비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일21-09-09 10:46 조회116회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 식품의 수분활성도(Aw)란? X 67.9%
2 CA저장에 가장 적합한 식품은? O 83.0%
3 식품의 관능적 요소를 겉모양, 향미, 텍스처로 구분할 때 겉모양(시각)에 해당하지 않는 것은? O 41.6%
4 가열조리 방법 중 볶기의 특징이 아닌 것은? O 72.0%
5 감자를 썰어 공기 중에 놓아두면 갈변되는데 이 현상과 가장 관계가 깊은 효소는? X 48.0%
6 식품위생 대책에 대한 설명으로 틀린 것은? O 88.9%
7 무기염류에 의한 단백질 변성을 이용한 식품은? O 71.3%
8 다음 중 어떤 무기질이 결핍되면 갑상선종이 발생 될 수 있는가? O 82.5%
9 [보리밥, 시금치된장국, 달걀부침, 콩나물 무침, 배추김치] 식단에서 부족한 영양소는? X 45.3%
10 장염비브리오 식중독 예방 방법으로 맞는 것은? O 93.6%
11 식품의 표시·광고에 대한 설명 중 옳은 것은? X 40.9%
12 어떤 제품의 원가구성이 다음과 같을 때 제조원가는? O 61.1%
13 식품감별의 목적 중 옳지 않은 것은? O 77.4%
14 현미의 주성분은? O 62.0%
15 도자기류의 안료에서 문제가 될 수 있는 유해 물질은? O 37.2%
16 다음 중 국가필수예방접종 질병으로 생후 가장 먼저 실시하는 것은? O 69.4%
17 단체급식의 특징으로 옳은 것은? O 77.7%
18 조리사의 면허를 받을 수 없는 사람은? O 86.9%
19 쌀의 호화를 돋기 위해 밥을 짓기 전에 침수시키는데 이 때 최대 수분 흡수량은? O 45.0%
20 복어독 중독의 치료법으로 적합하지 않은 것은? X 57.8%
21 중성지방의 구성 성분은? O 77.2%
22 고등어 150g을 돼지고기로 대체하려고 한다. 고등어의 단백질 함량을 고려했을 때 돼지고기는 약 몇g 필요한가? (단, 고등어 100g당 단백질 함량:20.2g, 지질:10.4g, 돼지고기100g당 단백질 함량:18.5g, 지질:13.9g) O 57.2%
23 채소류에 관한 설명 중 틀린 것은? O 43.3%
24 단체급식시설의 작업장별 관리에 대한 설명으로 잘못된 것은? O 91.0%
25 편육을 할 때 가장 적합한 삶기 방법은? O 65.7%
26 세균으로 인한 식중독 원인물질이 아닌 것은? O 50.7%
27 달걀의 신선도를 판정하는 방법으로 틀린 것은? O 33.9%
28 공기 중에 일산화탄소가 많으면 중독을 일으키게 되는데 중독 증상의 주된 원인은? O 78.7%
29 육류 조리에 대한 설명으로 맞는 것은? O 55.5%
30 다음 중 구매해도 좋은 것은? O 55.5%
31 작업장의 조명 불량으로 발생될 수 있는 질환이 아닌 것은? X 46.2%
32 칼슘(Ca)의 기능이 아닌 것은? O 34.9%
33 다음 식단 작성의 순서가 바르게 된 것은? X 51.3%
34 식당 종업원의 손 소독에 가장 적당한 것은? O 84.9%
35 단백질의 특성에 대한 설명으로 틀린 것은? O 48.9%
36 조리장의 설비에 대한 설명 중 가장 부적당한 것은? O 46.8%
37 동결 중 식품에 나타나는 변화가 아닌 것은? O 49.0%
38 토마토의 붉은색을 나타내는 색소는? O 50.4%
39 귤의 경우 갈변현상이 심하게 나타나지 않는 이유는? O 74.0%
40 다음 중 조리사 면허 취소 사유에 해당하지 않는 것은? O 55.5%
41 달걀의 난황 속에 있는 단백질이 아닌 것은? O 50.0%
42 일정 기간 내에 기업의 경영활동으로 발생한 경제가치의 소비액을 의미하는 것은? X 44.2%
43 a - amylase에 대한 설명으로 틀린 것은? X 27.4%
44 밀가루 반죽에 사용되는 물의 기능이 아닌 것은? X 43.8%
45 조리 시 센 불로 가열한 후 약한 불로 세기를 조절하지 않는 것은? O 83.7%
46 빵의 노화시 생겨나는 현상이 아닌 것은? X 79.4%
47 간장이나 된장의 착색은 주로 어떤 반응이 관계하는가? X 35.9%
48 물의 정수법 중 완속여과법과 급속여과법을 비교할 때 급속여과법의 특징은? O 53.7%
49 버터나 마가린이 지니는 중요한 물리적 성질은? O 65.1%
50 자외선에 의한 인체 건강장해가 아닌 것은? X 73.4%
51 두류가공품 중 발효과정을 거치는 것은? O 81.3%
52 조리사를 두지 않아도 가능한 영업은? O 89.8%
53 다음 진균독소 중 간암을 일으키는 것은? X 48.8%
54 오징어에 대한 설명으로 틀린 것은? O 70.2%
55 당용액으로 만든 결정형 캔디는? O 67.7%
56 콩, 쇠고기, 달걀 중에 공통적으로 들어있는 주급원 영양소는? O 97.3%
57 습열 조리법으로 조리하지 않는 것은? O 71.0%
58 피마자씨에 들어 있는 독성 물질로서 적혈구를 응집시키는 작용을 하는 것은? X 57.4%
59 다음 중 신선하지 않은 식품은? O 91.2%
60 재고회전율이 표준치보다 낮은 경우에 대한 설명으로 틀린 것은? X 38.1%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 1,934건 72 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
159 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-16 102
158 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-16 120
157 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-15 112
156 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-15 104
155 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-14 113
154 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-14 121
153 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-13 106
152 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-13 118
151 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-12 104
150 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-12 104
149 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-11 104
148 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 36.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-11 108
147 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-11 111
146 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-11 114
145 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 41.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-10 127
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-09 117
143 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-09 103
142 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-09 103
141 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 81.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-08 107
140 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 35점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-08 105
139 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-07 111
138 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-07 103
137 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-04 566
136 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 40점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-04 105
135 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 41.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-04 116
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기