비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 38.3점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 38.3점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-01-11 21:24 조회132회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 미생물이 자라는데 필요한 조건이 아닌 것은? X 73.8%
2 음식물이나 식수에 오염되어 경구적으로 침입되는 감염병이 아닌 것은? X 27.7%
3 아래 [보기] 중 단체급식 조리장을 신축할 때 우선적으로 고려할 사항 순으로 배열된 것은? O 79.6%
4 식품공정상 표준온도라 함은 몇〫 ℃ 인가? X 44.3%
5 분뇨의 종말처리 방법 중 병원체를 멸균할 수 있으며 진개 발생도 없는 처리 방법은? O 16.4%
6 생선조리 시 식초를 적당량 넣었을 때 장점이 아닌 것은? X 44.1%
7 천연 산화방지제가 아닌 것은? X 19.5%
8 어떤 단백질의 질소함량이 18%라면 이 단백질의 질소계수는 약 얼마인가? X 40.0%
9 다음 중 국내에서 허가된 인공감미료는? O 69.8%
10 재고회전율이 표준치보다 낮은 경우에 대한 설명으로 틀린 것은? X 38.1%
11 경영형태별로 단체급식을 분류할 때 직영방식의 장점은? O 51.6%
12 하수처리방법 중 혐기성 분해처리에 해당하는 것은? X 32.4%
13 식단 작성이 필요한 이유가 될 수 없는 것은? O 91.0%
14 어육 가공품의 원료육인 수리미(surimi)를 이용한 대 표적인 가공품과 가장 거리가 먼 것은? O 42.8%
15 불고기를 만들어 파는데 비용으로 1kg 기준으로 등심은 18000원, 양념비는 3500원이 소요되었다. 1인분에 200g을 사용하고 식재료 비율을 40%로 하려고 할 때 판매가격은? X 35.3%
16 B형 간염에 대한 설명 중 틀린 것은? X 42.5%
17 달걀에 관한 설명으로 틀린 것은? X 32.0%
18 마카로니의 기본재료와 가장 거리가 먼 것은? X 84.3%
19 동물에서 추출되는 천연 검질 물질로만 짝지어진 것은? O 73.0%
20 전분 식품의 노화를 억제하는 방법으로 부적당한 것은? X 51.0%
21 감자 150g을 고구마로 대치하려면 고구마 약 몇g이 있어야 하는가? (단, 당질 함량은 100g 당 감자 15g, 고구마 32g) X 39.9%
22 신선한 달걀의 난화계수(yolk index)는 얼마 정도인가? O 50.6%
23 먹다 남은 찹쌀떡을 보관하려고 할때 노화가 가장 빨리 일어나는 보관 방법은? X 53.3%
24 호흡기 전염병에 속하지 않은 것은? O 80.5%
25 초기 청력장애시 직업성 난청을 조기 발견할 수 있는 주파수는? X 24.5%
26 관능을 만족시키는 식품첨가물이 아닌 것은? X 39.9%
27 단백질의 소화효소는 ? X 45.1%
28 숙성에 의해 품질향상 효과가 가장 큰 것은? X 80.8%
29 계량법에 대한 설명 중 잘못된 것은? X 30.3%
30 대두에 가장 많은 단백질은? X 49.3%
31 트랜스지방은 식물성 기름에 어떤 원소를 첨가하는 과정에서 발생하는가? X 50.0%
32 다음 중 공해로 분류되지 않는 것은? X 65.6%
33 쌀과 같이 당질을 많이 먹는 식습관을 가진 한국인에게 대사상 꼭 필요한 비타민은? X 51.8%
34 어류의 신선도에 관한 설명으로 틀린 것은? X 61.9%
35 다음은 간장의 재고 대상이다. 간장의 재고가 10병일 때 선입선출법에 의한 간장의 재고자산은 얼마인가? X 56.6%
36 다음 보기 내용의 ( )안에 알맞은 용어가 순서대로 나열된 것은? O 73.6%
37 침(타액)에 들어있는 소화효소의 작용은? O 66.5%
38 불건성유에 속하는 것은? O 53.0%
39 식품의 갈변 현상 중 성질이 다른 것은? O 51.9%
40 마늘에 함유된 황화합물로 특유의 냄새를 가지는 성분은? O 98.0%
41 삭카린나트륨을 사용할 수 없는 식품은? X 26.6%
42 밀폐된 포장식품 중에서 식중독이 발생했다면 주로 어떤 균에 의해서인가? O 63.6%
43 생선의 조리시 식초를 적당량 넣었을 때 장점이 아닌 것은? X 45.0%
44 육류, 생선류, 알류 및 콩류에 함유된 주된 영양소는? X 94.6%
45 우리나라의 법정 감염병이 아닌 것은? X 64.8%
46 오징어 훈제공정에 포함되지 않는 방법은? X 58.3%
47 호박씨에 많이 들어 있는 지방산은? X 42.5%
48 유지의 산패도를 나타내는 값으로 짝지어진 것은? X 52.3%
49 물품의 검수와 저장하는 곳에서 꼭 필요한 집기류는? X 83.3%
50 ( )안에 차례대로 들어갈 알맞은 내용은? X 55.2%
51 다음 중 급식설비시 1인당 사용수 양이 가장 많은 곳은? X 77.5%
52 직접원가에 속하지 않는 것은? O 89.1%
53 빵이나 과자류 을 만들 때 잘 부풀게 할 목적으로 사용하는 첨가물은? O 92.9%
54 근육 조직 중 주로 식용으로 이용되는 근육은? O 57.0%
55 다음 중 일반적으로 복어의 독성분인 데트로도톡신이 가장 많은 부위는? O 86.8%
56 생선을 껍질이 있는 상태로 구울 때 껍질이 수축되는 주원인 물질과 그 처리방법은? X 52.4%
57 냉동시켰던 쇠고기를 해동하니 드립(drip)이 많이 발생했다. 다음 중 가장 관계 깊은 것은? O 75.4%
58 단체급식에서 식품을 구매하고자 할 때 식품단가는 최소한 어느 정도 점검해야 하는가? O 72.4%
59 다음 중 다당류에 속하는 탄수화물은? O 44.3%
60 고기의 숙성을 가져오는 주된 원인은? O 81.9%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 2,301건 80 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
326 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 90점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-25 106
325 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 96.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-25 123
324 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 91.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-25 116
323 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 88.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-25 111
322 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 95점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-25 111
321 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 91.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-25 111
320 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-25 120
319 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-25 111
318 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 91.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-25 127
317 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 109
316 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 111
315 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 95점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 109
314 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 110
313 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 90점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 124
312 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 120
311 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 86.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 113
310 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 93.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 113
309 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 111
308 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 96.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 118
307 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 124
306 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 95점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 142
305 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 93.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 138
304 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 96.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 126
303 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 86.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 116
302 한식조리기능사 -님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) - 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 76
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기