비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 18.3점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 18.3점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일20-01-23 23:09 조회86회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 생식기능 유지와 노화방지의 효과가 있고 화학명이 토코페롤(tocopherol)인 비타민은? O 68.9%
2 어류의 혈합육에 대한 설명으로 틀린 것은? O 64.3%
3 기생충 감염의 중간숙주와 연결이 바르지 못한 것은? X 65.2%
4 표준조리 레시피를 만들 때 포함되어야 할 사항이 아닌 것은? O 85.8%
5 판매나 영업을 목적으로 하는 식품의 조리에 사용하는 기구·용기의 기준과 규격을 정하는 기관은? O 93.4%
6 우유를 응고시키는 요인과 거리가 먼 것은? X 57.2%
7 곰국이나 스톡을 조리하는 방법으로 은근하게 오랫동안 끊이는 조리법은? X 56.5%
8 건강선(dorno ray)이란? O 42.6%
9 식혜에 대한 설명으로 틀린 것은? X 49.0%
10 다음 중 필수지방산이 아닌 것은? X 54.0%
11 기생충과 인체감염원인 식품의 연결이 틀린 것은? X 84.1%
12 다음 중 식품위생감시원의 직무가 아닌 것은? X 39.6%
13 그 질병으로 인하여 죽은 동물의 고기·뼈·젖·장기 또는 혈액을 식품으로 판매하거나 판매할 목적으로 채취·수입·가공·사용·조리·저장 또는 운반하거나 진열하지 못하는 질병과 관련이 없는 것은? X 36.5%
14 급속냉동법의 특징이 아닌 것은? X 80.0%
15 김치 저장 중 김치조직의 연부현상이 나타났다. 그 이유에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은? X 53.9%
16 가열조리 중 건열조리에 속하는 조리법은? X 85.0%
17 다음 중 간장의 지미 성분은? X 59.1%
18 다음 중 각 단체급식의 목적이 잘못 연결된 것은? X 79.7%
19 철과 마그네슘을 함유하는 색소를 순서대로 나열한 것은? X 46.3%
20 영업허가를 받거나 신고를 하지 않아도 되는 경우는? X 76.3%
21 강력분을 사용하지 않는 것은? X 52.5%
22 채소조리 시 색의 변화로 맞는 것은? X 44.1%
23 무기질의 기능과 무관한 것은? X 49.7%
24 고체화한 지방을 여과 처리하는 방법으로 샐러드유 제조시 이용되며, 유화상태를 유지하기 위한 가공 처리 방법은? X 29.1%
25 자외선 살균의 특징으로 틀린 것은? O 51.3%
26 우유에 많이 함유된 단백질로 치즈의 원료가 되는 것은? X 75.0%
27 다음 중 발연점이 가장 높은 것은? X 50.6%
28 수인성 감염병의 유행 특징이 아닌 것은? X 48.1%
29 식품의 풍미를 증진시키는 방법으로 적합하지 않은 것은? X 60.3%
30 세균의 장독소(enterotoxin)에 의해 유발되는 식중독은? X 67.3%
31 고기를 썰 때 근육 결의 방향대로 썰어야 하는 것은? X 35.5%
32 식품접객업 중 음식류를 조리, 판매하는 영업으로서 식사와 함께 부수적으로 음주행위가 허용되는 영업은? X 73.4%
33 셀프 서비스(self service) 배식형태로 가장 거리가 먼 것은? O 66.5%
34 유지를 가열할 때 생기는 변화에 대한 설명으로 틀린 것은? X 51.7%
35 전분의 호정화(dextrinization)가 일어난 예로 적합하지 않은 것은? X 53.5%
36 시금치나물을 조리할 때 1인당 80g이 필요하다면, 식수 인원 1500명에 적합한 시금치 발주량은? (단, 시금치 폐기율은 4%이다.) O 65.6%
37 아래의 안토시아닌(anthocyanin)의 화학적 성질에 대한 설명에서 ( )안에 알맞은 것을 순서대로 나열한 것은? O 68.5%
38 다음 중 기름의 발연점이 낮아지는 경우는? X 73.3%
39 우유의 살균처리방법 중 71.1~75℃로 15~30초간 가열처리하는 살균처리는? X 68.6%
40 각 조리법의 유의사항으로 옳은 것은? X 30.6%
41 젤라틴의 응고에 관한 내용으로 틀린 것은? X 41.4%
42 알칼리성 식품에 대한 설명으로 옳은 것은? O 76.8%
43 일반적으로 잼의 설탕함량은? X 74.3%
44 식품과 관련 독소의 연결이 잘못된 것은? X 88.2%
45 전분에 대한 설명으로 틀린 것은? X 62.3%
46 다음의 식품과 물에 대한 설명으로 맞지 않는 것은? X 61.0%
47 사과를 깍아 방치했을 때 나타나는 갈변현상과 관계없는 것은? X 54.3%
48 식품과 유지의 특성이 잘못 짝지어진 것은? X 59.5%
49 식초의 기능에 대한 설명으로 틀린 것은? X 46.8%
50 아밀로펙틴에 대한 설명으로 틀린 것은? X 40.6%
51 폴라보노이드계 색소로 채소와 과일 등에 널리 분포해 있으며 산화방지제로도 사용되는 것은? X 26.6%
52 세균으로 인한 식중독 원인물질이 아닌 것은? X 50.7%
53 식단 작성이 필요한 이유가 될 수 없는 것은? X 91.0%
54 회복기 보균자에 대한 설명으로 옳은 것은? X 75.8%
55 질병예방 단계 중 의학적, 직업적 재활 및 사회복귀 차원의 적극적인 예방단계는? X 35.7%
56 실내 공기오염의 지표로 이용되는 기체는? X 81.1%
57 사과, 배, 복숭아 등의 주된 향기성분은? X 78.3%
58 대표적인 콩 단백질인 글로불린(globulin)이 가장 많이 함유하고 있는 성분은? X 75.5%
59 곡류의 영양성분을 강화할 때 쓰이는 영양소가 아닌 것은? X 40.1%
60 계산 경제성의 원칙을 다른 말로 무엇이라고 하는가? O 17.4%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 232건 2 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
207 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-24 76
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 18.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-23 87
205 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-22 63
204 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 23.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-13 83
203 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-10 83
202 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-05 82
201 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-28 83
200 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-28 89
199 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-26 89
198 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-26 194
197 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-24 232
196 한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-21 84
195 한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-21 83
194 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-21 90
193 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-21 95
192 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-21 181
191 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-21 92
190 한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-21 112
189 한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-21 88
188 한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-21 81
187 한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-21 80
186 한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-21 87
185 한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-21 84
184 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-21 81
183 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-21 87
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기