비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-06-10 09:24 조회464회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 전염병을 일으키는 3대 요소가 아닌 것은? X 62.6%
2 병원체가 인체에 침입한 후 자각적·타각적 임상증상인 발병까지의 기간은? O 88.9%
3 조리사를 두지 않아도 가능한 영업은? O 89.8%
4 카드뮴(cd) 중독에 의해 발생되는 질병은? O 83.5%
5 쇠고기가 값이 비싼 돼지고기로 대체하려고 할 때 쇠고기 300g을 돼지고기 몇g으로 대체하면 되는가? (단, 식품분석표상 단백질함량은 쇠고기 20g, 돼지고기 15g이다.) O 52.1%
6 유지의 산패에 영향을 미치는 인자에 대한 설명으로 맞는 것은? O 54.5%
7 군집독의 가장 큰 원인은? O 53.2%
8 마늘에 함유된 황화합물로 특유의 냄새를 가지는 성분은? O 98.0%
9 식중독에 관한 설명으로 틀린 것은? O 57.7%
10 다음 식품 성분 중 지방질은? X 45.1%
11 당지질인 cerebroside를 주로 구성하고 있는 당은? O 55.8%
12 색소를 보존하기 위한 방법 중 틀린 것은? X 52.9%
13 식빵을 만드는데 가장 적합한 밀가루는? O 67.1%
14 조절 영양소가 비교적 많이 함유된 식품으로 구성된 것은? O 41.5%
15 혐기성균으로 열과 소독약에 저항성이 강한 아포를 생산하는 독소형 식중독은? O 57.8%
16 우유의 저온장시간살균법에서의 처리 온도와 시간은? O 47.6%
17 어떤 음식의 직접원가는 500 원, 제조원가는 800 원, 총원가는 1000 원이다. 이음식의 판매관리비는? O 55.3%
18 산과 당이 존재하면 특징적인 젤(gel)을 형성하는 능력을 가진 것은? O 56.6%
19 HLB 값과 관련이 가장 깊은 것은? X 48.1%
20 곰팡이 독소(Mycotoxin)에 대한 설명으로 틀린 것은? O 62.4%
21 육류, 채소 등 식품을 다지는 기구를 무엇이라고 하는가? O 65.3%
22 사과를 깎아 방치했을 때 나타나는 갈변현상과 관계없는 것은? O 54.8%
23 근육 조직 중 주로 식용으로 이용되는 근육은? X 57.0%
24 생선튀김의 조리법으로 가장 알맞은 것은? O 74.1%
25 공중보건에 대한 설명으로 틀린 것은? O 91.9%
26 구매한 식품의 재고관리시 적용되는 방법 중 최근에 구입한 식품부터 사용하는 것으로 가장 오래된 물품이 재고로 남게 되는 것은? O 62.3%
27 육류 조리시의 향미성분과 관계가 먼 것은? O 80.1%
28 경영형태별로 단체급식을 분류할 때 직영방식의 장점은? O 90.9%
29 고구마 가열시 단맛이 증가하는 이유는? O 38.5%
30 웰치균(Clostridium perfringens)에 대한 설명으로 옳은 것은? X 51.6%
31 다음 중 병원체가 세균인 질병은? X 42.7%
32 발아한 감자와 청색 감자에 많이 함유된 독성분은? O 96.5%
33 아린맛은 어느 맛의 혼합인가? O 74.8%
34 생선 육질이 쇠고기 육질보다 연한 것은 주로 어떤 성분의 차이에 의한 것인가? O 48.5%
35 각 식품을 냉장고에서 보관할 때 나타나는 현상의 연결이 틀린 것은? O 61.4%
36 집단감염이 잘되며 항문부위의 소양증을 유발하는 기생충은? O 76.8%
37 일산화탄소(CO)에 대한 설명으로 틀린 것은? O 57.1%
38 식품의 산성 및 알칼리성을 결정하는 기준 성분은? X 35.4%
39 박력분에 대한 설명으로 맞는 것은? O 59.6%
40 식품을 구성하는 성분 중 특수성분인 것은? O 56.3%
41 식초의 기능에 대한 설명으로 틀린 것은? O 28.9%
42 식품과 독성분이 잘못 연결된 것은? O 91.7%
43 인상을 함유하는 복합지방질로서 유화제로 사용되는 것은? X 55.2%
44 달걀 저장 중에 일어나는 변화로 옳은 것은? O 39.9%
45 어묵제조에 대한 내용으로 맞는 것은? O 55.3%
46 식품접객업 조리장의 시설기준으로 적합하지 않은 것은?(단, 제과점영업소와 관광호텔업 및 관광공연장업의 조리장의 경우는 제외한다) O 65.5%
47 식품을 저온 처리할 때 단백질에서 나타나는 변화가 아닌 것은? X 36.7%
48 식품의 냉장효과를 가장 바르게 나타낸 것은? O 92.9%
49 편육을 할 때 가장 적합한 삶기 방법은? X 65.7%
50 콩밥은 쌀밥에 비하여 특히 어떤 영양소의 보완에 좋은가? O 88.7%
51 음의 강도(음압)의 단위는? O 67.8%
52 중금속 오염과 관계된 공해 질병은? O 88.5%
53 영양섭취기준 중 권장섭취량을 구하는 식은? O 37.7%
54 조리와 가공 중 천연색소의 변색 요인과 거리가 먼 것은? X 52.0%
55 빵이나 과자류 을 만들 때 잘 부풀게 할 목적으로 사용하는 첨가물은? O 92.9%
56 음식의 색을 고려하여 녹색채소를 무칠 때 가장 나중에 넣어야 하는 조미료는? O 70.6%
57 전염병과 전염경로의 연결이 틀린 것은? X 33.7%
58 전분을 160~170℃의 건열로 가열하여 가루로 볶으면 물에 잘 용해되고 점성이 약해지는 성질을 가지게 되는데 이는 어떤 현상 때문인가? X 57.8%
59 튀김음식을 할 때 고려할 사항과 가장 거리가 먼 것은? O 88.7%
60 다수인이 밀집한 장소에서 발생하며 화학적 조성이나 물리적 조성의 큰 변화를 일으켜 불쾌감, 두통, 권태, 현기증, 구토 등의 생리적 이상을 일으키는 현상은? O 85.5%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 2,242건 19 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
1792 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-28 119
1791 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-28 146
1790 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 38.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-28 131
1789 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-28 125
1788 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-28 134
1787 한식조리기능사 이랑600님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 이랑600 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-27 104
1786 한식조리기능사 이랑600님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 이랑600 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-27 102
1785 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-27 135
1784 한식조리기능사 이랑600님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 이랑600 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-27 114
1783 한식조리기능사 이랑600님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 이랑600 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-27 141
1782 한식조리기능사 이랑600님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 41.7점 (불합격) 이랑600 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-26 126
1781 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-26 132
1780 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-26 122
1779 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-26 141
1778 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-26 117
1777 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-26 132
1776 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-26 131
1775 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-26 118
1774 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-26 112
1773 한식조리기능사 이랑600님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 18.3점 (불합격) 이랑600 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-25 105
1772 한식조리기능사 이랑600님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 이랑600 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-25 115
1771 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-25 123
1770 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-23 262
1769 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-23 133
1768 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-22 148
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기