비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일23-05-24 17:27 조회312회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 식품의 수분활성(Aw 값)에 대한 설명이 잘못된 것은? X 58.1%
2 공기 중의 일산화탄소가 많으면 중독을 일으키는 주된 이유는? O 82.1%
3 6 온도에 따른 맛의 변화를 설명한 것으로 틀린 것은? O 50.0%
4 다음 중 음료수 소독에 가장 적합한 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.) X 38.6%
5 밀폐된 포장식품 중에서 식중독이 발생했다면 주로 어떤 균에 의해서인가? X 63.6%
6 다음과 같은 자료에서 계산한 제조원가는? X 47.6%
7 식품의 점착성을 증가시키고 유화 안정성을 좋게 하는 것은? X 32.3%
8 조리장의 설비에 대한 설명 중 가장 부적당한 것은? O 46.8%
9 식품 중에 존재하는 색소단백질과 결합함으로써 식품의 색을 보다 선명하게 하거나 안정화시키는 첨가물은? X 72.0%
10 보존제에 설명으로 옳은 것은? O 64.7%
11 난백의 기포성에 대한 설명으로 틀린 것은? O 28.0%
12 다음 진균독소 중 간암을 일으키는 것은? X 48.8%
13 냉동 중 육질의 변화가 아닌 것은? O 44.4%
14 마이코톡신(mycotoxine)의 특징과 거리가 먼 것은? X 37.3%
15 어패류 매개 기생충 질환의 가장 확실한 예방법은? X 83.7%
16 세균의 장독소(enterotoxin)에 의해 유발되는 식중독은? X 67.3%
17 고구마 100g이 72kcal의 열량을 낼 때, 고구마 350g은 얼마의 열량을 공급하는가? O 77.8%
18 신선도가 저하된 생선의 설명으로 옳은 것은? X 78.4%
19 식품의 단백질이 변성되었을 때 나타나는 현상이 아닌 것은? X 29.5%
20 엔테로톡신이 원인이 되는 식중독은? O 77.8%
21 아미노산, 단백질 등이 당류와 반응하여 갈색 물질을 생성하는 반응은? O 58.1%
22 다음 중 공해로 분류되지 않는 것은? X 65.6%
23 소음으로 인한 피해와 거리가 먼 것은? O 51.9%
24 다음 중 결합수의 특성이 아닌 것은? X 74.8%
25 규폐증에 대한 설명으로 틀린 것은? X 65.4%
26 폴리오는 무엇에 의해서 발생되는가? X 60.3%
27 당류 중에 가장 단맛이 강한 것은? O 85.1%
28 채소류를 취급하는 방법으로 맞는 것은? X 66.5%
29 침 속에 들어 있으며 녹말을 분해하여 엿당(맥아당)으로 만드는 효소는? X 14.0%
30 냉동생선을 해동하는 방법으로 위생적이며 영양 손실이 가장 적은 경우는? O 79.8%
31 식품의 위생적 장해와 가장 거리가 먼 것은? O 85.8%
32 인공능동면역에 의하여 면역력이 강하게 형성되는 전 염병은? X 40.9%
33 식품과 대표적인 맛성분(유기산)을 연결한 것 중 틀린 것은? O 79.7%
34 복사선의 파장이 가장 크며, 열선이라고 불리는 것은? O 55.6%
35 어패류에 대한 설명으로 거리가 먼 것은? X 37.8%
36 다음 중 발효 식품은? O 93.3%
37 유화의 형태가 나머지 셋과 다른 것은? X 54.4%
38 다음 중 병원체가 세균인 질병은? X 37.0%
39 베이컨류는 돼지고기의 어느 부위를 가공한 것인가? X 74.1%
40 산과 당이 존재하면 특징적인 젤(gel)을 형성하는 것은? O 55.9%
41 유화액의 상태가 같은 것으로 묶여진 것은? O 54.2%
42 다음 물질 중 신선도가 저하된 꽁치, 고등어 등의 섭취로 인한 알레르기(Allergy)성 식중독의 원인 성분은? X 51.2%
43 다음 중 일반적으로 꽃 부분을 주요 식용부위로 하는 화채류는? O 77.5%
44 식품 등을 제조, 가공하는 영업을 하는 자가 제조, 가공하는 식품 등이 식품위생법 규정에 의한 기준, 규격에 적합한지 여부를 검사한 기록서를 보관해야 하는 기간은? O 43.8%
45 음식물 섭취와 관계가 없는 기생충은? O 53.6%
46 한국인 영양섭취기준(KDRIs)의 구성요소가 아닌 것은? O 72.5%
47 과일 통조림으로부터 용출되어 구토, 설사, 복통의 중독 증상을 유발할 가능성이 있는 물질은? O 88.0%
48 냉동보관에 대한 설명으로 틀린 것은? O 61.9%
49 식품위생감시원의 직무가 아닌 것은? X 49.6%
50 식품위생법에 명시된 목적이 아닌 것은? X 60.9%
51 식품원가율을 40%로 정하고 햄버거의 1인당 식품단가를 1000원으로 할 때 햄버거의 판매 가격은? O 50.3%
52 영양 권장량에 대한 설명으로 틀린 것은? O 56.5%
53 필수아미노산만으로 짝지어진 것은? X 41.0%
54 유지를 가열할 때 생기는 변화에 대한 설명으로 틀린 것은? X 51.7%
55 단체급식시설의 작업장별 관리에 대한 설명으로 잘못된 것은? O 89.6%
56 시금치나물을 조리할 때 1인당 80g이 필요하다면, 식수 인원 1500명에 적합한 시금치 발주량은? (단, 시금치 폐기율은 4%이다.) O 65.6%
57 모기가 매개하는 감염병이 아닌 것은? X 62.6%
58 전분의 노화를 억제하는 방법으로 적합하지 않은 것은? X 60.1%
59 알코올 1g당 열량산출 기준은? O 69.1%
60 김치류의 신맛 성분이 아닌 것은? O 36.0%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 1,095건 18 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
670 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-07 260
669 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 31.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 291
668 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 40점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 273
667 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 338
666 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 36.7점 (불합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 509
665 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 294
664 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 23.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 286
663 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 26.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-05 299
662 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-03 343
661 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-03 307
660 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-03 293
659 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-02 297
658 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-02 413
657 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-01 209
656 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-31 290
655 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-31 258
654 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-31 251
653 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 85점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-31 220
652 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-30 281
651 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-27 239
650 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 40점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-26 348
649 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-25 337
648 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-24 297
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-24 313
646 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-24 186
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기