비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일20-12-22 13:48 조회86회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 대두에 관한 설명으로 틀린 것은? O 34.2%
2 고기의 질긴 결합조직 부위를 물과 함께 장시간 끓였을 때 연해지는 이유는? X 67.1%
3 튀김의 특징이 아닌 것은? O 77.5%
4 신선한 달걀의 감별법 중 틀린 것은? O 73.0%
5 실내공기의 오염 지표인 CO2(이산화탄소)의 실내(8시간 기준) 서한량은? O 38.1%
6 쓰레기 소각처리시 가장 위생적으로 문제가 되는 것은? O 92.0%
7 오징어에 대한 설명으로 틀린 것은? O 55.7%
8 수질의 오염정도를 파악하기 위한 BOD(생물학적 산소요구량)의 측정시 일반적인 온도와 측정기간은? O 56.3%
9 칼슘(Ca)과 인(P)의 대사이상을 초래하여 골연화증을 유발하는 유해금속은? O 78.1%
10 미생물의 생육에 필요한 수분활성도의 크기로 옳은 것은? O 74.7%
11 병원체가 인체에 침입한 후 자각적·타각적 임상증상이 발병할 때까지의 기간은? O 92.2%
12 다음 중 급식소의 배수시설에 대한 설명으로 옳은 것은? X 61.4%
13 음식물로 매개될 수 있는 감염병이 아닌 것은? O 79.6%
14 다음 유지류 중 필수지방산이 가장 많이 함유되어 있는 것은? X 50.4%
15 신맛 성분에 유기산인 아미노기(-NH2)가 있으면 어떤 맛이 가해진 산미가 되는가? O 40.3%
16 오징어에 대한 설명으로 틀린 것은? X 73.7%
17 냉동 보관한 식품의 조리방법을 설명한 것 중 맞는 것은? O 82.3%
18 대두의 성분 중 거품을 내며 용혈작용을 하는 것은? X 57.1%
19 다음 중 칼슘 급원 식품으로 가장 적합한 것은? O 98.4%
20 구충의 감염예방과 관계가 없는 것은? O 65.6%
21 조리사 또는 영양사 면허의 취소 처분을 받고 그 취소된 날부터 얼마의 기간이 경과되어야 면허를 받을 자격이 있는가? X 87.4%
22 달걀의 보존 중 품질변화에 대한 설명으로 틀린 것은? X 52.1%
23 불고기용 쇠고기 100kg의 손질 결과가 다음과 같이 산출되었다. [ * 가식부분 : 70kg,* 지방 : 25kg, * 힘줄 및 핏물 : 5kg ] 이 고기로 500명분의 불고기를 만들려면 쇠고기를 약 몇 kg주문해야 하겠는가? (단, 1인분의 쇠고기양은 120g으로 하였다.) X 27.0%
24 화학물질을 시험동물에 1회 또는 24시간 안에 반복 투여하거나, 흡입될 수 있는 화학물질을 24시간 안에 노출 시켰을 때 1일~2주 안에 나타나는 독성은? X 48.1%
25 다음 중 식품의 일반성분이 아닌 것은? O 76.8%
26 과실의 젤리화 3요소와 관계없는 것은? X 51.7%
27 적자색 양배추를 채 썰어 물에 장시간 담가두었더니 탈색되었다. 이 현상의 원인이 되는 색소와 그 성질을 바르게 연결한 것은? O 73.6%
28 비타민에 대한 설명 중 틀린 것은? X 60.5%
29 먹는 물과 관련된 용어의 정의로 틀린 것은? O 61.4%
30 식품위생법상 화학적 합성품의 정의는? O 73.0%
31 식품의 산성 및 알칼리성을 결정하는 기준 성분은? X 38.7%
32 CA저장에 가장 적합한 식품은? O 83.0%
33 식품위생법상 식품첨가물이 식품에 사용되는 방법이 아닌 것은? O 42.5%
34 다음 중 영양소의 손실이 가장 큰 조리법은? O 56.6%
35 목화씨에 많이 들어 있는 독소는? O 91.0%
36 식품 등의 표시기준에 의해 표시해야 하는 대상성분이 아닌 것은? X 67.7%
37 조리 후 배식하기 전 음식이 식지 않도록 보관하는 온 장고는 몇 ℃ 정도의 온도로 유지되는 것이 가장 적당 한가? O 53.8%
38 효소와 기질식품의 연결이 잘못된 것은? X 42.6%
39 조개류에 들어있으며 독특한 국물 맛을 나타내는 유기산은? X 77.5%
40 비타민 E 에 대한 설명으로 틀린 것은? X 37.5%
41 두류에 대한 설명으로 적합하지 않은 것은? O 57.7%
42 생선의 어취 제거 방법으로 옳지 않은 것은? O 81.3%
43 일반음식점의 영업신고는 누구에게 하는가? O 83.8%
44 다음 중 물에 녹는 비타민은? X 38.0%
45 포자형성균의 멸균에 가장 적절한 것은? O 61.3%
46 무기질만으로 짝지어진 것은? O 71.8%
47 다음 중 단당류인 것은? O 69.9%
48 다음 설명 중 이것은 어떤 조미료를 말하는가? O 88.0%
49 식품의 조리에 사용되는 기구, 용기의 기준과 규격을 정하는 기관은? O 94.1%
50 돼지고기를 완전히 익히지 않고 먹을 경우 감염될 수 있는 기생충은? O 61.2%
51 식품위생법상 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기 포장에 기재하는 “표시”의 범위는? O 78.9%
52 각 식품을 냉장고에서 보관할 때 나타나는 현상의 연결이 틀린 것은? O 61.4%
53 HACCP 인증 단체급식업소(집단급식소, 식품접객업소, 도시락류 포함)에서 조리한 식품은 소독된 보존식 전용 용기 또는 멸균 비닐봉지에 매회 1인분 분량을 담아 몇 ℃이하에서 얼마 이상의 시간동안 보관하여야 하는가? O 51.6%
54 식품에 있어서의 간접적인 변질현상은? X 26.8%
55 다음 식품의 감별에 대한 설명으로 틀린 것은? X 61.8%
56 밀가루 반죽에 사용되는 물의 기능이 아닌 것은? X 43.8%
57 어류의 선택 및 보관방법에 있어서의 설명으로 가장 맞는 것은? X 43.5%
58 급식부분의 원가요소 중 인건비는 어디에 해당하는가? O 38.1%
59 다음 설명 중 신선란은? O 60.1%
60 유기가공식품의 세부표시기준으로 틀린 것은? X 51.4%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 1,327건 47 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
177 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-07 82
176 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-07 81
175 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-07 91
174 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-07 85
173 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-07 113
172 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-06 79
171 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-06 77
170 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-05 77
169 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 83.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-05 81
168 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 38.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-30 84
167 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-29 78
166 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-26 158
165 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-22 83
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-22 87
163 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-22 83
162 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-22 85
161 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-22 78
160 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-21 82
159 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-21 90
158 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-21 78
157 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-21 80
156 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-21 76
155 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-20 84
154 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-20 84
153 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-20 88
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기