쁭아님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

한식조리기능사 | 쁭아님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격)

페이지 정보

작성자 쁭아 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일20-10-21 16:34 조회51회 댓글0건

본문

번호	문제	채점결과	정답률
1	총고객수 900명, 좌석수 300석, 1좌석당 바닥면적 1.5㎡일 때, 필요한 식당의 면적은?	O	62.9%
2	현미의 주성분은?	O	62.0%
3	다음 설명이 잘못된 것은?	X	30.7%
4	과일 채소류의 저장법으로 적합하지 않은 것은?	X	66.3%
5	식품첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은?	X	45.3%
6	표준원가계산의 목적이 아닌 것은?	O	73.6%
7	달걀 저장 중에 일어나는 변화로 옳은 것은?	X	39.9%
8	제조 과정 중 단백질 변성에 의한 응고 작용이 일어나지 않는 것은?	O	83.7%
9	각 조리법의 유의사항으로 옳은 것은?	X	30.6%
10	집단 급식의 고려사항이 아닌 것은?	O	92.5%
11	식혜를 당화시켜 끊일 때 설탕과 함께 소금을 조금 넣어 단맛이 강하게 느껴지는 현상은?	O	84.0%
12	배추김치를 만드는데 배추 50kg이 필요하다. 배추 1kg의 값은 1500원이고 가식부율은 90%일 때 배추구입 비용은 약 얼마인가?	X	19.2%
13	전분 식품의 노화를 억제하는 방법으로 적합하지 않은 것은?	O	44.2%
14	다음 중 발효 식품은?	O	93.3%
15	전자레인지를 이용한 조리에 대한 설명으로 틀린 것은?	O	76.6%
16	단팥죽에 설탕 외에 약간의 소금을 넣으면 단맛이 더 크게 느껴진다. 이에 대한 맛의 현상은?	O	83.8%
17	식품첨가물의 사용목적과 첨가물이 잘못 연결된 것은?	O	44.3%
18	식품에 있어서의 간접적인 변질현상은?	X	26.8%
19	급식재료의 소비량을 계산하는 방법이 아닌 것은?	O	57.0%
20	제1군 법정 전염병이 아닌 것은?	O	36.2%
21	식품공정상 표준온도라 함은 몇〫 ℃ 인가?	X	44.3%
22	뜨거워진 공기를 팬(fan)으로 강제 대류시켜 균일하게 열이 순환되므로 조리시간이 짧고 대량조리에 적당하나 식품표면이 건조해지기 쉬운 조리기기는?	O	68.5%
23	냄새나 증기를 배출시키기 위한 환기시설은?	O	90.8%
24	다음 당류 중 단맛이 가장 약한 것은?(P.156)	X	61.3%
25	쌀 전문을 빨리 α-화 하려고 할 때 조치사항은?	O	54.5%
26	식육 및 어육제품의 가공시 첨가되는 아질산과 이급아민이 반응하여 생기는 발암물질은?	O	64.8%
27	일반적으로 복어의 식중독 원인 물질(tetrodoxin)이 가장 많이 들어있는 부위는?	O	87.1%
28	카제인(casein)은 어떤 단백질에 속하는가?	X	63.4%
29	다음 중 유지의 산패에 영향을 미치는 인자에 대한 설명으로 맞는 것은?	X	49.7%
30	식품위생법상 수입식품검사의 종류가 아닌 것은?	X	40.8%
31	영업허가를 받아야 할 업종이 아닌 것은?	O	53.2%
32	양질의 칼슘이 가장 많이 들어있는 식품끼리 짝지어진 것은?	O	91.1%
33	산과 당이 존재하면 특징적인 젤(gel)을 형성하는 것은?	X	55.9%
34	알칼리성 식품의 성분에 해당하는 것은?	O	44.0%
35	비타민에 관한 설명 중 틀린 것은?	X	58.7%
36	인체에 필요한 직접 영양소는 아니지만, 식품에 색, 냄새, 맛 등을 부여하여 식욕을 증진시킨 것은?	O	68.2%
37	동물성 식품의 시간에 따른 변화 경로는?	O	81.2%
38	국수를 삶을 때 가장 적당한 물의 pH는?	O	60.5%
39	식단의 형태 중 자유선택식단(카페테리아 식단)의 특징이 아닌 것은?	X	68.7%
40	식품위생법상 집단급식소에 근무하는 영양사의 직무가 아닌 것은?	X	75.5%
41	판매를 목적으로 하는 식품에 사용하는 기구, 용기포장의 기준과 규격을 정하는 기관은?	O	90.2%
42	비타민A 가 부족할 때 나타나는 대표적인 증세는?	O	79.6%
43	침(타액)에 들어 잇는 소화효소의 작용은?	X	59.4%
44	무구조충(민촌충) 감염의 올바른 예방대책은?	O	87.2%
45	식단 작성시 필요한 사항과 가장 거리가 먼 것은?	O	66.4%
46	적자색 채소를 조리할 때 식초나 레몬즙을 약간 넣었다. 가장 관계 깊은 현상은?	O	69.3%
47	다음 전염병 중 생후 가장 먼저 예방접종을 실시하는 것은?	O	68.1%
48	식품의 신맛을 부여하기 위하여 사용되는 첨가물은?	O	93.2%
49	기생충과 인체감염원인 식품의 연결이 틀린 것은?	O	84.1%
50	가정에서 식품의 급속냉동방법으로 부적절한 것은?	O	71.2%
51	아밀로펙틴에 대한 설명으로 틀린 것은?	X	40.6%
52	다음 중 식품위생법에서 다루는 내용은?	X	33.6%
53	경태반 전염이 되는 질병은?	O	38.2%
54	식품과 독성분의 연결이 틀린 것은?	O	71.7%
55	식품과 자연독의 연결이 맞는 것은?	O	86.3%
56	유지의 산패에 영향을 미치는 인자에 대한 설명으로 맞는 것은?	X	54.5%
57	순화독소(toxoid)를 사용하는 예방접종으로 면역이 되는 질병은?	X	52.8%
58	바다에서 잡히는 어류(생선)를 먹고 기생충증에 걸렸다면 이와 가장 관계 깊은 기생충은?	O	77.6%
59	채소류를 취급하는 방법으로 맞는 것은?	O	66.5%
60	연제품 제조에서 어육단백질을 용해하며 탄력성을 주기위해 꼭 첨가해야 하는 물질은?	X	61.5%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

댓글쓰기

이름 필수
비밀번호 필수
비밀글사용
자동등록방지	자동등록방지 자동등록방지 숫자를 순서대로 입력하세요.
내용

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.

온라인 모의고사 결과 목록
번호	제목	글쓴이	날짜	조회
747	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-22	77
746	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-22	81
745	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-22	140
744	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-22	83
743	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-22	83
742	한식조리기능사 쁭아님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격)	쁭아 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-22	79
741	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-22	80
740	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-22	84
739	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-22	87
738	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-22	75
737	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-22	76
736	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 36.7점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-22	83
735	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-22	71
734	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-22	50
733	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-22	78
732	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-22	47
731	한식조리기능사 쁭아님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 83.3점 (합격)	쁭아 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-21	55
730	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-21	53
열람중	한식조리기능사 쁭아님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격)	쁭아 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-21	52
728	한식조리기능사 13반이채호 1님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격)	13반이채호 1 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-21	58
727	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-21	70
726	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-21	76
725	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-21	76
724	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-21	83
723	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-21	77

온라인 모의고사 결과 목록

번호

제목

글쓴이

날짜

조회

747

한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)