비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일21-02-26 16:26 조회78회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 일반적으로 포테이토칩, 양파링 등 스낵류에 질소충전포장을 실시할 때 얻어지는 효과로 가장 거리가 먼 것은? O 68.5%
2 다음 중 현재 사용이 허가 된 감미료는? X 47.0%
3 만성중독시 비점막 염증, 피부궤양, 비중격천공 등의 증상을 나타내는 것은? X 40.3%
4 해산어패류의 선도 평가에 적절한 지표성분은? O 83.0%
5 참기름에 함유된 항산화 성분은? X 57.3%
6 다음 중 신선한 달걀의 특징에 해당하는 것은? O 74.2%
7 히스티딘 식중독을 유발하는 원인 단백질은 어느 것인가? O 83.4%
8 생선의 자가소화 원인은? O 81.4%
9 영양 요구성으로 유기물이 없으면 생육하지 않는 종류의 균은? O 48.8%
10 사시, 동공확대, 언어장해 등의 특유의 신경마비증상을 나타내며 비교적 높은 치사율을 보이는 식중독 원인균은? O 87.8%
11 병원체가 바이러스(퍄견)인 질병은? O 40.2%
12 중금속에 관한 설명으로 옳은 것은? O 34.0%
13 식품위생법규상 수입식품의 검사결과 부적합한 식품에 대해서 수입신고인이 취해야 하는 조치가 아닌 것은? O 51.2%
14 고등어구이를 하려고 한다. 정미중량 70g을 조리하고자 할 때 1인당 발주량은 약 얼마인가? (단, 고등어 폐기율은 35%) O 53.0%
15 호흡기계 전염병의 예방대책과 가장 관계 깊은 것은? X 59.9%
16 다음 식품 중 직접 가열하는 급속해동법이 많이 이용되는 것은? O 78.9%
17 과일통조림으로부터 용출되어 다량 섭취 시 구토, 설사, 복통 등을 일으킬 가능성이 있는 물질은? O 81.2%
18 이당류가 아닌 것은? X 50.6%
19 어패류의 조리원리가 바르게 설명된 것은? X 26.5%
20 조리 시 첨가하는 물질의 역할에 대한 설명으로 틀 린 것은? X 39.5%
21 조리의 목적이 아닌 것은? X 59.0%
22 수질의 분변오염지표균은? O 76.7%
23 조리된 상태의 냉동식품을 해동하는 가장 좋은 방법은? O 43.8%
24 음식을 제공할 때 온도를 고려해야 한다. 다음 중 맛있게 느끼는 온도가 가장 높은 것은? O 78.6%
25 생선을 껍질이 있는 상태로 구울 때 껍질이 수축되는 주원인 물질과 그 처리방법은? O 52.4%
26 단백질의 변성으로 인한 변화에 대한 설명으로 틀린 것은? O 29.6%
27 전염병의 예방대책 중 특히 전염경로에 대한 대책은? O 65.6%
28 필수아미노산만으로 짝지어진 것은? O 41.0%
29 다음 중 당질의 구성요소가 아닌 것은? O 62.0%
30 일반적인 인수공통감염병에 속하지 않는 것은? O 45.5%
31 식품위생법상 식품위생의 대상이 되지 않는 것은? O 96.6%
32 1인당 판매가격이 50,000원인 굴비구이 정식의 식재료 원가의 목표가 35%이다. 굴비를 제외한 보조식재료비를 총 식재료비의 10%로 한다면 얼마짜리 굴비를 구입해야 하겠는가? X 43.7%
33 소금에 대한 설명 중 틀린 것은? O 30.1%
34 다음 중 독소형 식중독은? O 74.8%
35 다음 중 식품위생과 관련된 미생물이 아닌 것은? O 78.7%
36 식품첨가물의 사용 목적과 거리가 먼 것은? O 97.1%
37 생물화학적 산소요구량(BOD)과 용존산소량(DO)의 일반적인 관계는? O 81.2%
38 감자의 효소적 갈변 억제 방법이 아닌 것은? O 42.5%
39 다음 중 독버섯의 유독 성분은? O 50.0%
40 식품의 단백질이 변성되었을 때 나타나는 현상이 아닌 것은? O 35.0%
41 손익분기점에 대한 설명으로 틀린 것은? O 23.1%
42 영양소와 급원식품의 연결이 옳은 것은? X 85.4%
43 즉석판매제조·가공업소 내에서 소비자에게 원하는 만큼 덜어서 직접 최종 소비자에게 판매하는 대상 식품이 아닌 것은? O 56.2%
44 다음 중 빵 반죽의 발효시 가장 적합한 온도는? O 50.3%
45 뜨거워진 공기를 팬(fan)으로 강제 대류시켜 균일하게 열이 순환되므로 조리시간이 짧고 대량조리에 적당하나 식품표면이 건조해지기 쉬운 조리기기는? X 68.5%
46 식품이 다음과 같은 현상이 나타났다. 이 중 품질저하 와 관계가 먼 것은? O 41.3%
47 젤라틴의 응고에 관한 설명으로 틀린 것은? X 34.8%
48 다음 중 법정전염병 제1군에 속하는 것은? O 59.0%
49 생선묵의 점탄성을 부여하기 위해 첨가하는 물질은? O 70.4%
50 육류의 사후강직과 숙성에 대한 설명으로 틀린 것은? X 15.8%
51 우유 가공품이 아닌 것은? O 65.6%
52 만성감염병과 비교할 때 급성감염병의 역학적 특성은? X 60.4%
53 다음 중에서 직접비의 합계액은? O 67.7%
54 유중수적형(W/O) 유화액은? O 46.2%
55 달걀흰자로 거품을 낼 때 식초를 약간 첨가하는 것은 다음 중 어떤 것 과 가장 관계가 깊은가? O 56.7%
56 다음 중 조리를 하는 목적으로 적합하지 않은 것은? X 52.6%
57 판매나 영업을 목적으로 하는 식품의 조리에 사용하는 기구·용기의 기준과 규격을 정하는 기관은? O 93.4%
58 지용성 비타민의 결핍증이 틀린 것은? O 45.3%
59 카로틴은 동물 체내에서 어떤 비타민으로 변하는가? O 56.0%
60 다음 중 유지의 산패에 영향을 미치는 인자에 대한 설명으로 맞는 것은? O 49.7%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 109,807건 3149 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
31107 굴삭기운전기능사 이디야님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 이디야 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-23 50
31106 1·2종 보통 파2팅님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 69점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 파2팅 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-23 50
31105 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 61점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-23 50
31104 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-25 50
31103 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 91.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-25 50
31102 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-26 50
31101 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 85점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-26 50
31100 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-26 50
31099 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-27 50
31098 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 58점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-27 50
31097 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-27 50
31096 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-27 50
31095 1·2종 보통 pchenggen님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 86점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) pchenggen 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-27 50
31094 굴삭기운전기능사 아침에우유님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 아침에우유 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-28 50
31093 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-30 50
31092 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-31 50
31091 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 50
31090 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-02 50
31089 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-03 50
31088 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-03 50
31087 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-03 50
31086 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 63점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-03 50
31085 지게차운전기능사 아침에우유님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 아침에우유 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-03 50
31084 지게차운전기능사 독고다이18님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 독고다이18 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-04 50
31083 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-04 50
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기