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[객관식] 작업장에서 발생하는 작업의 흐름에 따라 시설과 기기가 배치되는데, 작업의 흐름이 순서대로 연결된 것은?
  • ㄱ.  전처리
    ㄴ.  장식, 배식
    ㄷ.  식기세척, 수납
    ㄹ.  조리
    ㅁ.  식재료의 구매, 검수

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