비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일21-09-28 21:15 조회106회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 식혜를 만들 때 엿기름을 당화시키는데 가장 적합한 온도는? X 63.0%
2 다음 중 황 함유 아미노산은? O 51.3%
3 현미는 벼의 어느 부위를 벗겨낸 것인가? O 65.5%
4 체온유지 등을 위한 에너지 형성에 관계하는 영양소는? O 86.6%
5 소금 절임 시 저장성이 좋아지는 이유는? X 65.7%
6 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기·포장의 위생적 취급에 관한 기준을 정하는 것은? O 78.8%
7 상수를 여과함으로서 얻는 효과는? O 76.3%
8 마요네즈를 제조시 분리되는 이유와 거리가 먼 것은? X 49.1%
9 다음 중 알칼리성의 식품의 성분에 해당하는 것은? O 48.1%
10 단백질의 변성 요인 중 그 효과가 가장 적은 것은? X 30.8%
11 식품 등의 표시기준을 수록한 식품 등의 공전을 작성, 보급하여야 하는 자는? X 64.4%
12 음식물의 부패여부를 진단하는 초기 관능검사 항목과 관련이 적은 것은? O 78.7%
13 다음 냄새 성분 중 어류와 관계가 먼 것은? X 46.8%
14 식품위생법상에 명시된 식품위생감시원의 직무가 아닌 것은? X 32.6%
15 50g의 달걀을 접시에 깨뜨려 놓았더니 난황 높이는 1.5cm, 난황 직경은 4cm였다. 이 달걀의 난황계수는? O 41.4%
16 녹색채소를 삶을 때 녹황색으로 변하는 이유는? O 41.4%
17 독미나리에 함유된 유독성분은? O 74.0%
18 화학물질에 의한 식중독으로 일반 중독증상과 시신경의 염증으로 실명의 원인이 되는 물질은? O 63.2%
19 다음 중 전화당의 구성성분과 그 비율로 옳은 것은? X 64.4%
20 후라이팬에 기름을 넣고 계속 가열하였더니 자극적인 냄새가 발생하였다. 어떤 물질이 생성되었기 때문인가? X 48.7%
21 전분의 호화에 대한 설명으로 맞는 것은? X 25.9%
22 다음 당류 중 케톤기를 가진 것은? X 23.4%
23 버터 대용품으로 생산되고 있는 식물성 유지는? O 87.1%
24 고열장해로 인한 직업병이 아닌 것은? O 84.8%
25 생선을 조릴 때 어취를 제거하기 위하여 생강을 넣는다. 이때 생선을 미리 가열하여 열변성 시킨 후에 생강을 넣는 주된 이유는? X 49.0%
26 냉동식품과 관계가 없는 내용은? O 62.9%
27 눈 보호를 위해 가장 좋은 인공조명 방식은? X 85.0%
28 카제인(casein)은 어떤 단백질에 속하는가? O 75.2%
29 온열요소가 아닌 것은? O 74.5%
30 다음 중 선천성 면역이 아닌 것은? O 50.6%
31 음식의 온도와 맛의 관계에 대한 설명으로 틀린 것은? X 59.7%
32 세균성 식중독 중 감염형이 아닌 것은? X 64.2%
33 사과, 배, 복숭아 등의 주된 향기성분은? O 78.3%
34 다음 중 두부의 응고제가 아닌 것은? X 57.8%
35 식품 첨가물로서 조미료에 해당하는 것은? X 57.3%
36 요오드가(iodine value)가 높은 지방은 어느 지방산의 함량이 높겠는가? X 68.5%
37 밀가루 반죽에 사용되는 물의 기능이 아닌 것은? O 70.2%
38 식품위생법령상 영업허가를 받아야 하는 업종은? O 53.3%
39 식중독에 관한 설명으로 틀린 것은? X 57.7%
40 혐기성균으로 열과 소독약에 저항성이 강한 아포를 생산하는 독소형 식중독은? O 57.8%
41 육류조리에 대한 설명으로 틀린 것은? X 65.9%
42 다음 중 칼슘 급원 식품으로 가장 적합한 것은? O 98.4%
43 생선의 훈연 가공에 대한 설명으로 틀린 것은? O 64.0%
44 수질의 분변오염지표균은? X 76.7%
45 식사 후 식중독이 발생했다면 평균적으로 가장 빨리 식중독을 유발시킬 수 있는 원인균은? X 60.1%
46 다음 중 간장의 지미성분은? X 63.9%
47 총비용과 총수익(판매액)이 일치하여 이익도 손실도 발생되지 않는 기점은? O 83.1%
48 우유의 균질화(homogenization)에 대한 설명이 아닌 것은? O 47.2%
49 자외선의 작용과 거리가 먼 것은? O 77.5%
50 생선을 조리하는 방법에 대한 설명으로 틀린 것은? O 73.6%
51 강화미에서 가장 우선적으로 강화해야 할 영양소로 짝지어진 것은? O 57.4%
52 매운맛을 내는 성분의 연결이 옳은 것은? O 89.2%
53 디피티(D.P.T)접종과 관계없는 질병은? X 71.4%
54 신선도가 저하된 꽁치, 고등어 등의 섭취로 인한 알레르기성 식중독의 원인 성분은? X 48.1%
55 단맛을 내는 조미료에 속하지 않는 것은? X 71.7%
56 색소를 함유하고 있지는 않지만 식품 중의 성분과 결합하여 색을 안정화시키면서 선명하게 하는 식품첨가물은? O 65.9%
57 집단 급식소란 영리를 목적으로 하지 아니하면서 특정다수인에게 계속하여 음식물을 공급하는 기숙사·학교·병원 그 밖의 후생기관 등의 급식 시설로서 1회 몇 인 이상에게 식사를 제공하는 급식소를 말하는가? O 87.9%
58 급식부분의 원가요소 중 인건비는 어디에 해당하는가? X 38.1%
59 기본 조리법에 대한 설명 중 틀린 것은? O 73.1%
60 식중독을 일으키는 버섯의 독성분은? O 61.1%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 2,301건 76 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
426 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-28 106
425 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-28 123
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-28 107
423 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-28 108
422 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-28 145
421 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-28 130
420 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-28 110
419 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-28 124
418 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-28 108
417 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-28 108
416 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-28 105
415 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-28 127
414 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-28 107
413 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-28 105
412 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-28 116
411 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-28 110
410 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-28 109
409 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-28 121
408 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-28 130
407 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-27 108
406 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-27 113
405 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-27 114
404 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-27 122
403 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-27 107
402 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-27 107
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기