비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 86.7점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 86.7점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-08-03 11:58 조회125회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 식품의 산성 및 알칼리성을 결정하는 기준 성분은? O 35.7%
2 수질의 분변오염지표균은? O 76.7%
3 음식물이나 식수에 오염되어 경구적으로 침입되는 감염병이 아닌 것은? O 27.5%
4 다음 식단 작성의 순서를 바르게 나열한 것은? O 48.6%
5 천연 산화방지제가 아닌 것은? O 19.8%
6 조리사 또는 영양사 면허의 취소 처분을 받고 그 취소된 날부터 얼마의 기간이 경과되어야 면허를 받을 자격이 있는가? O 87.4%
7 쥐가 매개하는 질병이 아닌 것은? O 55.1%
8 조리사가 타인에게 면허를 대여하여 사용하게 한 때 1차 위반시 행정처분 기준은? O 46.5%
9 경단백질로서 가열에 의해 젤라틴으로 변하는 것은? O 84.0%
10 동물에서 추출되는 천연 경질물질은? O 81.6%
11 단맛을 내는 조미료에 속하지 않는 것은? O 74.0%
12 병원성 미생물의 발육과 그 작용을 저지 또는 정지시켜 부패나 발효를 방지하는 조작은 O 81.7%
13 튀김 음식을 할 때 두꺼운 용기를 사용하는 가장 큰 이유는? O 31.2%
14 다음 중 알칼리성의 식품의 성분에 해당하는 것은? O 47.7%
15 다음 중 일반적으로 사망률이 가장 높은 식중독은? O 73.6%
16 다음 복어의 부위 중 독소 양이 가장 많은 것은? O 69.3%
17 조리용 소도구의 용도가 옳은 것은? O 69.7%
18 축육의 결합조직을 장시간 물에 넣어 가열했을 때의 변화로 맞는 것은? O 79.1%
19 카로티노이드에 대한 설명으로 옳은 것은? O 42.0%
20 조리 시 일어나는 비타민, 무기질의 변화 중 맞는 것은? O 45.5%
21 단백질에 관한 설명 중 옳은 것은? O 51.5%
22 양갱을 만들 때 필요한 재료가 아닌 것은? O 77.1%
23 시금치의 녹색을 최대한 유지시키면서 데치려고 할 때 가장 좋은 방법은? O 66.9%
24 식품위생법규상 우수업소의 지정기준으로 틀린 것은? O 86.8%
25 꽃게탕을 하면 꽃게 껍질은 붉은색으로 변하는데, 꽃게에 함유된 색소는? O 62.2%
26 소화기계 질병의 가장 이상적인 관리 방법은? O 66.4%
27 살모넬라(Salmonella)균으로 인한 식중독에 대한 설명으로 틀린 것은? O 70.8%
28 유리규산의 분진 흡입으로 폐에 만성섬유증식을 유발하는 질병은? O 84.0%
29 집단급식소에 해당하지 않는 것은? O 97.5%
30 아밀로펙틴만으로 구성된 것은? O 74.3%
31 알칼로이드성 물질로 커피의 자극성을 나타내고 쓴맛에도 영향을 미치는 성분은? O 70.5%
32 주로 부패한 감자에 생성되어 중독을 일으키는 물질은? O 85.3%
33 열원의 사용방법에 따라 직접구이와 간접구이로 분류할 때 직접구이에 속하는 것은? O 77.2%
34 두류 조리시 두류를 연화시키는 방법으로 틀린 것은? O 41.0%
35 식품접객업 중 주로 주류를 조리ㆍ판매하는 영업으로 서 유흥종사자를 두지 않고 손님이 노래를 부르는 행위 가 허용되는 영업은? O 72.2%
36 강화식품에 대한 설명으로 틀린 것은? O 63.6%
37 식품내 단백질이 변성되었을 때 나타나는 성질이 아닌 것은? X 54.4%
38 인수공통전염병으로 그 병원체가 바이러스(virus)인 것은? O 47.8%
39 감미재료와 거리가 먼 것은? O 58.1%
40 증식에 필요한 최저 수분활성도(Aw)가 높은 미생물부터 바르게 나열된 것은? O 72.1%
41 우리나라 식품위생법의 목적과 거리가 먼 것은? O 58.8%
42 감자의 발아부위와 녹색부위에 있는 자연독은? O 91.7%
43 조미료의 침투속도와 채소의 색을 고려할 때 조미료 사용 순서가 가장 합리적인 것은? O 70.3%
44 꽁치의 160g의 단백질 양은?(단, 꽁치 100g당 단백질 양 : 24.9g) O 70.0%
45 식품위생법상 조리사가 식중독이나 그 밖에 위생과 관련한 중대한 사고 발생의 직무상 책임에 대한 1차 위반 시 행정처분기준은? O 67.3%
46 식품첨가물의 사용목적이 아닌 것은? X 79.1%
47 담즙의 기능을 설명한 것 중 틀린 것은? O 23.6%
48 조리사를 두지 않아도 가능한 영업은? O 90.4%
49 단체급식에서 식품을 구매하고자 할 때 식품단가는 최소한 어느 정도 점검해야 하는가? X 72.2%
50 식품위생법령상 쇠고기, 돼지고기, 닭고기의 원산지 및 종류를 표시해야 하는 대통령령으로 정하는 조리방법이 아닌 것은? O 27.8%
51 식품과 대표적인 맛성분(유기산)을 연결한 것 중 틀린 것은? O 79.6%
52 미숙한 매실이나 살구 씨에 존재하는 독성분은? O 80.9%
53 양파를 가열 조리시 단맛이 나는 이유는? X 40.7%
54 전염병과 발생원인의 연결이 틀린 것은? X 57.3%
55 CA저장에 가장 적합한 식품은? O 82.7%
56 감자류(서류)에 대한 설명으로 틀린 것은? O 51.2%
57 생선의 자가소화 원인은? O 81.4%
58 서양요리 조리방법 중 건열조리와 거리가 먼 것은? X 41.5%
59 유지의 산패도를 나타내는 값으로 짝지어진 것은? X 43.4%
60 식소다(baking soda)를 넣어 만든 빵의 색깔이 누렇게 되는 이유는? X 41.7%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 2,242건 1 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
2242 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-10 118
2241 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-10 134
2240 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-10 124
2239 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-09 135
2238 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-08 121
2237 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-07 126
2236 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-07 113
2235 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 38.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-07 115
2234 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 31.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-06 118
2233 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-06 121
2232 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-04 123
2231 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-04 113
2230 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-04 127
2229 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-04 135
2228 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-04 117
2227 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-04 109
2226 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-03 121
2225 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-03 124
2224 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 33.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-03 116
2223 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-03 126
2222 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-03 122
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 86.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-03 126
2220 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-03 117
2219 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 91.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-03 108
2218 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-03 120
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기