비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일21-01-29 11:30 조회76회 댓글0건

본문

번호	문제	채점결과	정답률
1	가열에 의해 고유의 냄새성분이 생성되지 않는 것은?	O	78.8%
2	성인병 예방을 위한 급식에서 식단 작성을 하는데 가장 고려해야 할 점은 무엇인가?	X	80.9%
3	단백질의 구성 단위는 ?	X	73.5%
4	식품위생수준 및 자질향상을 위하여 조리사 및 영양사에게 교육을 받을 것을 명할 수 있는 자는?(관련 규정 개정전 문제로 여기서는 2번을 누르면 정답 처리 됩니다. 매년 매해마다 기준이 바뀌므로 자세한 내용은 해설을 참고하세요.)	X	30.5%
5	음식물 쓰레기에 관한 설명 중 부적합한 것은?	X	54.2%
6	재료소비량을 알아내는 방법과 거리가 먼 것은?	X	59.9%
7	다음 중 결합수의 특징이 아닌 것은?	O	60.5%
8	곰국이나 스톡을 조리하는 방법으로 은근하게 오랫동안 끊이는 조리법은?	O	56.5%
9	집단 급식소란 영리를 목적으로 하지 아니하면서 특정다수인에게 계속하여 음식물을 공급하는 기숙사·학교·병원 그 밖의 후생기관 등의 급식 시설로서 1회 몇 인 이상에게 식사를 제공하는 급식소를 말하는가?	O	87.9%
10	동물성 식품에서 유래하는 식중독 유발 유독성분은?	X	46.4%
11	함유된 주요 영양소가 바르게 짝지어진 것은?	X	62.9%
12	학교급식의 목적과 가장 거리가 먼 것은?	O	93.7%
13	급식인원이 500명인 단체급식소에서 가지조림을 하려고 한다. 가지의 1인당 중량이 30g 이고, 폐기율이 6%일 때 총 발주량은?	O	63.6%
14	경구감염병과 세균성 식중독의 주요 차이점에 대한 설명으로 옳은 것은?	X	54.1%
15	곰팡이 중독증의 예방법으로 틀린 것은?	X	80.1%
16	식품 중 멜라민에 대한 설명으로 틀린 것은?	X	28.0%
17	다음 식품의 분류 중 곡류에 속하지 않는 것은?	O	78.3%
18	식품이 미생물의 작용을 받아 분해되는 현상과 거리가 먼 것은?	X	57.9%
19	다음 유지 중 건성유는?	X	35.4%
20	빵을 비롯한 밀가루제품에서 적당한 형태를 갖추게 하기 위해서 첨가되는 첨가물은?	O	65.3%
21	밥 짓기에 대한 설명으로 가장 잘못된 것은?	O	38.5%
22	아이스크림을 만들 때 굵은 얼음 결정이 형성되는 것을 막아 부드러운 질감을 갖게 하는 것은?	O	58.9%
23	영양소와 해당 소화효소의 연결이 잘못된 것은?	O	45.5%
24	다음 보기 내용의 ( )안에 알맞은 용어가 순서대로 나열된 것은?	O	73.6%
25	다음 중 내인성 위해 식품은?	O	45.0%
26	간디스토마는 제2중간숙주인 민물고기 내에서 어떤 형태로 존재하다가 인체에 감염을 일으키는가?	O	72.4%
27	사람이 예방접종을 통하여 얻는 면역은?	O	90.5%
28	맥각중독을 일으키는 원인물질은?	O	69.4%
29	다음 중 젤라틴을 이용하는 음식이 아닌 것은?	X	81.2%
30	신맛 성분과 주요 소재 식품의 연결이 틀린 것은?	O	73.6%
31	혐기성균으로 열과 소독약에 저항성이 강한 아포를 생산하는 독소형 식중독은?	O	57.8%
32	간디스토마는 제2중간숙주인 민물고기 내에서 어떤 형태로 존재하다가 인체에 감염을 일으키는가?	O	72.5%
33	중금속과 중독 증상의 연결이 잘못된 것은?	X	47.5%
34	탄수화물의 조리가공 중 변화되는 현상과 가장 관계 깊은 것은?	X	72.6%
35	육류 조리에 대한 설명으로 맞는 것은?	X	55.5%
36	식품의 분류에 대한 설명으로 틀린 것은?	O	39.6%
37	다음 중 영업허가를 받아야 할 업종이 아닌 것은?	X	48.5%
38	섭조개 중독의 원인 물질은?	O	83.2%
39	아미노 카르보닐 반응에 대한 설명 중 틀린 것은?	X	36.0%
40	식품위생법상 영업 중 “신고를 하여야 하는 변경사항”에 해당 하지 않는 것은?	O	40.3%
41	간장이나 된장의 착색은 주로 어떤 반응이 관계하는가?	X	35.9%
42	식품을 구입할 때 식품감별이 잘못된 것은?	O	78.7%
43	다음 중 분변소독에 가장 적합한 것은?	X	68.0%
44	다음 냄새 성분 중 어류와 관계가 먼 것은?	O	54.2%
45	계란의 유화성을 이용한 대표적인 식품은 ?	O	93.1%
46	고기를 연화시키려고 생강, 키위, 무화과 등을 사용할 때 관련된 설명으로 틀린 것은?	O	32.6%
47	캐러멜화(caramelization) 반응을 일으키는 것은?	X	78.0%
48	유지 중에 존재하는 유리 수산기(-OH)의 함량을 나타내는 것은?	X	69.1%
49	식단 작성의 목적에 적합하지 않은 것은?	X	46.4%
50	머랭을 만들고자 할 때 설탕 첨가는 어느 단계에 하는 것이 가장 효과적인가?	X	49.3%
51	중국에서 수입한 배추(절인 배추 포함)를 사용하여 국내에서 배추김치로 조리하여 판매하는 경우, 메뉴판 및 게시판에 표시하여야 하는 원산지 표시방법은?	O	69.9%
52	체조직의 구성과 성장을 촉진하는 영양소는?	X	65.7%
53	동물과 관련된 감염병의 연결이 틀린 것은?	O	65.7%
54	식품의 변화현상에 대한 설명 중 틀린 것은?	O	76.2%
55	육류를 가열 조리할 때 일어나는 변화로 맞는 것은?	X	58.4%
56	육류의 부패 과정에서 pH가 약간 저하되었다가 다시 상승하는데 관계하는 것은?	O	43.8%
57	체내 산·알칼리 평형유지에 관여하며 가공치즈나 피클에 많이 함유된 영양소는?	X	55.3%
58	조리장의 설비 및 관리에 대한 설명 중 틀린 것은?	O	95.9%
59	cholinesterase의 작용을 억제하여 마비 등 신경독성을 나타내는 농약류는?	X	34.5%
60	다음 설명에 해당하는 성분은?	X	57.8%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

댓글쓰기

이름 필수
비밀번호 필수
비밀글사용
자동등록방지	자동등록방지 자동등록방지 숫자를 순서대로 입력하세요.
내용

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.

온라인 모의고사 결과 목록
번호	제목	글쓴이	날짜	조회
109824	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 58점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	13:30	2
109823	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 88점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	00:15	4
109822	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	07-04	4
109821	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 72점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	07-03	5
109820	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 67점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	07-03	4
109819	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	07-03	7
109818	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	07-02	8
109817	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	07-02	9
109816	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	07-02	9
109815	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	07-02	12
109814	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	07-02	9
109813	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	07-02	10
109812	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	07-02	11
109811	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	07-02	11
109810	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	07-02	17
109809	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	07-01	12
109808	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	07-01	11
109807	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	07-01	13
109806	굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	07-01	14
109805	지게차운전기능사 뭣이다냐님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격)	뭣이다냐 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	07-01	14
109804	굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	07-01	11
109803	1·2종 보통 팔슈름야거님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 58점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격)	팔슈름야거 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-30	11
109802	지게차운전기능사 뭣이다냐님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격)	뭣이다냐 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-30	12
109801	굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-30	17
109800	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 62점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-30	21

온라인 모의고사 결과 목록

번호

제목

글쓴이

날짜

조회

109824

1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 58점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격)