비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일21-09-25 01:45 조회115회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 효소에 의한 갈변을 억제하는 방법으로 옳은 것은? X 64.1%
2 유지의 산패에 영향을 미치는 인자가 아닌 것은? O 56.8%
3 효소적 갈변반응에 의해 색을 나타내는 식품은? X 65.6%
4 과실 주스에 설탕을 섞은 농축액 음료수는? O 57.8%
5 아미노산, 단백질 등이 당류와 반응하여 갈색 물질을 생성하는 반응은? X 58.1%
6 식품이 나타내는 수증기압이 0.75기압이고, 그 온도에서 순수한 물의 수증기압이 1.5기압일 때 식품의 수분활성도(Aw)는? X 47.4%
7 식품감별의 목적 중 옳지 않은 것은? O 77.4%
8 식단 작성의 순서가 바르게 연결된 것은? X 51.9%
9 지방의 산패를 촉진시키는 요인이 아닌 것은? X 49.3%
10 바이러스와 포자형성균을 소독하는데 가장 좋은 소독법은? O 74.8%
11 전염병을 일으키는 3대 요소가 아닌 것은? X 62.6%
12 전분을 구성하는 주요 원소가 아닌 것은? O 66.9%
13 된장의 발효 숙성 시 나타나는 변화가 아닌 것은? X 49.7%
14 단맛을 내는 조미료에 속하지 않는 것은? O 71.7%
15 호화와 노화에 관한 설명 중 틀린 것은 ? X 35.5%
16 식중독 예방과 가장 관련이 적은 것은? O 88.7%
17 지방의 경화에 대한 설명으로 옳은 것은? O 53.3%
18 식품의 감별법으로 옳은 것은? O 73.2%
19 일반적으로 채소의 조리시 가장 손실되기 쉬운 성분은? O 72.8%
20 식품위생법상 식품위생의 대상이 되지 않는 것은? O 97.3%
21 미생물의 발육을 억제하여 식품의 부패나 변질을 방지할 목적으로 사용되는 것은? O 63.7%
22 유지의 발연점과 관련된 설명 중 옳은 것은? O 39.7%
23 고등어구이를 하려고 한다. 정미중량 70g을 조리하고자 할 때 1인당 발주량은 약 얼마인가? (단, 고등어 폐기율은 35%) O 53.0%
24 호화와 노화에 대한 설명으로 옳은 것은? O 53.7%
25 잼 또는 젤리를 만들 때 가장 적당한 당분의 양은? O 70.3%
26 집단 급식소란 영리를 목적으로 하지 아니하면서 특정다수인에게 계속하여 음식물을 공급하는 기숙사·학교·병원 그 밖의 후생기관 등의 급식 시설로서 1회 몇 인 이상에게 식사를 제공하는 급식소를 말하는가? O 87.9%
27 진개처리법과 가장 거리가 먼 것은? O 64.3%
28 생선의 자가소화 원인은? O 81.4%
29 달걀 100g 중에 당질 5g, 단백질 8g, 지질 4.4g이 함유되어 있다면 달걀 5개의 열량은 얼마인가? (단, 달걀 1개의 무게는 50g이다.) X 56.8%
30 MSG(monosodium glutamate)의 설명으로 틀린 것은? O 40.8%
31 일반적으로 식품 1g중 생균수가 약 얼마 이상일 때 초기부패로 판정하는가? X 70.6%
32 위의 소화작용에 의해 반액체 상태로 된 유미즙의 소화가 본격적으로 진행되는 곳은? O 72.1%
33 포자형성균의 별균에 알맞은 소독법은? O 86.0%
34 식품취급자가 손을 씻는 방법으로 적합하지 않은 것은? O 86.4%
35 오이의 녹색 꼭지부분에 함유된 쓴맛 성분은? O 60.5%
36 규폐증과 관계가 먼 것은? X 72.7%
37 현미는 벼의 어느 부위를 벗겨낸 것인가? O 65.5%
38 물로 전파되는 수인성전염병에 속하지 않는 것은? X 61.0%
39 영업허가를 받아야 할 업종이 아닌 것은? O 53.2%
40 미나마타(Minamata)병의 원인이 되는 오염유형과 물질의 연결이 옳은 것은? X 83.6%
41 포자형성균의 멸균에 가장 적절한 것은? O 61.3%
42 감자, 고구마 및 양파와 같은 식품에 뿌리가 나고 싹이 트는 것을 억제하는 효과가 있는 것은? X 38.2%
43 급식부문의 원가요소에서 직접원가의 급식재료비에 해당하지 않는 것은? O 85.6%
44 다음 중 필수지방산이 아닌 것은? O 54.0%
45 안식향산(benzoic acid)의 사용 목적은? O 57.9%
46 신선한 달걀의 감별법으로 설명이 잘못된 것은? X 71.8%
47 노로바이러스 식중독의 예방 및 확산방지 방법으로 틀린 것은? X 45.9%
48 식품공전상 찬 곳이라 함은 따로 규정이 없는 한 몇 도를 의미하는가? X 46.7%
49 식품위생 행정을 과학적으로 뒷받침하는 중앙 기구로 시험, 연구업무를 수행하는 기관은? O 85.1%
50 다음 설명 중 맞는 것은? O 90.5%
51 영양 요구성으로 유기물이 없으면 생육하지 않는 종류의 균은? O 48.8%
52 신선한 달걀의 난화계수(yolk index)는 얼마 정도인가? X 50.6%
53 허위표시, 과대광고, 비방광고 및 과대포장의 범위에 해당되지 않는 것은? X 41.2%
54 식품을 제조·가공 업소에서 직접 최종소비자에게 판매하는 영업의 종류는? O 57.7%
55 튀김 조리시 흡유량에 대한 설명으로 틀린 것은? X 67.5%
56 다음 식품의 감별에 대한 설명으로 틀린 것은? O 61.8%
57 공기 중에 먼지가 많으면 어떤 건강장해를 일으키는가? O 87.0%
58 찹쌀떡이 멥쌀떡보다 더 늦게 굳는 이유는? O 80.4%
59 호화전분이 노화를 일으키기 어려운 조건은? X 46.2%
60 글루텐을 형성하는 단백질을 가장 많이 함유하는 것은? O 82.1%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 1,934건 69 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-25 116
233 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-25 105
232 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 91.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-25 124
231 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 106
230 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 104
229 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 95점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 105
228 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 105
227 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 90점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 119
226 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 119
225 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 86.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 103
224 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 93.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 111
223 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 108
222 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 96.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 106
221 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 120
220 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 95점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 137
219 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 93.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 133
218 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 96.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 122
217 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 86.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 115
216 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 38.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 124
215 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-23 104
214 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 88.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-23 105
213 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-23 105
212 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 93.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-23 111
211 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-23 105
210 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 90점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-23 136
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기