비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-07-26 09:58 조회102회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 다음 중 조리를 하는 목적으로 적합하지 않은 것은? O 58.8%
2 감자의 싹과 녹색부위에서 생성되는 독성 물질은? O 96.6%
3 약과를 반죽할 때 필요 이상으로 기름과 설탕을 넣으면 어떤 현상이 일어나는가? O 66.9%
4 아밀로펙틴에 대한 설명으로 틀린 것은? X 40.1%
5 젤라틴과 한천에 관한 설명으로 틀린 것은? O 74.7%
6 식품을 구성하는 성분 중 특수성분인 것은? X 56.0%
7 구충의 감염예방과 관계가 없는 것은? X 65.4%
8 냉동식품과 관계가 없는 내용은? X 62.7%
9 조리용 기기의 사용법이 틀린 것은? O 58.6%
10 계량컵을 사용하여 밀가루를 계량할 때 가장 올바른 방법은? X 53.1%
11 4가지 기본적인 맛이 아닌 것은? O 96.8%
12 식품취급자가 손을 씻는 방법으로 적합하지 않은 것은? X 86.4%
13 강한 유화작용을 갖고 있어 지방질 식품들의 유화제로 서 사용되고 있는 것은? X 70.0%
14 인상을 함유하는 복합지방질로서 유화제로 사용되는 것은? O 54.9%
15 밀가루의 표백과 숙성을 위하여 사용하는 식품첨가물은? X 33.3%
16 세균성 식중독의 예방방법으로 적합하지 않은 것은? O 95.4%
17 조미료의 침투속도를 고려한 사용 순서로 옳은 것은? X 64.4%
18 영업의 종류와 그 허가관청의 연결로 잘못된 것은? O 67.9%
19 클로스트리디움 보툴리늄의 어떤 균형에 의해 식중독이 발생될 수 있는가? X 43.6%
20 영양소와 급원식품의 연결이 옳은 것은? O 68.2%
21 피급식자의 영양소요량 결정에 고려해야 할 조건으로만 묶여진 것은? X 36.4%
22 조리용 기구의 표면 중 복사열을 흡수하기 쉬워 조리 온도를 신속히 높혀줄 수 있는 것은? X 29.1%
23 생선의 육질이 육류보다 연한 주된 이유는? O 57.7%
24 식품의 부패 정도를 알아보는 시험 방법이 아닌 것은? X 50.3%
25 곡류의 특성에 관한 설명으로 틀린 것은? O 50.3%
26 전분의 호화와 점성에 대한 설명 중 옳은 것은? X 36.9%
27 모기가 매개하는 감염병이 아닌 것은? O 65.1%
28 경구전염병과 비교하여 세균성식중독이 가지는 일반적인 특성은? X 56.0%
29 다음 중 강한 산화력에 이한 소독효과를 가지는 것은? X 20.7%
30 간장, 다시마 등의 감칠맛을 내는 주된 아미노산은? O 71.6%
31 습열조리와 건열조리의 혼합이며, 결합조직이 많은 고기에 이용할 수 있는 조리법은? X 40.9%
32 감자 150g을 고구마로 대치하려면 고구마 약 몇g이 있어야 하는가? (단, 당질 함량은 100g 당 감자 15g, 고구마 32g) X 39.5%
33 근채류 중 생식하는 것보다 기름에 볶는 조리법을 적용하는 것이 좋은 식품은? O 87.1%
34 중성지방의 구성 성분은? X 82.4%
35 규폐증에 대한 설명으로 틀린 것은? O 65.8%
36 다슬기가 중간숙주인 기생충은? X 63.1%
37 방사능 강하물 중에서 식품의 오염과 관련하여 위생상 문제가 되는 것은? X 45.0%
38 파라티온(parathion), 말라티온(malathion)과 같이 독성이 강하지만 빨리 분해되어 만성중독을 일으키지 않는 농약은? X 69.9%
39 노로바이러스 식중독의 예방 및 확산방지 방법으로 틀린 것은? X 46.2%
40 노화가 잘 일어나는 전분은 다음 중 어느 성분의 함량이 높은가? X 49.3%
41 비타민 A의 전구물질로 당근, 호박, 고구마, 시금치에 많이 들어 있는 성분은? X 56.8%
42 그 질병으로 인하여 죽은 동물의 고기·뼈·젖·장기 또는 혈액을 식품으로 판매하거나 판매할 목적으로 채취·수입·가공·사용·조리·저장 또는 운반하거나 진열하지 못하는 질병과 관련이 없는 것은? O 36.5%
43 냉동육에 대한 설명으로 틀린 것은? O 91.9%
44 식빵에 버터를 펴서 바를 때처럼 버터에 힘을 가한 후 그 힘을 제거해도 원래상태로 돌아오지 않고 변형된 상태로 유지하는 성질은? X 34.8%
45 단체급식에 대한 설명으로 틀린 것은? O 79.4%
46 토마토의 붉은색을 나타내는 색소는? X 47.3%
47 사용목적별 식품첨가물의 연결이 틀린 것은? X 40.8%
48 육류의 직화구이 및 훈연 중에 발생하는 발암물질은? X 51.5%
49 식품접객업 중 단란주점영업을 허가하는 자는? O 83.7%
50 우리나라 식품위생법에서 정의하는 식품 첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은? O 41.0%
51 단체급식의 목적으로 적당하지 않은 것은? X 71.1%
52 사태육 처럼 소가 운동을 많이 한 부분의 고기로 만들기에 가장 적당한 음식은? X 53.5%
53 다음 중 유화의 형태가 나머지 셋과 다른 것은? X 46.6%
54 식품첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은? X 32.3%
55 생선의 조리 방법에 관한 설명으로 옳은 것은? O 54.0%
56 단체급식에서 생길 수 있는 문제점과 거리가 먼 것은? O 65.8%
57 아래는 식품위생법의 일부를 발췌한 내용이다. 밑줄 친 조리방법에 해당하지 않는 것은? X 31.0%
58 각 식품을 냉장고에서 보관할 때 나타나는 현상의 연결이 틀린 것은? O 61.4%
59 영양소와 그 소화효소가 바르게 연결된 것은? O 64.7%
60 고등어 100g당 단백질량이 20g, 지방량이 14g이라 할 때 고등어 150g의 단백질량과 지방량의 합은? O 68.7%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 2,242건 11 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
1992 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-23 105
1991 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-22 102
1990 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 38.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 109
1989 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 99
1988 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 106
1987 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 109
1986 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 103
1985 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 99
1984 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 104
1983 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 99
1982 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 101
1981 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 104
1980 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-20 102
1979 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-20 626
1978 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-20 99
1977 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-19 107
1976 한식조리기능사 e름님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) e름 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-19 69
1975 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-19 108
1974 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-18 106
1973 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-17 100
1972 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-17 109
1971 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 33.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-16 98
1970 한식조리기능사 맘2님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 맘2 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-15 69
1969 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-14 115
1968 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-10 104
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기