비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 86.7점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 86.7점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일23-06-30 14:31 조회426회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 다음 중 식품의 손질방법이 잘못된 것은? X 62.5%
2 식품과 해당 독성분의 연결이 잘못된 것은? O 83.8%
3 버터의 수분함량이 17% 라면 버터 15g 은 몇 칼로리(kcal)정도의 열량을 내는가? X 60.7%
4 다음 중 독소형 식중독은? O 74.8%
5 식품위생법상 조리사가 식중독이나 그 밖에 위생과 관련한 중대한 사고 발생의 직무상 책임에 대한 1차 위반 시 행정처분기준은? O 67.5%
6 전염병과 전염경로의 연결이 틀린 것은? O 33.7%
7 생선조리 시 식초를 적당량 넣었을 때 장점이 아닌 것은? X 44.4%
8 식품위생법령상 영업신고 대상 업종이 아닌 것은? X 68.7%
9 빵이나 과자류 을 만들 때 잘 부풀게 할 목적으로 사용하는 첨가물은? O 92.9%
10 오래된 과일이나 산성 채소 통조림에서 유래되는 화학성 식중독의 원인물질은? O 87.1%
11 유지의 산패도를 나타내는 값으로 짝지어진 것은? O 52.3%
12 원유에 오염된 병원성 미생물을 사멸시키기 위하여 130~150℃의 고온가압 하에서 우유를 0.5~5초간 살균하는 방법은? O 80.2%
13 냉동실 사용시 유의사항으로 맞는 것은? O 73.0%
14 폐흡충증의 제1,2 중간숙주가 순서대로 옳게 나열된 것은? O 61.5%
15 세계보건기구(WHO) 보건헌장에 의한 건강의 의미로 가장 적합한 것은? O 76.7%
16 다음 중 식품의 일반성분이 아닌 것은? O 76.6%
17 달걀 삶기에 대한 설명 중 틀린 것은? O 40.3%
18 식품위생법상 조리사를 두어야 할 영업이 아닌 것은? O 80.1%
19 다음 중 신선하지 않은 식품은? O 91.2%
20 다음 중 우유에 첨가하면 응고현상을 나타낼 수 있는 것으로만 짝지어진 것은? O 50.4%
21 일정 기간 내에 기업의 경영활동으로 발생한 경제가치의 소비액을 의미하는 것은? X 44.2%
22 분뇨의 종말처리 방법 중 병원체를 멸균할 수 있으며 진개 발생도 없는 처리 방법은? O 16.4%
23 다음 중 위해요소중점관리기준(HACCP)을 수행하는 단계에 있어서 가장 먼저 실시하는 것은? O 73.1%
24 식품의 수분활성도(Aw)란? O 74.5%
25 부패가 진행됨에 따라 식품은 특유의 부패취를 내는데 그 성분이 아닌 것은? O 71.6%
26 영양 요구성으로 유기물이 없으면 생육하지 않는 종류의 균은? X 48.8%
27 육류조리에 대한 설명으로 맞는 것은? O 62.2%
28 황색 포도상구균에 의한 식중독 예방대책으로 적합한 것은? O 72.4%
29 사카린나트륨과 관련된 다음 설명 중 옳은 것은? O 59.9%
30 식품의 계량방법으로 옳은 것은? O 37.7%
31 주로 동물성 식품에서 기인하는 기생충은? O 72.0%
32 무화과에서 얻는 육류의 연화효소는? O 38.0%
33 병원체가 생활, 증식, 생존을 계속하여 인간에게 전파 될 수 있는 상태로 저장되는 곳을 무엇이라 하는가? O 40.7%
34 안토시아닌색소의 특징을 가장 올바르게 설명한 것은? O 24.3%
35 납중독에 대한 설명으로 틀린 것은? O 37.1%
36 대두의 성분 중 거품을 내며 용혈작용을 하는 것은? O 57.1%
37 아메바에 의해서 발생되는 질병은? O 57.6%
38 집단감염이 잘되며 항문부위의 소양증을 유발하는 기생충은? O 76.8%
39 식수가 1000명인 단체급식소에서 1인당 20g의 풋고추조림을 주려고 한다. 발주할 풋고추의 양은? (단, 풋고추의 폐기율은 6%이다.) O 54.4%
40 다음 중 효소가 관여하여 갈변이 되는 것은? O 60.8%
41 다음 중 국가필수예방접종 질병으로 생후 가장 먼저 실시하는 것은? O 69.4%
42 일반적으로 식품 1g 중 생균수가 약 얼마 이상일 때 초기부패가 판정하는가? O 61.3%
43 유지 중에 존재하는 유리 수산기(-OH)의 함량을 나타내는 것은? O 69.1%
44 다음 중 간장의 지미 성분은? O 59.1%
45 윈슬로(Winslow)의 공중보건학에 대한 정의를 설명한 내용 중 틀린 것은? O 54.5%
46 HACCP의 의무적용 대상 식품에 해당하지 않는 것은? O 70.6%
47 유지를 가열할 때 유지 표면에서 엷은 푸른 연기가 나기 시작할 때의 온도는? O 74.3%
48 생활쓰레기의 분류 중 부엌에서 나오는 동?식물성 유기물은? O 43.2%
49 식품의 부패를 판정하는 기준으로 생균수를 측정하는 방법 중 일반적으로 식품 1g 중 생균수가 약 얼마 이상일 때 초기부패로 판정하는가? O 59.6%
50 다음 제품의 원가 구성 중에서 제조원가는 얼마인가? X 59.0%
51 식품위생법상 기구로 분류되지 않는 것은? O 68.5%
52 햇빛에 의한 소독과 가장 관계가 깊은 것은? O 83.8%
53 원가계산의 목적이 아닌 것은? X 75.0%
54 냉장했던 딸기의 색깔을 선명하게 보존할 수 있는 조리법은? O 58.7%
55 화학물질에 의한 식중독으로 일반 중독증상과 시신경의 염증으로 실명의 원인이 되는 물질은? O 66.2%
56 식품접객업을 신규로 하고자 하는 경우 몇 시간의 위생교육을 받아야 하는가? O 71.6%
57 무기염류에 의한 단백질 변성을 이용한 식품은? O 71.9%
58 오이나 배추의 녹색이 김치를 담그었을 때 점차 갈색을 띄게 되는 것은 어떤 색소의 변화 때문인가? O 58.5%
59 다음 중 대장균의 최적 증식 온도 범위는? O 83.9%
60 다음 중 가열하지 않고 기구를 소독할 수 있는 방법은? O 86.4%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 1,342건 20 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
867 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-16 324
866 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-16 365
865 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-15 281
864 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-14 375
863 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-14 360
862 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-13 363
861 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-13 279
860 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-13 358
859 한식조리기능사 석구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 41.7점 (불합격) 석구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-09 231
858 한식조리기능사 석구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 석구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-06 295
857 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-05 364
856 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-05 389
855 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-05 318
854 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-04 392
853 한식조리기능사 석구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 석구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-04 336
852 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-03 343
851 한식조리기능사 석구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 35점 (불합격) 석구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-02 344
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 86.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-30 427
849 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-30 382
848 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-30 368
847 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-29 329
846 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-25 211
845 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 41.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-23 355
844 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-23 478
843 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 231
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기