비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일20-10-06 10:05 조회50회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 감자의 발아부위와 녹색부위에 있는 자연독은? O 91.7%
2 생선묵의 점탄성을 부여하기 위해 첨가하는 물질은? X 70.4%
3 식품의 부패과정에서 생성되는 불쾌한 냄새물질과 거리가 먼 것은? O 46.7%
4 공중보건사업의 최소단위가 되는 것은? O 78.7%
5 원가 구성 요소 중 가장 높은 비율을 차지하는 식재료비의 비율은 전체 매출액 중 식재료비가 차지하는 비율로 계산한다. 1일 총 매출액이 1,200,000원, 식재료비가 780,000원인 경우의 식재료비 비율은? O 75.3%
6 중간숙주없이 감염이 가능한 기생충은? O 72.4%
7 생선 조리방법에 대한 설명으로 틀린 것은? O 69.9%
8 각 수질 판정기준과 지표간의 연결이 틀린 것은? O 29.7%
9 감자 100g이 72kcal의 열량을 낼 때, 감자 450g은 얼마의 열량을 공합 하는가? X 79.2%
10 다음은 간장의 재고 대상이다. 간장의 재고가 10병일 때 선입선출법에 의한 간장의 재고자산은 얼마인가? O 56.6%
11 황색 포도상구균에 의한 식중독 예방대책으로 적합한 것은? O 72.4%
12 채소를 냉동하기 전 블렌칭(blanching)하는 이유로 틀린 것은? X 37.2%
13 육류의 부패 과정에서 pH가 약간 저하되었다가 다시 상승하는데 관계하는 것은? X 43.8%
14 다수인이 밀집한 장소에서 발생하며 화학적 조성이나 물리적 조성의 큰 변화를 일으켜 불쾌감, 두통, 권태, 현기증, 구토 등의 생리적 이상을 일으키는 현상은? O 85.5%
15 식품 첨가물로서 조미료에 해당하는 것은? X 57.3%
16 단체급식의 문제점 중 심리면에 대한 설명이 아닌 것은? X 53.9%
17 담즙의 기능을 설명한 것 중 틀린 것은? X 23.6%
18 다음 중 독버섯의 유독 성분은? O 50.0%
19 콩, 쇠고기, 달걀 중에 공통적으로 들어있는 주급원 영양소는? O 97.3%
20 식품의 감별법 중 틀린 것은? O 60.1%
21 식품위생법령상에 명시된 식품위생감시원의 직무가 아닌 것은? O 50.3%
22 식품위생법상 위해식품 등의 판매 등 금지내용이 아닌 것은? O 79.5%
23 감자의 발아부위와 녹색부위에 분포하는 자연독 성분은? O 95.5%
24 시금치나물을 조리할 때 1인당 80g이 필요하다면, 식수인원 1,500명에 적합한 시금치 발주량은? (단, 시금치 폐기률은 5%이다.) X 54.9%
25 모기가 매개하는 감염병이 아닌 것은? X 62.6%
26 오징어에 대한 설명으로 틀린 것은? O 73.7%
27 식품접객업 중 단란주점영업을 허가하는 자는? O 83.7%
28 해산어패류의 선도 평가에 적절한 지표성분은? O 83.0%
29 식품등의 표시기준상 영양성분에 대한 설명으로 틀린 것은? O 75.9%
30 전분의 호화에 대한 설명 중 틀린 것은? X 26.8%
31 젓갈의 숙성에 대한 설명으로 틀린 것은? X 66.9%
32 감수성지수(접촉감염지수)가 가장 높은 감염병은? X 54.7%
33 장마가 지난 후 저장되었던 쌀이 적홍색 또는 황색으로 착색되어 있었다. 이러한 현상의 설명으로 틀린 것은? O 77.3%
34 보존성에 대한 설명으로 틀린 것은? O 67.5%
35 다음 유지 중 건성유는? O 35.4%
36 달걀에 관한 설명으로 틀린 것은? X 32.0%
37 김치 저장 중 김치조직의 연부현상이 나타났다. 그 이유에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은? O 56.4%
38 쇠고기 부위 중 결체조직이 많아 구이에 부적당한 것은? O 75.9%
39 식품위생법규상 우수업소의 지정기준으로 틀린 것은? O 86.9%
40 다음 진균독소 중 간암을 일으키는 것은? X 48.8%
41 다음 제품의 원가 구성 중에서 제조원가는 얼마인가? O 59.0%
42 음료수의 오염과 가장 관계가 깊은 전염병은? O 68.0%
43 쇠고기의 부위 중 탕, 스튜, 찜 조리에 가장 적합 한 부위는? X 53.1%
44 음식물 쓰레기에 관한 설명 중 부적합한 것은? O 54.2%
45 판매가 금지되는 동물의 질병을 결정하는 기관은? O 71.6%
46 신선도가 저하된 생선의 설명으로 옳은 것은? O 75.1%
47 곰팡이와 같이 산소가 있어야 생육이 가능한 미생물을 무엇이라고 하는가? X 67.5%
48 다음 중 원가계산의 원칙이 아닌 것은? O 81.4%
49 cholinesterase의 작용을 억제하여 마비 등 신경독성을 나타내는 농약류는? X 34.5%
50 업종별 시설기준으로 틀린 것은? O 83.5%
51 기온 역전 현상의 발생 조건은? O 53.9%
52 원가계산의 목적이 아닌 것은? X 75.0%
53 매운맛을 내는 성분의 연결이 옳은 것은? O 89.2%
54 박력분에 대한 설명 중 옮은 것은? X 42.3%
55 식품위생법상 식품첨가물이 식품에 사용되는 방법이 아닌 것은? O 42.5%
56 식품위생법에 명시된 목적이 아닌 것은? X 60.9%
57 식품위생법상 식품위생감시원의 직무가 아닌 것은? X 55.1%
58 백신 등의 예방접종으로 형성되는 면역은? O 58.7%
59 은행, 살구씨 등에 함유된 물질로 청산 중독을 유발할 수 있는 것은? O 79.4%
60 식품을 계량하는 방법으로 틀린 것은? O 55.2%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 997건 16 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
622 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-07 80
621 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-06 62
620 한식조리기능사 빵빵님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 빵빵 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-06 48
619 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-06 77
618 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-06 48
617 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 33.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-06 85
616 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-06 52
615 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 83.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-06 80
614 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 86.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-06 78
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-06 51
612 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-06 111
611 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-06 69
610 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 86.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-06 53
609 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-06 74
608 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-06 83
607 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-06 53
606 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-06 67
605 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-06 51
604 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-05 80
603 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-05 83
602 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 91.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-05 81
601 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-05 85
600 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-05 97
599 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-05 61
598 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-05 50
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기