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[객관식] 멥쌀과 찹쌀에 있어 노화속도 차이의 원인 성분은?
① 아밀라아제(amylase)
② 글리코겐(glycogen)
③ 아밀로펙틴(amylopectin)
④ 글루텐(gluten)
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