본문 바로가기
팝업레이어 알림
팝업레이어 알림이 없습니다.
LOGIN
JOIN
MY PAGE
PAPER
분류
CATEGORY
MY PAGE
PAPER
온라인 모의고사
온라인 모의고사 하위분류 열기
1종 대형·특수 1·2종 보통
2종 소형
원동기장치자전거
유형별 학습하기
유형별 학습하기 하위분류 열기
1종 대형·특수 1·2종 보통
1종 대형·특수 1·2종 보통 하위분류 열기
지정차로제(4지1답)
보복,난폭운전(4지1답)
문장형(4지1답)
문장형(4지2답)
안전표지형(4지1답)
사진형(4지2답)
일러스트형(5지2답)
동영상형(4지1답)
2종 소형
2종 소형 하위분류 열기
문장형(4지1답)
안전표지형(4지1답)
원동기장치자전거
원동기장치자전거 하위분류 열기
문장형(2지1답)
안전표지형(2지1답)
지게차운전기능사
지게차운전기능사 하위분류 열기
공통 과목
굴삭기운전기능사
굴삭기운전기능사 하위분류 열기
공통 과목
많이 틀리는 문제
많이 틀리는 문제 하위분류 열기
1종 대형·특수 1·2종 보통
2종 소형
원동기장치자전거
지게차운전기능사
굴삭기운전기능사
오답노트
자유게시판
궁금해요 질답방
운전면허시험 후기
운전면허 관련 소식
실시간 이슈
온라인 모의고사 결과
전국 운전면허시험장
전국 운전면허학원 정보
카테고리
닫기
검색
열기
공통 과목
온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
문제풀이 모드
속성암기 모드
[객관식] 다음 조리조작 중 침수를 할 때의 목적이 아닌 것은?
① 곡류, 두류, 건조물 등은 조리 전에 충분히 침수시켜 야 조미료의 침투를 용이하게 하고 조리시간을 단축시킬 수 있다.
② 불필요한 성분을 용출시키기 위함이며 염분, 나쁜 맛, 피 등을 빼내는 역할을 한다.
③ 간장, 술, 식초, 조미액, 기름 등에 담가 필요한 성 분을 침투시켜 맛을 좋게 해 준다.
④ 당장법, 염장법 등과 같이 방부성과 보존성을 높일 수 있고, 식품을 장시간 담가둘수록 영양성분이 많이 침투되어 좋다.
랜덤 다음
추천하기
문제보관함
정답확인
문제풀이
0
오류신고
0
관련문제
[객관식] 침(타액)에 들어 잇는 소화효소의 작용은?
[객관식] 발생형태를 기준으로 했을 때의 원가 분류는?
[객관식] 우리나라의전통적인 향신료가 아닌 것은?
[객관식] 경영형태별로 단체급식을 분류할 때 직영방식의 장점은?
[객관식] 국수를 삶는 방법으로 부적합한 것은?
운전면허 케이알 정보
Copyright ©
ausgj.kr
All Rights Reserved.
상단으로
PC 버전으로 보기