비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일20-09-01 14:50 조회88회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 젓갈제조 방법 중 큰 생선이나 지방이 많은 생선을 서서히 절이고자 할 때 생선을 일단 얼렸다가 절이는 방법을 무엇이라 하는가? O 71.5%
2 아이코사펜타노익산(EPA : eicosapentanoic acid)과 같은 다가불포화지방산을 많이 함유하고 있는 생선은? O 82.6%
3 식품의 부패 또는 변질과 관련이 적은 것은? O 87.4%
4 전분에 대한 설명으로 틀린 것은? X 60.1%
5 감자는 껍질을 벗겨 두면 색이 변화되는데 이를 막기 위한 방법은? O 90.8%
6 체조직의 구성과 성장을 촉진하는 영양소는? O 65.7%
7 일반적으로 생선의 맛이 좋아지는 시기는? X 50.9%
8 파라티온(parathion), 말라티온(malathion)과 같이 독성이 강하지만 빨리 분해되어 만성중독을 일으키지 않는 농약은? O 69.9%
9 한천의 용도가 아닌 것은? O 43.6%
10 다음 식품첨가물 중 유해한 착색료는? X 31.8%
11 다음 중 복어중독의 독성분(tetrodotoxin)이 가장 많이 들어 있는 부분은? O 91.0%
12 다음 중 비타민 D의 전구물질로 프로비타민 D로 불리는 것은? O 61.7%
13 쌀을 지나치게 문질러서 씻을 때 가장 손실이 큰 비타민은? O 74.1%
14 다음 중 식품 위생법상 식품위생의 대상은? O 88.0%
15 감칠맛 성분과 소재식품의 연결이 잘못된 것은? X 55.8%
16 원가계산의 목적으로 옳지 않은 것은? O 70.8%
17 세균으로 인한 식중독 원인물질이 아닌 것은? X 50.7%
18 냉동어의 해동법으로 가장 좋은 방법은? O 80.5%
19 젤 형성을 이용한 식품과 젤 형성 주체성분의 연결이 바르게 된 것은? O 64.9%
20 가열에 의한 두부의 경화를 억제하는데 가장 효과적인 것은? X 54.2%
21 유지의 발연점이 낮아지는 원인이 아닌 것은? X 59.5%
22 통조림 식품의 통조림 관에서 유래될 수 있는 식중독 원인물질은? O 83.5%
23 계란의 열응고성에 대한 설명으로 틀린 것은? O 56.5%
24 신맛성분과 주요 소재식품의 연결이 틀린 것은? O 70.9%
25 민물고기를 생식한 일이 없는데도 간디스토마에 감염될 수 있는 경우는? O 72.5%
26 주방에서 후드(hood)의 가장 중요한 기능은? O 93.8%
27 다음 가공 장류 중 삶은 콩에 코지(koji)를 이용하여 만든 장류가 아닌 것은? X 34.0%
28 분변 소독에 가장 적합한 것은? O 76.1%
29 식품위생법상 허위표시 등의 금지에 대한 내용으로 틀린 것은? X 59.0%
30 경영형태별로 단체급식을 분류할 때 직영방식의 장점은? O 90.9%
31 음식류를 조리·판매하는 영업으로서 식사와 함께 부수적으로 음주행위가 허용되는 영업은? O 79.0%
32 바이러스에 의한 감염이 아닌 것은? X 48.4%
33 다음 중 효소가 관여하여 갈변이 되는 것은? X 60.8%
34 생활쓰레기의 분류 중 부엌에서 나오는 동?식물성 유기물은? O 43.2%
35 쥐의 매개에 의한 질병이 아닌 것은? O 56.4%
36 회충은 인체의 어느 부위에서 기생을 하는가? X 38.0%
37 유중수적형(W/O) 유화액은? X 46.2%
38 강화식품에 대한 설명으로 틀린 것은? O 52.4%
39 다음 중 유화의 형태가 나머지 셋과 다른 것은? O 46.6%
40 다음 중 잠복기가 가장 긴 전염병은? X 60.9%
41 다음 전염병 중 생후 가장 먼저 예방접종을 실시하는 것은? X 68.1%
42 빵 제조시 설탕을 사용하는 주 적과 가장 거리가 먼 것은? X 61.9%
43 승홍수에 대한 설명으로 틀린 것은? X 38.3%
44 우유 100g 중에 당질 5g, 단백질 3.5g, 지방 3.7g이 들어있다면 우유 170g은 몇 kcal를 내는가? O 41.6%
45 고열장해로 인한 직업병이 아닌 것은? O 84.8%
46 녹색채소를 삶을 때 녹황색으로 변하는 이유는? X 41.4%
47 동물성 식품에서 유래하는 식중독 유발 유독성분은? X 46.4%
48 학교급식의 목적과 가장 거리가 먼 것은? O 93.7%
49 채소로부터 감염되는 기생충으로 짝지어진 것은? O 71.8%
50 생선의 신선도를 판별하는 방법으로 틀린 것은? O 81.9%
51 달걀의 신선도 검사와 관계가 가장 적은 것은? O 66.5%
52 요오드값(iodine value)에 의한 식물성유의 분류로 맞는 것은? X 40.6%
53 탈기, 밀봉의 공정과정을 거치는 제품이 아닌 것은? O 74.5%
54 소금의 종류 중 불순물이 가장 많이 함유되어 있고 가정에서 배추를 절이거나 젓갈을 담글 때 주로 사용 하는 것은? O 61.5%
55 고기를 연화시키려고 생강, 키위, 무화과 등을 사용할 때 관련된 설명으로 틀린 것은? X 32.6%
56 섣달 그믐날의 절식은? X 41.7%
57 미생물의 생육에 필요한 수분활성도의 크기로 옳은 것은? O 74.7%
58 손, 피부 등에 주로 사용되며 금속부식성이 강하여 관리가 요망되는 소독약은? X 29.7%
59 다음 중 유해성 표백제는? O 47.2%
60 식품과 자연독 성분이 잘못 연결 된 것은? O 78.8%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 947건 21 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
447 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-02 85
446 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-02 49
445 한식조리기능사 해정님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 해정 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-02 63
444 한식조리기능사 TR님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) TR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 57
443 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 76
442 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 85점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 71
441 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 232
440 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 79
439 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 68
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 89
437 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 65
436 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 77
435 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 49
434 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 75
433 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 63
432 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 52
431 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-31 86
430 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-31 64
429 한식조리기능사 TR님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) TR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-31 46
428 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-31 79
427 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 38.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-31 84
426 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-30 46
425 한식조리기능사 TR님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) TR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-30 46
424 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-30 59
423 한식조리기능사 TR님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) TR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-30 55
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기