비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-05-02 14:59 조회160회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 해산어패류의 선도 평가에 적절한 지표성분은? O 83.0%
2 신선도가 저하된 생선의 설명으로 옳은 것은? O 75.1%
3 생선을 씻을 때 주의사항으로 틀린 것은? X 58.9%
4 오이피클 제조 시 오이의 녹색이 녹갈색으로 변하는 이유는? X 40.7%
5 식품위생법규상 허위표시·과대광고 범위에 속하지 않는 것은? X 69.2%
6 일반음식점을 개업하기 위하여 수행하여야 할 사항과 관할 관청은? O 57.9%
7 다음 감염병 중 바이러스(Virus)가 병원체인 것은? X 60.2%
8 사시, 동공확대, 언어장해 등의 특유의 신경마비증상을 나타내며 비교적 높은 치사율을 보이는 식중독 원인균은? O 87.8%
9 과일 채소류의 저장법으로 적합하지 않은 것은? O 66.3%
10 전분의 노화를 억제하는 방법으로 옳지 않은 것은? X 59.1%
11 커피를 끓이는 방법에 대한 설명 중 가장 옳은 것은? X 34.0%
12 위의 소화작용에 의해 반액체 상태로 된 유미즙의 소화가 본격적으로 진행되는 곳은? O 72.1%
13 목화씨에 많이 들어 있는 독소는? X 91.0%
14 다음 자료를 가지고 재고조사법에 의하여 재료의 소비량을 산출하면 얼마인가? O 63.4%
15 과일의 갈변현상을 억제하기 위한 방법으로 적합한 것은? O 92.6%
16 한천 젤리를 만든 후 시간이 지나면 내부에서 표면으로 수분이 빠져나오는 현상은? X 42.6%
17 어패류 매개 기생충 질환의 가장 확실한 예방법은? O 83.7%
18 조리된 상태의 냉동식품을 해동하는 가장 좋은 방법은? O 43.8%
19 색소를 보존하기 위한 방법 중 틀린 것은? O 52.9%
20 밀가루에 중조를 넣으면 황색으로 변하는 원리는? X 39.2%
21 많이 익은 김치(신김치)는 오래 끓여도 쉽게 연해지지 않는 이유는? O 68.5%
22 식품위생법상의 식품이 아닌 것은? O 84.1%
23 단당류에 속하는 것은? O 52.4%
24 다음 원가의 구성에 해당하는 것은? O 68.6%
25 영양 권장량 이용 상의 유의점이 아닌 것은? X 56.3%
26 세균성식중독과 병원성소화기계감염병을 비교한 것으로 틀린 것은?(순서대로 세균성식중독, 병원성소화기계감염병) O 52.3%
27 계산 경제성의 원칙을 다른 말로 무엇이라고 하는가? X 17.4%
28 꽃게탕을 하면 꽃게 껍질은 붉은색으로 변하는데, 이 현상과 관련된 꽃게에 함유된 색소는? O 64.0%
29 생선의 훈연 가공에 대한 설명으로 틀린 것은? O 64.0%
30 다음 중 단당류인 것은? O 69.9%
31 식품 등을 제조/가공하는 영업자가 식품 등이 기준과 규격에 맞는지 자체적으로 검사하는 것을 일컫는 식품위생법상의 용어는? O 80.8%
32 물의 정수법 중 완속여과법과 급속여과법을 비교할 때 급속여과법의 특징은? O 53.7%
33 식품첨가물 중 보존료의 목적을 가장 잘 표현한 것은? O 69.6%
34 집단급식소는 상시 1회 몇 인에게 식사를 제공하는 급식소인가? O 95.2%
35 조리사 또는 영양사 면허의 취소처분을 받고 그 취소된 날부터 얼마의 기간이 경과되어야 면허를 받을 자격이 있는가? X 88.5%
36 다음 조립법 중 비타민C 파괴율이 가장 적은 것은? O 86.2%
37 식품의 갈변에 대한 설명 중 잘못된 것은? O 81.0%
38 일반적으로 폐기율이 가장 높은 식품은? O 82.7%
39 감자의 싹과 녹색부위에서 생성되는 독성 물질은? O 93.8%
40 달걀흰자로 거품을 낼 때 식초를 약간 첨가하는 것은 다음 중 어떤 것 과 가장 관계가 깊은가? O 56.7%
41 식품에 있어서의 간접적인 변질현상은? X 26.8%
42 다음 중 사용이 허용된 밀가루 개량제는? X 21.0%
43 다른 식품과 혼합하여 질감을 좋게 하는 젤라틴의 응고에 관여하는 것이 아닌 것은? O 26.1%
44 육류의 연화작용에 관계하지 않는 것은? X 70.8%
45 총원가는 제조원가에 무엇을 더한 것인가? O 58.4%
46 일반적으로 포테이토칩 등 스낵류에 질소충전 포장 을 실시할 때 얻어지는 효과로 가장 거리가 먼 것은? O 73.7%
47 먹는 물과 관련된 용어의 정의로 틀린 것은? X 61.4%
48 편육을 끓는 물에 삶아 내는 이유는? X 40.4%
49 공중보건 사업에 있어서 최소 단위가 되는 것은? O 78.4%
50 전분에 효소를 작용시키면 가수분해 되어 단맛이 증가하여 조청, 물엿이 만들어지는 과정은? X 62.1%
51 감염병 중에서 비말감염과 관계가 먼 것은? X 46.6%
52 식초의 기능에 대한 설명으로 틀린 것은? O 56.8%
53 병원성 미생물의 발육과 그 작용을 저지 또는 중지시키는 것은? X 55.4%
54 과실류, 채소류 등 식품의 살균목적으로 사용되는 것은? X 51.7%
55 마요네즈를 만들 때 유화제 역할을 하는 것은? X 65.5%
56 김의 보관 중 변질을 일으키는 인자와 거리가 먼 것은? X 63.9%
57 조리방법에 대한 설명 중 틀린 것은? X 31.6%
58 국수를 삶는 방법으로 가장 부적당한 것은? X 53.5%
59 오징어 12 kg을 25000원에 구입하였다. 모두 손질한 후의 폐기율이 35%였다면 실사용량의 kg당 단가는 약 얼마인가? O 58.9%
60 지방성분이 분해되어 독성물질이나 악취를 발생시키는 경우를 일컫는 말은? X 59.6%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 2,242건 16 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
1867 한식조리기능사 맘2님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 맘2 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-09 75
1866 한식조리기능사 맘2님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 맘2 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-09 76
1865 한식조리기능사 맘2님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 맘2 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-08 84
1864 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-06 113
1863 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-05 112
1862 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-05 111
1861 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-04 120
1860 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-04 122
1859 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-03 157
1858 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-03 131
1857 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-03 123
1856 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-03 127
1855 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-03 146
1854 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 126
1853 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 131
1852 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 124
1851 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 116
1850 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 132
1849 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 124
1848 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 154
1847 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 140
1846 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 138
1845 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 138
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 161
1843 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 135
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기