비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일19-03-06 21:10 조회49회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 식품을 계량하는 방법으로 틀린 것은? O 55.2%
2 유지의 신선도를 측정하기 위한 수치는? O 28.1%
3 연제품 제조에서 탄력성을 주기위해 꼭 첨가해야 하는 것은? X 47.8%
4 위탁급식(전문급식업체)으로 운영되는 단체급식의 장점이 아닌 것은? X 23.6%
5 포도상구균 식중독의 원인물질은? O 71.3%
6 어류를 가열 조리할 때 일어나는 변화와 거리가 먼 것은? X 51.4%
7 식품 또는 식품첨가물의 완제품을 나누어 유통할 목적으로 재포장, 판매하는 영업은? O 53.0%
8 1인분 사용량이 120G이며 폐기율이 55%인 닭고기로 200인분의 음식을 만들려고 할 때 발주량은 약 얼마인가? X 46.7%
9 전자레인지의 주된 조리 원리는? O 78.1%
10 다음 중 조리사 면허를 받을 수 없는 사람은? O 91.4%
11 어패류 조리방법 중 틀린 것은? O 35.8%
12 5g의 버터(지방 80%, 수분 20%)가 내는 열량은? X 50.0%
13 노화가 잘 일어나는 전분은 다음 중 어느 성분의 함량이 높은가? O 49.0%
14 식품에 따른 저장온도와 저장기간이 위생적으로 바람직하지 않은 것은? O 66.1%
15 중조를 넣어 콩을 삶을 때 가장 문제가 되는 것은? O 71.3%
16 질긴 부위의 고기를 물속에서 끓일 때 고기가 연하게 되는데, 이에 관여하는 주된 원인 물질은? X 42.1%
17 햄 등 육제품의 붉은색을 유지하기 위해 사용하는 첨가물은? X 74.3%
18 다음 중 원가의 구성으로 틀린 것은? X 39.2%
19 전분의 호정화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? X 53.0%
20 난황에 함유되어 있는 색소는? O 53.4%
21 돼지고기를 불충분하게 가열하여 섭취할 경우 감염되기 쉬운 기생충은? X 79.1%
22 일광 중 가장 강한 살균력을 가지고 있는 자외선 파장은? X 56.1%
23 안토시아닌 색소가 함유된 채소를 알칼리 용액에서 가열하면 어떻게 변색하는가? X 36.3%
24 다음 중 자외선을 이용한 살균 시 가장 유효한 파장은? X 57.6%
25 다음 자료에 의해서 총 원가를 산출하면 얼마인가? X 60.5%
26 감각온도(체감온도)의 3요소에 속하지 않은 것은? O 86.7%
27 필수지방산에 속하는 것은? O 85.1%
28 다음 세균성 식중독 중 신경증상을 일으키는 것은? X 73.5%
29 cholinesterase의 작용을 억제하여 마비 등 신경독성을 나타내는 농약류는? O 34.5%
30 단체급식에 대한 설명으로 옳은 것은? O 49.3%
31 튀김옷의 재료에 관한 설명으로 틀린 것은? X 38.2%
32 식중독 중 해산어류를 통해 많이 발생하는 식중독은? O 71.1%
33 캐러멜화(caramelization) 반응을 일으키는 것은? O 78.0%
34 향신료와 그 성분이 바르게 된 것은? O 92.0%
35 유지를 가열할 때 유지 표면에서 엷은 푸른 연기가 나기 시작할 때의 온도는? O 70.6%
36 완숙한 계란의 난황 주위가 변색하는 경우를 잘못 설명한 것은? O 30.3%
37 다음 중 식품위생법상 식품위생의 대상은? O 76.1%
38 당근의 구입단가는 kg당 1300원이다. 10kg 구매 시 표준수율이 86%이라면, 당근 1인분(80g)의 원가는 약 얼마인가? O 57.8%
39 전염병의 예방대책 중 특히 전염경로에 대한 대책은? O 65.6%
40 신체를 구성하는 전 무기질의 1/4정도를 차지하며 골격과 치아조직을 구성하는 무기질은? X 46.3%
41 우리나라에서 발생하는 장티푸스의 가장 효과적인 관리 방법은? O 79.1%
42 동물에서 추출되는 천연 경질물질은? X 81.2%
43 실내 공기오염의 지표로 이용되는 기체는? X 81.1%
44 곰팡이독(mycotoxin) 중에서 간장독을 일으키는 독소가 아닌 것은? X 25.7%
45 일반적으로 포테이토칩 등 스낵류에 질소충전 포장 을 실시할 때 얻어지는 효과로 가장 거리가 먼 것은? O 73.7%
46 조리사가 식품위생법 제 40조의 규정에 의한 교육을 받지 아니한 때 1차 위반시 행정처분 기준은? O 73.0%
47 육류나 어류의 구수한 맛을 내는 성분은? X 51.7%
48 시금치의 녹색을 최대한 유지시키면서 데치려고 할 때 가장 좋은 방법은? O 67.4%
49 육류의 연한 정도와 관계가 가장 적은 것은? O 82.1%
50 일반음식점영업 중 모범업소를 지정할 수 있는 권한을 가진 사람은? X 76.4%
51 불고기를 만들어 파는데 비용으로 1kg 기준으로 등심은 18000원, 양념비는 3500원이 소요되었다. 1인분에 200g을 사용하고 식재료 비율을 40%로 하려고 할 때 판매가격은? O 35.3%
52 화농성 상처가 있는 식품취급자에 의해 감염되기 쉬운 식중독균은? O 75.8%
53 질산염이나 인물질 등이 증가해서 오는 수질오염 현상은? O 28.2%
54 제품의 생산과 판매를 위하여 소비된 경제 가치는? X 34.0%
55 회충의 생활사 중 부화 중 성충이 되기까지 거치는 장기가 아닌 것은? X 24.5%
56 식품위생수준 및 자질의 향상을 위하여 조리사 및 영양사에게 교육을 받을 것을 명할 수 있는 자는? X 20.3%
57 식품위생법령상 쇠고기, 돼지고기, 닭고기의 원산지 및 종류를 표시해야 하는 대통령령으로 정하는 조리방법이 아닌 것은? X 27.4%
58 식품과 함께 입을 통해 감염되거나 피부로 직접 침입하는 기생충은? X 49.0%
59 판매가 금지되는 동물의 질병을 결정하는 기관은? O 71.6%
60 다음 미생물 중 곰팡이가 아닌 것은? X 56.6%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 109,842건 3665 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
18242 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 73점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-05 49
18241 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 67점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-05 49
18240 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 67점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-05 49
18239 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-06 49
18238 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-06 49
18237 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-06 49
18236 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 78점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-07 49
18235 지게차운전기능사 고구마님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 고구마 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-07 49
18234 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-07 49
18233 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 85점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-07 49
18232 지게차운전기능사 Pj피님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) Pj피 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-07 49
18231 지게차운전기능사 Pj피님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 81.7점 (합격) Pj피 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-08 49
18230 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 33.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-08 49
18229 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-08 49
18228 1·2종 보통 고향만두님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 74점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 고향만두 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-08 49
18227 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 66점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-08 49
18226 1·2종 보통 dustin4800님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 92점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) dustin4800 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-08 49
18225 지게차운전기능사 고구마님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 고구마 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-08 49
18224 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 68점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-08 49
18223 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-08 49
18222 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-08 49
18221 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 68점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-08 49
18220 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 74점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-08 49
18219 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-09 49
18218 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-09 49
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기