비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일23-09-26 07:56 조회497회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 식품위생법상 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기 포장에 기재하는 “표시”의 범위는? O 79.5%
2 단체급식에서 식품을 구매하고자 할 때 식품단가는 최소한 어느 정도 점검해야 하는가? O 72.4%
3 펙틴과 산이 적어 잼 제조에 가장 부적합한 과일은? O 92.9%
4 식품에 따른 저장온도와 저장기간이 위생적으로 바람직하지 않은 것은? O 66.1%
5 다음 중 강한 산화력에 이한 소독효과를 가지는 것은? X 20.7%
6 과거 일본 미나마타병의 집단발병 원인이 되는 중금속은? O 78.2%
7 다음 중 빵 반죽의 발효시 가장 적합한 온도는? O 50.3%
8 기름을 오랫동안 저장하여 산소, 빛, 열에 노출되었을 때 색깔, 맛, 냄새 등이 변하게 되는 현상은? O 63.2%
9 ( )안에 차례대로 들어갈 알맞은 내용은? O 55.2%
10 도자기류의 안료에서 문제가 될 수 있는 유해 물질은? O 37.2%
11 삭카린나트륨을 사용할 수 없는 식품은? X 26.6%
12 채소의 무기질, 비타민의 손실을 줄일 수 있는 조리방법은? X 35.3%
13 황변미 중독을 일으키는 오염 미생물은? O 70.7%
14 다음 자료에 의해서 직접원가를 산출하면 얼마인가? O 67.5%
15 식용유 제조시 사용되는 식품첨가물 중 n-hexane(핵산)의 용도는? X 34.8%
16 구이에 의한 식품의 변화 중 틀린 것은? O 75.7%
17 된장이 숙성된 후 얼마 안되어 산패가 일어나 신맛이 생기거나 색이 진하게 되는 이유가 아닌 것은? O 30.8%
18 승홍수에 대한 설명으로 틀린 것은? O 38.3%
19 일정 기간 내에 기업의 경영활동으로 발생한 경제가치의 소비액을 의미하는 것은? X 48.3%
20 우유 가공품이 아닌 것은? X 67.1%
21 식품위생법규상 허위표시·과대광고 범위에 속하지 않는 것은? X 69.2%
22 서양요리 조리방법 중 습열조리와 거리가 먼 것은? O 37.7%
23 다음 식품 성분 중 지방질은? O 41.3%
24 다음 중 화학조미료는? O 70.1%
25 조리사 면허의 취소처분을 받은 때 면허증 반납은 누구에게 하는가? O 61.4%
26 강한 환원력이 있어 식품가공에서 갈변이나 향이 변하는 산화반응을 억제하는 효과가 있으며, 안전하고 실용성이 높은 산화방지제로 사용되는 것은? O 57.0%
27 채소와 과일의 가스저장(CA저장)시 필수 요건이 아닌 것은? O 48.3%
28 식품의 부패과정에서 생성되는 불쾌한 냄새물질과 거리가 먼 것은? O 49.4%
29 달걀의 조리 중 상호관계로 가장 거리가 먼 것은? O 71.3%
30 식품 첨가물로서 조미료에 해당하는 것은? O 57.0%
31 다량으로 전, 부침개 등을 조리할 때 사용되는 기기로서 열원은 가스이며 불판 밑에 버너가 있는 가열기기는? O 45.1%
32 Staphylococcus aureus 균이 분비하는 장독소가 원인이 되는 식중독은? X 52.1%
33 뜨거워진 공기를 팬(fan)으로 강제 대류시켜 균일하게 열이 순환되므로 조리시간이 짧고 대량조리에 적당하나 식품표면이 건조해지기 쉬운 조리기기는? O 68.5%
34 필수지방산에 속하는 것은? X 84.8%
35 클로스트리디움 보튤리늄 식중독을 일으키는 주된 원인식품은? O 89.0%
36 숙주나물을 올바르게 설명한 것은? X 66.0%
37 당근 구입단가는 kg당 1300원이다. 10kg구매시 표준수율이 86%이라면, 당근 1인분(80g)의 원가는 얼마인가? O 58.0%
38 식품 접객업 중 음주 행위가 허용되지 않는 영업은? O 95.2%
39 근육의 자기소화에 의해 나타나는 현상은? O 52.7%
40 다음 중 간장의 지미성분은? O 63.9%
41 알칼로이드성 물질로 커피의 자극성을 나타내고 쓴맛에도 영향을 미치는 성분은? O 70.5%
42 생선의 훈연 가공에 대한 설명으로 틀린 것은? O 64.0%
43 하루 동안 섭취한 음식 중에 단백질 70g, 지질 35g, 당질 400g이 있었다면 이 때 얻을 수 있는 열량은? O 67.4%
44 단백질의 변성으로 인한 변화에 대한 설명으로 틀린 것은? O 29.1%
45 침수 조리에 대한 설명으로 틀린 것은? X 45.9%
46 감염병의 병원체를 내포하고 있어 감수성 숙주에게 병원체를 전파시킬 수 있는 근원이 되는 모든 것을 의미하는 용어는? X 48.8%
47 훈연에 대한 설명으로 틀린 것은? X 62.6%
48 식품위생감시원의 직무가 아닌 것은? X 43.2%
49 전분의 가수분해에 해당되지 않는 것은? O 41.2%
50 전화당의 구성 성분과 그 비율로 옳은 것은? X 43.7%
51 우유에 많이 함유된 단백질로 치즈의 원료가 되는 것은? O 74.9%
52 동물에서 추출되는 천연 경질물질은? O 81.2%
53 음의 강도(음압)의 단위는? X 68.4%
54 1g당 발생하는 열량이 가장 큰 것은? O 83.3%
55 식품위생법상 과대광고 범위에 해당되지 않는 것은? O 58.9%
56 안토시아닌 색소가 함유된 채소를 알칼리 용액에서 가열하면 어떻게 변색하는가? X 36.1%
57 영리를 목적으로 계속적으로 특정다수인에게 음식물을 공급하는 기숙사는 식품위생법규상 집단급식소에 해당하지 않는다. 그 이유는? O 69.7%
58 건강의 3요소와 거리가 먼 것은? O 86.6%
59 연제품 제조에서 탄력성을 주기위해 꼭 첨가해야 하는 것은? X 47.4%
60 필수 아미노산이 아닌 것은? O 48.6%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 8,498건 8 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
8323 2종 소형·원동기 비회원님 이륜자동차 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 509
8322 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-20 509
8321 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-11 509
8320 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 90점 (합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 508
8319 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 35점 (불합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-20 507
8318 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-11 505
8317 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-18 505
8316 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 72점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-18 504
8315 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-26 504
8314 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-11 503
8313 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-25 503
8312 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-14 503
8311 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-21 502
8310 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-13 502
8309 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-27 501
8308 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-25 501
8307 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 501
8306 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-16 501
8305 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-17 501
8304 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-03 500
8303 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-12 500
8302 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-25 499
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-26 498
8300 2종 소형·원동기 비회원님 이륜자동차 필기시험 온라인 모의고사 완료 72.5점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-22 498
8299 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 88.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-25 498
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기