비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일23-06-15 19:48 조회222회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 업종별 시설기준으로 틀린 것은? O 83.5%
2 지방 산패 촉진인자가 아닌 것은? O 67.3%
3 일반적인 인수공통감염병에 속하지 않는 것은? O 45.5%
4 아미노산, 단백질 등이 당류와 반응하여 갈색 물질을 생성하는 반응은? O 58.1%
5 사과를 깎아 방치했을 때 나타나는 갈변현상과 관계없는 것은? O 58.0%
6 광명단을 사용하거나 소성온도 이하로 구운 옹기독에 산성음식물을 넣으면 옹기벽에서 용출될수 있는 대표적 인 유해물질은? X 40.6%
7 완두콩 통조림을 가열하여도 녹색이 유지되는 것은 어떤 색소 때문인가? O 48.4%
8 상수도와 관계된 보건 문제가 아닌 것은? O 58.0%
9 육류의 부패 과정에서 pH가 약간 저하되었다가 다시 상승하는데 관계하는 것은? X 43.8%
10 중금속 오염과 관계된 공해 질병은? O 88.5%
11 식품 감별시 품질이 좋지 않는 것은? O 92.7%
12 식품을 구매하는 방법 중 경쟁입찰과 비교하여 수의계약의 장점이 아닌 것은? X 55.9%
13 공기 중의 습기를 흡수하는 성질이 있어 뚜껑을 닫아서 보관해야 하는 것으로만 묶인 것은? O 47.5%
14 일반적으로 잼의 설탕함량은? X 74.3%
15 식품 취급자의 화농성 질환에 의해 감염되는 식중독은? O 83.3%
16 다음 중 우유에 첨가하면 응고현상을 나타낼 수 있는 것으로만 짝지어진 것은? O 50.7%
17 100인분의 멸치조림에 소요된 재료의 양이라면 총 재료비는 얼마인가? X 42.8%
18 영양소와 급원식품의 연결이 옳은 것은? O 85.4%
19 밀가루 반죽에 첨가하는 재료 중 반죽의 점탄성을 약화시키는 것은? O 39.3%
20 효소와 기질식품의 연결이 잘못된 것은? X 42.6%
21 하수처리방법 중에서 처리의 부산물로 메탄가스 발생이 많은 것은? O 54.2%
22 심한 설사로 인하여 탈수 증상을 나타내는 전염병은? X 76.0%
23 화학물질을 시험동물에 1회 또는 24시간 안에 반복 투여하거나, 흡입될 수 있는 화학물질을 24시간 안에 노출 시켰을 때 1일~2주 안에 나타나는 독성은? X 48.1%
24 집단감염이 잘되며 항문부위의 소양증을 유발하는 기생충은? O 76.8%
25 식품위생법의 정의에 따른 “기구”에 해당하지 않는 것은? O 79.0%
26 마이야르(Maillard) 반응에 대한 설명으로 틀린 것은? X 50.6%
27 식품접객업 중 음주행위가 허용되지 않는 영업은? X 87.7%
28 식품위생법으로 정의한 "기구"에 해당하는 것은? O 85.4%
29 식품위생법령상 집단급식소는 상시 1회 몇 이상에게 식사를 제공하는 급식소를 의미하는가? O 87.8%
30 다음 중 전화당의 구성성분과 그 비율로 옳은 것은? X 64.4%
31 아미노 카르보닐 반응에 대한 설명 중 틀린 것은? X 36.0%
32 다음 색소 중 동물성 색소는? O 86.2%
33 우유에 많이 함유된 단백질로 치즈의 원료가 되는 단백질은? O 79.6%
34 푸른 색 채소의 색과 질감을 고려할 때 데치기의 가장 좋은 방법은? X 68.3%
35 분리된 마요네즈를 재싱 시키는 방법으로 옳은 것은? X 57.1%
36 다음 중 대기오염을 일으키는 요인으로 가장 영향력이 큰 것은? O 68.6%
37 식단의 형태 중 자유선택식단(카페테리아 식단)의 특징이 아닌 것은? X 66.3%
38 달걀에 우유를 섞어 만든 요리가 아닌 것은? O 68.0%
39 생선의 자가소화 원인은? O 81.4%
40 리켓치아에 의해서 발생되는 전염병은? X 43.1%
41 카제인(casein)은 어떤 단백질에 속하는가? O 75.2%
42 달걀 저장 중에 일어나는 변화로 옳은 것은? X 38.1%
43 황색 포도상구균에 의한 식중독 예방대책으로 적합한 것은? O 72.4%
44 조리의 목적이 아닌 것은? O 59.0%
45 트랜스지방은 식물성 기름에 어떤 원소를 첨가하는 과정에서 발생하는가? X 50.0%
46 조미료 중 수란을 뜰 때 끓는 물에넣고 달걀을 넣으면 난백의 응고를 돕고, 작은 생선을 사용할 때 소량 가하면 뼈가 부드러워 지며, 기름기 많은 재료에 사용하면 맛이 부드럽고 산뜻해 지는 것은? O 84.7%
47 전분의 호화에 필요한 요소만으로 짝지어진 것은? X 70.9%
48 기생충과 중간숙주와의 연결이 틀린 것은? X 71.4%
49 사용이 허가된 산미료는? O 87.1%
50 식품 오염과 관련하여 위생상 문제가 되는 방사능 물질과 관계가 적은 것은? O 45.5%
51 빵을 비롯한 밀가루제품에서 밀가루를 부풀게 하여 적당한 형태를 갖추게 하기 위해 사용되는 첨가물은? O 88.3%
52 다음 중 우유에 첨가하면 응고현상을 나타낼 수 있는 것으로만 짝지어진 것은? O 58.9%
53 식품위생법상 조리사가 면허취소 처분을 받은 경우 반납하여야 할 기간은? X 65.9%
54 필수아미노산만으로 짝지어진 것은? X 41.0%
55 다음 중 영업허가를 받아야 할 업종이 아닌 것은? O 48.5%
56 약과를 반죽할 때 필요 이상으로 기름과 설탕을 넣으면 어떤 현상이 일어나는가? O 66.5%
57 우리나라에서 허가된 발색제가 아닌 것은? X 22.9%
58 인공능동면역의 방법에 해당하지 않는 것은? X 48.4%
59 동물과 관련된 감염병의 연결이 틀린 것은? O 65.7%
60 강화미에서 가장 우선적으로 강화해야 할 영양소로 짝지어진 것은? O 57.4%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 1,095건 17 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
695 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-25 219
694 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 41.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-23 359
693 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-23 483
692 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 235
691 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 484
690 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-20 377
689 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-19 410
688 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-17 486
687 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-17 646
686 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-17 349
685 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-16 518
684 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 41.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-16 274
683 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-16 316
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-15 223
681 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-14 206
680 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-14 323
679 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-13 185
678 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-13 186
677 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-13 930
676 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-13 327
675 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-12 209
674 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-12 197
673 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-08 248
672 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-08 382
671 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-07 252
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기