그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격)

페이지 정보

작성자 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-02-20 23:00 조회109회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 단체급식에서 식품을 구매하고자 할 때 식품단가는 최소한 어느 정도 점검해야 하는가? O 72.4%
2 포도상구균 식중독의 원인물질은? O 71.3%
3 지방 산패 촉진인자가 아닌 것은? X 67.3%
4 집단식중독이 발생하였을 때의 조치사항으로 부적합한 것은?6번 O 89.0%
5 오징어에 대한 설명으로 틀린 것은? O 73.7%
6 식품위생법상 판매를 목적으로 하거나 영업상 사용하는 식품 및 영업시설 등 검사에 필요한 최소량의 식품 등을 무상으로 수거할 수 없는 자는? X 75.6%
7 아플라톡신(aflatoxin)에 대한 설명으로 틀린 것은? O 37.6%
8 다음 중 재고관리에 대한 설명으로 틀린 것은? O 74.5%
9 다음의 당류 중 영양소를 공급할 수 없으나 식이섬유소로서 인체에 중요한 기능을 하는 것은? X 55.4%
10 통조림, 병조림과 같은 밀봉식품의 부패가 원인이 되는 식중독과 가장 관계 깊은 것은? O 81.0%
11 보존제에 설명으로 옳은 것은? X 64.7%
12 어떤 음식의 직접원가는 500원, 제조원가는800원 총원가는 1000원이다 . 이 음식의 판매관리비는? X 43.2%
13 많이 익은 김치(신김치)는 오래 끓여도 쉽게 연해지지 않는 이유는? O 68.5%
14 두류에 대한 설명으로 적합하지 않은 것은? X 57.7%
15 소독약과 사용농도 연결이 올바르지 못한 것은? X 55.0%
16 어패류 매게 기생충 질환의 가장 확실한 예방법은? O 89.8%
17 식품접객업을 신규로 하고자 하는 경우 몇 시간의 위생교육을 받아야 하는가? O 71.6%
18 냉장고에 식품을 저장하는 방법에 대한 설명으로 옳은 것은? O 92.5%
19 바이러스의 감염에 의하여 일어나는 감염병은? X 57.5%
20 중금속과 중독 증상의 연결이 잘못된 것은? O 44.6%
21 식품감별 중 아가미 색깔이 선홍색인 생선은? O 87.9%
22 식품첨가물 중 허용되어 있는 발색제는? O 68.9%
23 시금치나물을 조리할 때 1인당 80g이 필요하다면, 식수인원 1,500명에 적합한 시금치 발주량은? (단, 시금치 폐기률은 5%이다.) O 54.9%
24 식품조리의 목적과 가장 거리가 먼 것은? X 79.5%
25 비타민에 대한 설명 중 틀린 것은? O 60.5%
26 감자의 효소적 갈변 억제 방법이 아닌 것은? O 42.5%
27 수박에 대한 설명 중 옳지 않은 것은? O 35.7%
28 해리된 수소이온이 내는 맛과 가장 관계 깊은 것은? O 57.7%
29 유지의 산패를 차단하기 위해 상승제(synergist)와 함께 사용하는 물질은? X 34.8%
30 계란의 열응고성에 대한 설명으로 틀린 것은? X 56.5%
31 계량방법이 잘못된 것은? X 47.9%
32 식품위생법에 의한 식중독에 해당하지 않는 경우는? O 93.8%
33 상온에서 일반적으로 식물성 유지는 액체상태로, 동물성 유지는 고체 상태로 존재하는 가장 중요한 이유는? X 34.8%
34 식품위생 대책에 대한 설명으로 틀린 것은? O 88.9%
35 다음 중 자외선을 이용한 살균 시 가장 유효한 파장은? X 57.6%
36 불건성유에 속하는 것은? X 53.0%
37 다음 중 알칼리성의 식품의 성분에 해당하는 것은? O 48.1%
38 환자나 보균자의 분뇨에 의해서 감염될 수 있는 경구감염병은? O 72.2%
39 신선한 생육의 환원형 미오글로빈이 공기와 접촉하면 분자상의 산소와 결합하여 옥시미오글로빈으로 되는데 이때의 색은? X 50.0%
40 식품위생법으로 정의한 "기구"에 해당하는 것은? O 85.4%
41 밀가루를 물로 반죽하여 면을 만들 때 반죽의 점성에 관계하는 주성분은? O 90.2%
42 다음 보기 내용의 ( )안에 알맞은 용어가 순서대로 나열된 것은? O 73.6%
43 어묵의 탄력과 가장 관계 깊은 것은? X 43.2%
44 화농성 상처가 있는 식품취급자에 의해 감염되기 쉬운 식중독균은? X 75.8%
45 폐기물 소각 처리시의 가장 큰 문제점은? O 79.9%
46 다음 자료에 의해서 계산하면 제조 원가는? O 56.1%
47 전분을 160~170℃의 건열로 가열하여 가루로 볶으면 물에 잘 용해되고 점성이 약해지는 성질을 가지게 되는데 이는 어떤 현상 때문인가? X 57.8%
48 카드뮴이나 수은 등의 중금속 오염 가능성이 가장 큰 식품은? X 53.0%
49 고기의 질긴 결합조직 부위를 물과 함께 장시간 끓였을 때 연해지는 이유는? O 67.1%
50 물에 녹는 비타민은? O 59.9%
51 우유에 많이 함유된 단백질로 치즈의 원료가 되는 단백질은? O 79.6%
52 된장의 발효 숙성 시 나타나는 변화가 아닌 것은? O 49.7%
53 불고기를 만들어 파는데 비용으로 1kg 기준으로 등심은 18000원, 양념비는 3500원이 소요되었다. 1인분에 200g을 사용하고 식재료 비율을 40%로 하려고 할 때 판매가격은? X 35.3%
54 다음 중 일반적으로 폐기율이 가장 높은 식품은? X 92.3%
55 단체급식에서 식품의 재고관리에 대한 설명으로 틀린 것은? O 91.5%
56 다음 식단 작성의 순서를 바르게 나열한 것은? X 49.0%
57 알레르기성 식중독에 관계되는 원인 물질과 균은? O 60.0%
58 버터의 특성이 아닌 것은? O 80.6%
59 조리작업장의 위치선정 조건으로 적합하지 않은 것은? O 89.0%
60 비타민 A의 함량이 가장 많은 식품은? O 82.4%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 34건 1 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
34 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-22 145
33 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-22 139
32 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-20 153
31 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-18 154
30 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-18 139
29 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-16 126
28 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-16 142
27 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-08 128
26 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-07 153
25 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-07 135
24 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-07 149
23 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-05 131
22 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-01 141
21 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-01 134
20 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-27 136
19 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-27 111
18 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-26 131
17 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-24 112
16 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-24 116
15 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 40점 (불합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-22 115
14 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-22 109
13 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-21 111
12 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-21 115
열람중 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-20 110
10 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-20 104
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기