얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격)

페이지 정보

작성자 얼씨구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일23-06-08 07:04 조회358회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 식품위생법상 위해식품 등의 판매 등 금지내용이 아닌 것은? O 79.5%
2 일정기간 중의 평균 실근로자수 1,000명당 발생하는 재해건수의 발생빈도를 나타내는 지표는? X 32.5%
3 사용이 허가된 산미료는? O 87.0%
4 유중수적형(W/O) 유화액은? O 46.2%
5 향신료와 그 성분이 바르게 된 것은? O 86.2%
6 화학물질에 의한 식중독을 일으키지 않는 물질은? O 34.6%
7 조리 시 센 불로 가열한 후 약한 불로 세기를 조절하지 않는 것은? O 83.7%
8 생선을 씻을 때 주의사항으로 틀린 것은? O 58.9%
9 사과, 바나나, 파인애플 등의 주요 향미성분은? X 81.6%
10 먹다 남은 찹쌀떡을 보관하려고 할때 노화가 가장 빨리 일어나는 보관 방법은? O 53.3%
11 다음 중 수중 유적형(oil in water : O/W) 식품끼리 짝지어 진 것은? O 54.7%
12 아포형성균 멸균에 가장 적합한 소독 방법은? O 77.9%
13 다음 중 식품위생법령상 위해평가대상이 아닌 것은? O 67.5%
14 다음 유지 중 건성유는? X 37.2%
15 마요네즈에 이디티에이(EDTA) 칼슘 2 나트륨을 사용하였다. 사용용도는 어느 것인가? O 29.6%
16 국수를 삶는 방법으로 가장 부적당한 것은? X 53.5%
17 대두에 가장 많은 단백질은? X 49.3%
18 식품위생법상에 명시된 식품위생감시원의 직무가 아닌 것은? X 32.6%
19 발효식품이 아닌 것은? O 58.9%
20 식품위생법상 화학적 합성품의 정의는? O 61.1%
21 생선 육질이 쇠고기 육질보다 연한 것은 주로 어떤 성분의 차이에 의한 것인가? O 48.5%
22 조리작업자 및 배식자의 손 소독에 가장 적합한 것은? O 93.2%
23 어류를 가열 조리할 때 일어나는 변화와 거리가 먼 것은? X 51.4%
24 세균으로 인한 식중독 원인물질이 아닌 것은? X 50.7%
25 일반적으로 채소의 조리시 가장 손실되기 쉬운 성분은? O 75.1%
26 전통적인 식혜 제조방법에서 엿기름에 대한 설명이 잘못된 것은? O 71.1%
27 다음 중 현재 사용이 허가 된 감미료는? O 47.0%
28 식품이 다음과 같은 현상이 나타났다. 이 중 품질저하 와 관계가 먼 것은? O 41.3%
29 통조림, 병조림과 같은 밀봉식품의 부패가 원인이 되는 식중독과 가장 관계 깊은 것은? O 81.0%
30 곤충을 매개로 간접전파되는 감염병과 가장 거리가 먼 것은? O 76.5%
31 안토시아닌 색소가 함유된 채소를 알칼리 용액에서 가열하면 어떻게 변색하는가? O 36.6%
32 가식부율이 80%인 식품의 출고계수는? O 60.1%
33 다음 중 조리를 하는 목적으로 적합하지 않은 것은? X 52.6%
34 펙틴과 산이 적어 잼 제조에 가장 부적합한 과일은? O 92.9%
35 모든 미생물을 제거하여 무균 상태로 하는 조작은? O 93.0%
36 식품의 신선도 또는 부패의 이화학적인 판정에 이용되는 항목이 아닌 것은? O 78.1%
37 식단 작성 시 공급열량의 구성비로 가장 적절한 것은? O 55.4%
38 상수를 여과함으로서 얻는 효과는? O 76.3%
39 덩어리 육류를 건열로 표면에 갈색이 나도록 구워 내부의 육즙이 나오지 않게 한 후 소량의 물, 우유와 함께 습열조리하는 것은? O 46.1%
40 곡물의 저장 과정에서 변화에 대한 설명으로 옳은 것은? O 77.2%
41 신체의 근육이나 혈액을 합성하는 구성영양소는? X 72.0%
42 식품의 부패과정에서 생성되는 불쾌한 냄새물질과 거리가 먼 것은? X 46.7%
43 식육 및 어육 등의 가공육제품의 육색을 안정하게 유지하기 위하여 사용되는 식품첨가물은? X 56.9%
44 단체급식소에서 식품구입량을 정하여 발주하는 식으로 옳은 것은? X 36.8%
45 이당류가 아닌 것은? O 50.6%
46 효소와 기질식품의 연결이 잘못된 것은? O 42.6%
47 다음 중 비결정형 캔디가 아닌 것은? X 48.8%
48 작업장의 조명 불량으로 발생될 수 있는 질환이 아닌 것은? X 46.2%
49 감자의 발아부위와 녹색부위에 있는 자연독은? O 91.7%
50 장염비브리오 식중독균(V. parahaemolyticus)의 특징으로 틀린 것은? O 49.0%
51 올리고당의 특징이 아닌 것은? O 54.0%
52 과실 주스에 설탕을 섞은 농축액 음료수는? O 57.8%
53 김치 저장 중 김치조직의 연부현상이 나타났다. 그 이유에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은? O 56.4%
54 위생해충의 방제법 중 가장 근본적인 방법은? O 67.8%
55 식품의 갈변현상을 억제하기 위한 방법과 거리가 먼 것은? O 38.9%
56 아밀로펙틴만으로 구성된 것은? O 73.8%
57 이산화탄소(CO2)를 실내 공기의 오탁지표로 사용하는 가장 주된 이유는? O 69.4%
58 미생물이 자라는데 필요한 조건이 아닌 것은? O 73.8%
59 집단급식시설에서 배식과 관련된 설명으로 잘못된 것은? X 68.1%
60 부적절하게 조리된 햄버거 등을 섭취하여 식중독을 일으키는 0517:h7균은 다음 중 무엇에 속하는가? X 53.3%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 1,335건 18 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
910 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-13 327
909 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-12 213
908 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-12 199
907 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-08 252
906 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-08 386
열람중 한식조리기능사 얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 얼씨구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-08 359
904 한식조리기능사 얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 얼씨구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-08 420
903 한식조리기능사 가보자잇님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 가보자잇 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-07 188
902 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-07 256
901 한식조리기능사 가보자잇님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 가보자잇 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-07 354
900 한식조리기능사 가보자잇님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 가보자잇 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-07 326
899 한식조리기능사 가보자잇님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 가보자잇 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-07 272
898 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-07 260
897 한식조리기능사 가보자잇님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 가보자잇 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-07 168
896 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 31.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 292
895 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 40점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 275
894 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 338
893 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 36.7점 (불합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 511
892 한식조리기능사 가보자잇님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 가보자잇 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 320
891 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 294
890 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 23.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 287
889 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 26.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-05 301
888 한식조리기능사 가보자잇님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 가보자잇 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-04 374
887 한식조리기능사 얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 얼씨구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-04 476
886 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-03 345
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기