비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 81.7점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 81.7점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일19-01-22 23:02 조회55회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 단맛을 갖는 대표적인 식품과 가장 거리가 먼 것은? O 86.6%
2 육류조리에 대한 설명으로 틀린 것은? O 65.9%
3 질이 좋은 김의 조건이 아닌 것은? O 70.1%
4 간장독을 일으키는 곰팡이독은? O 78.7%
5 전분의 호화와 점성에 대한 설명 중 틀린 것은? O 29.9%
6 환경위생의 개선으로 발생이 감소되는 감염병과 가장 거리가 먼 것은? X 61.7%
7 아미노산, 단백질 등이 당류와 반응하여 갈색 물질을 생성하는 반응은? O 57.8%
8 다음 중 효소적 갈변반응이 나타나는 것은? O 55.9%
9 다음 영업의 종류 중 식품접객업이 아닌 것은? X 27.1%
10 다음 전염병 중 생후 가장 먼저 예방접종을 실시하는 것은? O 68.1%
11 다음의 조리과정 중 비타민 C의 손실을 최소화하는 방법이 아닌 것은? O 41.4%
12 식품의 건조방법 중 분무건조법으로 만들어지는 것은? X 63.2%
13 미생물의 발육을 억제하여 식품의 부패나 변질을 방지할 목적으로 사용되는 것은? O 63.7%
14 전염병과 발생원인의 연결이 틀린 것은? O 60.8%
15 쌀의 조리에 관한 설명으로 옳은 것은? O 54.2%
16 알칼리성 식품에 해당하는 것은? O 62.5%
17 식품과 독성분의 연결이 틀린 것은? O 80.0%
18 영양결핍 증상과 원인이 되는 영양소의 연결이 틀린 것은 ? O 53.3%
19 다음 중 자외선을 이용한 살균 시 가장 유효한 파장은? O 57.3%
20 감각온도(체감온도)의 3요소에 속하지 않는 것은? O 84.4%
21 화농성 상처가 있는 식품취급자에 의해 감염되기 쉬운 식중독균은? O 76.5%
22 다음 식품 첨가물 중 주요목적이 다른 것은? O 56.7%
23 일반적으로 폐기율이 가장 높은 식품은? O 82.7%
24 조리사의 보수교육을 실시하는 단체가 교육실시결과를 누구에게 보고하여야 하는가? O 28.9%
25 유지를 가열할 때 일어나는 변화를 설명한 것 중 옳지 않은 것은? O 65.2%
26 식품조리의 목적과 가장 거리가 먼 것은? O 79.3%
27 역성비누에 대해 틀린 것은? O 57.2%
28 다음 쇠고기 성분 중 일반적으로 살코기에 비해 간에 특히 더 많은 것은? O 65.1%
29 알레르기성 식중독을 유발하는 세균은? X 70.3%
30 오이의 녹색 꼭지부분에 함유된 쓴맛 성분은? O 60.3%
31 자유수와 결합수의 설명으로 맞는 것은? O 40.0%
32 계란의 열응고성에 대한 설명으로 틀린 것은? O 56.3%
33 다음의 당류 중 영양소를 공급할 수 없으나 식이섬유소로서 인체에 중요한 기능을 하는 것은? O 55.4%
34 다음 중 어떤 무기질이 결핍되면 갑상선종이 발생 될 수 있는가? O 83.0%
35 병원체가 인체에 침입한 후 자각적·타각적 임상증상인 발병까지의 기간은? O 88.9%
36 곰국이나 스톡을 조리하는 방법으로 은근하게 오랫동안 끊이는 조리법은? O 56.8%
37 냉동생선을 해동하는 방법으로 위생적이며 영양 손실이 가장 적은 경우는? O 79.6%
38 과실류, 채소류 등 식품의 살균목적으로 사용되는 것은? X 52.0%
39 일반음식점영업 중 모범업소를 지정할 수 있는 권한을 가진 자는? O 73.9%
40 세균의 장독소(enterotoxin)에 의해 유발되는 식중독은? O 67.1%
41 다음 중 산미도가 가장 높은 것은? X 28.8%
42 감염병 중에서 비말감염과 관계가 먼 것은? X 46.6%
43 살모넬라(salmonella)균의 특성이 잘못된 것은? O 44.8%
44 100'C 내외의 온도에서 2~4시간동안 훈연하는 방법은? O 22.4%
45 식품에 식염을 직접 뿌리는 염장법은? O 46.7%
46 유지를 가열하면 점차 점도가 증하게 되는데 이것은 유지 분자들의 어떤 반응 때문인가? X 26.5%
47 조리실의 설비에 관한 설명으로 맞는 것은? O 56.8%
48 다음 전염병 중 생후 가장 먼저 예방접종을 실시하는 것은? O 73.9%
49 산과 당이 존재하면 특징적인 젤(gel)을 형성하는 능력을 가진 것은? O 56.6%
50 쌀에서 섭취한 전분이 체내에서 에너지를 발생하기 위해서 반드시 필요한 것은? X 79.9%
51 다음 색소 중 동물성 색소는? O 86.1%
52 서양요리 조리방법 중 건열조리와 거리가 먼 것은? O 41.3%
53 식품 등의 표시기준상 영양성분별 세부표시방법에 의거하여 콜레스테롤의 함량을 “0”으로 표시할 수 있는 기준은? O 35.3%
54 다음 중 조리사 면허 취소 사유에 해당하지 않는 것은? X 55.5%
55 젓갈제조 방법 중 큰 생선이나 지방이 많은 생선을 서서이 절이고자 할 때 생선을 일단 얼렸다가 절이는 방법은? X 73.9%
56 지방산의 불포화도에 의해 값이 달라지는 것으로 짝지어진 것은? O 54.7%
57 달걀 저장 중에 일어나는 변화로 옳은 것은? O 38.1%
58 음식물 쓰레기에 관한 설명 중 부적합한 것은? O 53.9%
59 생선의 육질이 육류보다 연한 주 이유는? O 55.1%
60 식품접객업 중 음주행위가 허용되지 않는 영업은? O 87.6%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 109,676건 3441 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
23676 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 69점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-09 47
23675 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 49점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-09 47
23674 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 66점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-09 47
23673 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 69점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-09 47
23672 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 69점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-09 47
23671 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 77점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-09 47
23670 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 77점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-09 47
23669 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 87점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-09 47
23668 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 73점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-09 47
23667 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-09 47
23666 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 73점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-09 47
23665 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 41점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-09 47
23664 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 56점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-10 47
23663 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 67점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-10 47
23662 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 74점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-12 47
23661 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 53점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-12 47
23660 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 63점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-13 47
23659 1·2종 보통 밍밍밍밍님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 79점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 밍밍밍밍 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-13 47
23658 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-13 47
23657 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-13 47
23656 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-13 47
23655 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 74점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-14 47
23654 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 76점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-14 47
23653 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 77점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-15 47
23652 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 66점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-15 47
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기