비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일21-04-29 22:14 조회153회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 식품위생법령상 집단급식소는 상시 1회 몇 이상에게 식사를 제공하는 급식소를 의미하는가? O 87.8%
2 클로로필에 관한 설명으로 틀린 것은? O 35.2%
3 곰국이나 스톡을 조리하는 방법으로 은근하게 오랫동안 끓이는 조리법은? X 55.6%
4 조리에 사용하는 냉동식품의 특성이 아닌 것은? O 53.4%
5 황색 포도상구균의 특징이 아닌 것은? O 64.8%
6 다음 중 공중보건사업과 거리가 먼 것은? O 75.6%
7 한국인 영양섭취기준(KDRIs)의 구성요소가 아닌 것은? O 72.5%
8 식품의 부패를 판정하는 기준으로 생균수를 측정하는 방법 중 일반적으로 식품 1g 중 생균수가 약 얼마 이상일 때 초기부패로 판정하는가? O 59.6%
9 전분의 호정화(dextrinization)가 일어난 예로 적합하지 않은 것은? X 53.5%
10 식품 등을 제조/가공하는 영업자가 식품 등이 기준과 규격에 맞는지 자체적으로 검사하는 것을 일컫는 식품위생법상의 용어는? O 80.8%
11 어떤 식품의 수분활성도(Aw)가 0.960이고 수증기압이 1.39일 때 상대습도는 몇%인가? X 29.9%
12 감염병 발생의 3대 요인이 아닌 것은? O 84.2%
13 식품의 갈변 현상 중 성질이 다른 것은? X 51.9%
14 조절 영양소가 비교적 많이 함유된 식품으로 구성된 것은? X 41.5%
15 다음 중 아이스크림 제조시 안정제로 사용되어지는 것은? O 61.3%
16 젤라틴의 응고에 관한 내용으로 틀린 것은? X 41.4%
17 식품의 감별법 중 틀린 것은? X 57.9%
18 경영형태별로 단체급식을 분류할 때 직영방식의 장점은? O 51.6%
19 단체급식에서 식품을 구매하고자 할 때 식품단가는 최소한 어느 정도 점검해야 하는가? X 72.4%
20 오징어에 대한 설명으로 틀린 것은? O 70.2%
21 버터 대용품으로 생산되고 있는 식물성 유지는? O 84.1%
22 된장찌개를 끓일 때 먼저 된장을 넣은 뒤 두부를 넣어 야 두부가 부드럽고 질감이 더욱 좋아진다. 그 이유를 설명한 것 중 가장 적합한 것은? X 36.4%
23 먹는 물과 관련된 용어의 정의로 틀린 것은? X 61.4%
24 조리에서 후추 가루의 작용과 가장 거리가 먼 것은? X 72.4%
25 전통적인 식혜 제조방법에서 엿기름에 대한 설명이 잘못된 것은? X 65.2%
26 채소류, 두부, 생선 등 저장성이 낮고 가격변동이 많은 식품 구매시 적합한 계약방법은? X 45.2%
27 다음 가공 장류 중 삶은 콩에 코지(koji)를 이용하여 만든 장류가 아닌 것은? X 34.0%
28 다음의 냉동 방법 중 얼음결정이 미세하여 조직의 파괴와 단백질 변성이 적어 원상유지가 가능하며 물리적 화학적 품질변화가 적은 것은? O 76.1%
29 사용이 허가된 산미료는? O 87.1%
30 어류의 보존성을 높이기 위한 가공품과 가장 거리가 먼 것은? X 60.1%
31 공중보건 사업을 하기 위한 최소 단위가 되는 것은? X 71.5%
32 식품 첨가물 중 보존료를 가장 잘 설명한 것은? O 72.4%
33 판매의 목적으로 식품 등을 제조·가공·소분·수입 또는 판매한 영업자는 해당 식품이 식품 등의 위해와 관련이 있는 규정으로 위반하여 유통 중인 당해 식품 등을 회수하고자 할 때 회수계획을 보고해야 하는 대상이 아닌 것은? X 60.2%
34 조리시 발생하는 많은 열과 연기 등을 빨아들이는 후드장치는 어느 정도로 크기를 결정하는 것이 가장 효력이 클 것인가? X 63.2%
35 사과나 딸기 등이 잼에 이용되는 가장 중요한 이유는? O 87.7%
36 일반적인 잼의 설탕 함량은? O 76.7%
37 다음 중 필수지방산이 아닌 것은? X 54.0%
38 지방의 산패를 촉진시키는 요인이 아닌 것은? X 49.3%
39 부패가 진행됨에 따라 식품은 특유의 부패취를 내는데 그 성분이 아닌 것은? O 71.6%
40 식품위생감시원의 직무가 아닌 것은? O 43.2%
41 유지의 품질 저하에 대한 설명으로 맞는 것은? X 57.3%
42 식품과 그 가공에 관계하는 주요 미생물을 잘못 연결한 것은? X 22.9%
43 다음 중 당질의 구성요소가 아닌 것은? O 62.0%
44 다음 세균성식중독 중 독소형은? O 77.8%
45 녹색 채소의 색소고정에 관계하는 무기질은? O 47.2%
46 적자색 채소를 조리할 때 식초나 레몬즙을 약간 넣었다. 가장 관계 깊은 현상은? X 69.3%
47 다음 중 효소가 관여하여 갈변이 되는 것은? O 60.8%
48 전자레인지의 주된 조리 원리는? O 81.6%
49 수출을 목적으로 하는 식품 또는 식품첨가물의 기준과 규격은? X 41.8%
50 계산 경제성의 원칙을 다른 말로 무엇이라고 하는가? X 17.4%
51 동. 식물체에 자외선을 쪼이면 활성화되는 비타민은? O 90.4%
52 물의 자정작용에 해당되지 않는 것은? X 31.0%
53 어패류의 조리법에 대한 설명 중 옳은 것은? O 59.5%
54 습열조리와 건열조리의 혼합이며, 결합조직이 많은 고기에 이용할 수 있는 조리법은? X 41.3%
55 다음 중 우유에 첨가하면 응고현상을 나타낼 수 있는 것으로만 짝지어진 것은? O 58.9%
56 환경위생의 개선으로 발생이 감소되는 감염병과 가장 거리가 먼 것은? O 61.5%
57 자유수와 결합수의 설명으로 맞는 것은? X 39.7%
58 조리용 소도구의 용도가 옳은 것은? O 69.9%
59 찹쌀떡이 멥쌀떡보다 더 늦게 굳는 이유는? O 72.5%
60 채소류를 취급하는 방법으로 맞는 것은? O 66.5%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 1,327건 25 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
727 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 286
726 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 250
725 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 255
724 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 202
723 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 215
722 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 222
721 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 145
720 한식조리기능사 귀여운이님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 귀여운이 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 84
719 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 171
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 154
717 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 170
716 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 168
715 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 153
714 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 142
713 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 149
712 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 194
711 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 171
710 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 171
709 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 177
708 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 171
707 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 191
706 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 220
705 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-28 152
704 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-28 137
703 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-28 142
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기