못된 것은? O 47.7%
59 비타민에 관한 설명 중 잘못된 것은? X 60.0%
60 조리 후 배식하기 전 음식이 식지 않도록 보관하는 온 장고는 몇 ℃ 정도의 온도로 유지되는 것이 가장 적당 한가? O 53.8%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 1,362건 7 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
1212 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 91.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-11 116
1211 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-11 134
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-11 101
1209 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-11 103
1208 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-11 92
1207 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-11 120
1206 한식조리기능사 옐린님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 옐린 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-11 49
1205 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-11 153
1204 한식조리기능사 옐린님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 옐린 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-11 58
1203 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-11 121
1202 한식조리기능사 옐린님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 옐린 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-11 46
1201 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-11 153
1200 한식조리기능사 옐린님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 옐린 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-11 75
1199 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-11 116
1198 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-11 104
1197 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-11 112
1196 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-11 112
1195 한식조리기능사 옐린님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 옐린 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-11 84
1194 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-11 123
1193 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-10 112
1192 한식조리기능사 진진님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 진진 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-10 78
1191 한식조리기능사 진진님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 진진 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-10 66
1190 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 36.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-10 123
1189 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-10 123
1188 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-10 122
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기