비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-08-07 16:43 조회123회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 높은 열량을 공급하고, 수용성 영양소의 손실이 가장 적은 조리방법은? X 71.2%
2 원가의 종류가 바르게 설명된 것은? X 55.3%
3 다음 중 공해로 분류되지 않는 것은? O 65.6%
4 음식물 섭취와 관계가 없는 기생충은? X 53.6%
5 식품위생법상 영업신고를 하여야 하는 업종은? X 57.4%
6 식단 작성 시 고려할 사항으로 틀린 것은? O 83.9%
7 식품위생법상 식품접객업 영업을 하려는 자는 몇 시간의 식품위생교육을 미리 받아야 하는가? O 72.4%
8 쥐와 관계가 가장 적은 감염병은? O 32.9%
9 단체급식의 문제점 중 심리면에 대한 설명이 아닌 것은? X 45.9%
10 다음 중 식품의 부패와 가장 거리가 먼 것은? O 60.9%
11 모기가 매개하는 감염병이 아닌 것은? O 62.6%
12 다음 중 곰팡이 독소가 아닌 것은? O 66.9%
13 빵을 만들 때 사용하는 보존료는 ? X 38.0%
14 조리와 가공 중 천연색소의 변색요인과 거리가 먼 것은? O 51.1%
15 튀김옷의 재료에 관한 설명으로 틀린 것은? X 38.2%
16 일반적으로 단맛이 가장 큰 것은? O 80.7%
17 육류의 사후경직을 설명한 것 중 틀린 것은? X 29.0%
18 사용이 허가된 발색제는? O 87.4%
19 모범업소 중 집단급식소의 지정기준이 아닌 것은? X 64.5%
20 두부제조의 주체가 되는 성분은? O 63.8%
21 제빵 시 베이킹파우더의 주 사용목적은? O 91.7%
22 인덕션 (induction) 조리기기에 대한 내용으로 틀린 것은? X 73.7%
23 조리장의 설비에 대한 설명 중 가장 부적당한 것은? O 46.8%
24 아이스크림을 만드는 데 필요한 주요 원료와 가장 거리가 먼 것은? O 68.2%
25 하루 필요 열량이 2700kcal 일 때 이중 12%에 해당하는 열량을 단백질에서 얻으려 한다. 이 때 필요한 단백질의 양은? O 54.5%
26 항히스타민제 복용으로 쉽게 치료되는 식중독은? O 63.0%
27 미역에 대한 설명으로 틀린 것은? O 52.4%
28 꽁치 50 g의 단백질 량은?(단, 꽁치 100 g당 단백질량은 24.9 g) O 70.8%
29 청과물의 저장 시 변화에 대하여 옳게 설명한 것은? X 66.2%
30 전분에 물을 붓고 열을 가하여 70~75℃ 정도가 되면 전분입자는 크게 팽창하여 점성이 높은 반투명의 클로이드 상태가 되는 현상은? X 61.6%
31 통조림용 공관을 통해 주로 중독될 수 있는 유해 금속은? O 88.7%
32 식단의 형태 중 자유선택식단(카페테리아 식단)의 특징이 아닌 것은? O 66.3%
33 오래된 과일이나 산성 채소 통조림에서 유래되는 화학성 식중독의 원인물질은? O 92.0%
34 하천수에 용존산소가 적다는 것은 무엇을 의미하는가? O 77.6%
35 내용물이 산성인 통조림이 개봉된 후 용해되어 나올 수 있는 유해금속은? O 83.8%
36 대표적인 콩 단백질인 글로불린(globulin)이 가장 많이 함유하고 있는 성분은? O 75.5%
37 적외선에 속하는 파장은? X 50.9%
38 빵의 노화시 생겨나는 현상이 아닌 것은? O 79.4%
39 가공치즈(processed cheese)의 설명으로 틀린 것은? O 70.6%
40 식품의 색소에 관한 설명 중 옳은 것은? X 22.5%
41 생선을 후라이팬이나 석쇠에 구울 때, 들러붙지 않도록 하는 방법으로 옳지 않은 것은? X 54.4%
42 만성감염병과 비교할 때 급성감염병의 역학적 특성은? O 60.4%
43 외식산업의 특성에 대한 설명으로 틀린 것은? O 57.4%
44 다음 당류 중 단맛이 가장 약한 것은?(P.156) O 61.3%
45 탄수화물 급원인 쌀 100g을 고구마로 대치하려면 고구마는 몇 g 정도 필요한가? (단, 100g당 당질함량 - 쌀 80g, 고구마 32g) O 50.7%
46 하루에 필요한 열량을 3식으로 배분할 때 그 비율은 무엇을 근거로 하는가? X 22.5%
47 다음 중 식품위생과 관련된 미생물이 아닌 것은? X 78.7%
48 냉동식품에 대한 설명으로 잘못된 것은? X 61.6%
49 식미에 긴장감을 주고 식욕을 증진시키며 살균작용을 돕는 매운맛 성분의 연결이 틀린 것은? O 85.7%
50 질병을 매개하는 위생해충과 그 질병의 연결이 틀린 것은? X 25.9%
51 오이지의 녹색이 시간이 지남에 따라 갈색으로 되는 이유는? X 39.0%
52 파라티온(parathion), 말라티온(malathion)과 같이 독성이 강하지만 빨리 분해되어 만성중독을 일으키지 않는 농약은? O 69.9%
53 하천수의 용존산소량이 적을 때의 원인으로 가장 적합한 것은? X 63.5%
54 구충의 감염예방과 관계가 없는 것은? X 65.6%
55 결합수에 대한 설명으로 틀린 것은? X 53.9%
56 발아한 감자와 청색 감자에 많이 함유된 독성분은? X 96.5%
57 1일 총매출액이 1,200,000원, 식재료비가 780,000원인 경우의 식재료비 비율은? X 65.7%
58 사과를 깍아 방치했을 때 나타나는 갈변현상과 관계없는 것은? X 54.3%
59 건성유에 대한 설명으로 옳은 것은? O 31.7%
60 효소적 갈변반응에 의해 색을 나타내는 식품은? O 64.5%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 1,934건 4 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
1859 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-15 110
1858 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-13 215
1857 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-12 111
1856 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 38.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-12 108
1855 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-10 112
1854 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-10 123
1853 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-10 121
1852 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-10 145
1851 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-10 145
1850 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-10 134
1849 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-09 148
1848 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-08 128
1847 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-07 142
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-07 124
1845 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 38.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-07 122
1844 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 31.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-06 128
1843 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-06 128
1842 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-04 132
1841 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-04 129
1840 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-04 136
1839 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-04 149
1838 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-04 131
1837 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-04 116
1836 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-03 128
1835 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-03 136
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기