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[객관식] 식빵에 버터를 펴서 바를 때처럼 버터에 힘을 가한 후 그 힘을 제거해도 원래상태로 돌아오지 않고 변형된 상태로 유지하는 성질은?
① 유화성
② 가소성
③ 쇼트닝성
④ 크리밍성
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