진진님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 진진님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격)

페이지 정보

작성자 진진 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일21-06-06 23:37 조회73회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 조리사가 식중독 기타 위생상 중대한 사고를 발생하게 한 경우에 받는 3차 위반시 행정처분 기준은? O 84.9%
2 김치나 오이 절임을 오래 저장하면 갈색을 띠게 되는 것은 무슨 색소의 변화 때문인가? O 51.3%
3 유화액의 상태가 같은 것으로 묶여진 것은? X 54.2%
4 쌀의 조리에 관한 설명으로 옳은 것은? X 54.5%
5 레드 캐비지로 샐러드를 만들 때 식초를 조금 넣은 물에 담그면 고운 적색을 띠는 것은 어떤 색소 때문인가? O 68.7%
6 생선을 조릴 때 어취를 제거하기 위하여 생강을 넣는다. 이때 생선을 미리 가열하여 열변성 시킨 후에 생강을 넣는 주된 이유는? O 49.0%
7 다음 유지 중 발연점이 가장 높은 유지는? O 56.2%
8 제빵시 효모의 먹이로 발효를 촉진시키는 재료는 ? X 47.3%
9 작업장의 조명 불량으로 발생될 수 있는 질환이 아닌 것은? X 46.2%
10 각 식품의 보관요령으로 틀린 것은? O 77.9%
11 음식물의 부패여부를 진단하는 초기 관능검사 항목과 관련이 적은 것은? O 78.7%
12 조리대 배치형태 중 환풍기와 후드의 수를 최소화할 수 있는 것은? O 59.6%
13 원가의 종류가 바르게 설명된 것은? O 55.3%
14 과거에는 단무지, 면류 및 카레분 등을 사용하였으나 독성이 강하여 현재 사용이 금지된 색소는? O 73.0%
15 조리사 또는 영양사 면허의 취소처분을 받고 그 취소된 날부터 얼마의 기간이 경과되어야 면허를 받을 자격이 있는가? O 88.5%
16 생선의 조리 방법에 관한 설명으로 옳은 것은? X 54.0%
17 다음 중 전분이 노화되기 가장 쉬운 온도는? X 34.8%
18 미역에 대한 설명 중 틀린 것은? X 32.9%
19 20%의 수분(분자량:18)과 20%의 포도당(분자량:180)을 함유하는 식품의 이온적인 수분활성도는 약 얼마인가? X 45.9%
20 다음 원가요소에 따라 산출한 총원가로 옳은 것은? X 63.1%
21 작업복의 이상적인 조건과 가장 거리가 먼 것은? O 82.4%
22 일정 기간 내에 기업의 경영활동으로 발생한 경제가치의 소비액을 의미하는 것은? O 44.2%
23 꽁치 160g의 단백질 양은? (단, 꽁치 100g당 단백질 양: 24.9g) X 64.6%
24 다음 중 현재 사용이 허가 된 감미료는? X 47.0%
25 세계보건기구(WHO)의 중요 기능이 아닌 것은? O 74.6%
26 무구조충(민촌충) 감염의 올바른 예방대책은? O 87.2%
27 젓갈의 부패를 방지하기 위한 방법이 아닌 것은? X 75.0%
28 아미노 카르보닐 반응에 대한 설명 중 틀린 것은? X 36.0%
29 각 식품에 대한 설명 중 틀린 것은? O 54.6%
30 식품의 단백질이 변성되었을 때 나타나는 현상이 아닌 것은? X 35.0%
31 다음 중 담즙의 기능이 아닌 것은? X 32.9%
32 곡이나 전골 등에 국물 맛을 독특하게 내는 조개류의 성분은? O 60.7%
33 병원성 미생물의 발육과 그 작용을 저지 또는 정지시켜 부패나 발효를 방지하는 조작은 O 81.8%
34 식품의 수분활성도(Aw)에 관련된 설명으로 틀린 것은? X 35.4%
35 결합수의 특징이 아닌 것은? X 54.2%
36 세균이 자라는데 필수적인 인자와 가장 거리가 먼 것 은? O 95.1%
37 적혈구 형성시 필수적인 무기질은? O 72.2%
38 밀가루 제품에서 팽창제의 역할을 하지 않는 것은? X 61.0%
39 식품위생감시원의 직무가 아닌 것은? X 43.2%
40 가열조리 중 건열조리에 속하는 조리법은? X 85.0%
41 급속냉동법의 특징이 아닌 것은? O 80.0%
42 육류 조리에 대한 설명으로 맞는 것은? O 55.5%
43 다음 조리조작 중 침수를 할 때의 목적이 아닌 것은? X 54.1%
44 식혜를 만들 때 당화온도를 50~60℃ 정도로 하는 이유는? X 26.0%
45 조리기구의 재질 중 열전도율이 커서 열을 전달하기 쉬운 것은? O 85.4%
46 무기질만으로 짝지어진 것은? O 71.8%
47 단성중독의 경우 반상치, 골경화증, 체중감소, 빈혈 등을 나타내는 물질은? X 41.3%
48 녹색채소를 수확 후에 방치할 때 점차 그 색이 갈색으로 변하는 이유는? X 44.7%
49 눈 보호를 위해 가장 좋은 인공조명 방식은? O 85.0%
50 젤라틴의 응고에 관한 설명으로 틀린 것은? O 34.8%
51 식품위생법규상 허위표시·과대광고 범위에 속하지 않는 것은? O 69.2%
52 단맛을 갖는 대표적인 식품과 가장 거리가 먼 것은? X 86.6%
53 사용이 허가된 산미료는? O 87.0%
54 전분에 대한 설명으로 틀린 것은? O 55.5%
55 침(타액)에 들어있는 소화효소의 작용은? O 61.2%
56 고구마 100g이 72kcal의 열량을 낼 때, 고구마 350g은 얼마의 열량을 공급하는가? O 77.8%
57 외식산업의 특성에 대한 설명으로 틀린 것은? O 57.4%
58 다음 설명 중 맞는 것은? O 90.5%
59 마늘에 함유도니 황화합물로 특유의 냄새를 가지는 성분은? O 94.2%
60 다음 중 사용이 허용된 밀가루 개량제는? X 21.0%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 1,327건 10 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
1102 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-07 112
1101 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-07 113
1100 한식조리기능사 진진님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 진진 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-07 43
1099 한식조리기능사 진진님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 진진 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-07 52
1098 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-07 107
1097 한식조리기능사 진진님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 진진 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-07 78
1096 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 35점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 112
열람중 한식조리기능사 진진님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 진진 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 74
1094 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 96
1093 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 31.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 124
1092 한식조리기능사 희승유님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 희승유 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 76
1091 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 119
1090 한식조리기능사 희승유님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 희승유 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 140
1089 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 105
1088 한식조리기능사 희승유님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 희승유 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 80
1087 한식조리기능사 희승유님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 희승유 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 76
1086 한식조리기능사 희승유님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 희승유 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 138
1085 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 110
1084 한식조리기능사 희승유님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 희승유 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 81
1083 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-05 117
1082 한식조리기능사 희승유님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 희승유 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-05 70
1081 한식조리기능사 희승유님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 희승유 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-05 80
1080 한식조리기능사 희승유님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 희승유 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-05 79
1079 한식조리기능사 희승유님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 희승유 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-05 90
1078 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-05 116
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기