얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격)

페이지 정보

작성자 얼씨구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일23-06-01 08:01 조회361회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 오징어에 대한 설명으로 틀린 것은? O 70.2%
2 생선의 어취 제거 방법으로 옳지 않은 것은? O 81.3%
3 어떤 식품의 수분활성도(Aw)가 0.960이고 수증기압이 1.39일 때 상대습도는 몇%인가? X 29.9%
4 육류 사후강직의 원인 물질은? O 62.7%
5 위생해충의 방제법 중 가장 근본적인 방법은? O 67.8%
6 젤라틴의 응고에 관한 내용으로 틀린 것은? X 41.4%
7 글루텐을 형성하는 단백질을 가장 많이 함유하는 것은? X 82.1%
8 오이피클 제조 시 오이의 녹색이 녹갈색으로 변하는 이유는? X 40.7%
9 과일 채소류의 저장법으로 적합하지 않은 것은? X 66.3%
10 돼지고기편육을 할 때 고기를 삶는 방법으로 가장 적합한 것은? O 61.6%
11 다음 중 수중 유적형(oil in water : O/W) 식품끼리 짝지어 진 것은? O 54.7%
12 인분을 사용한 밭에서 특히 경피적 감염을 주의해야 하는 기생충은? O 47.1%
13 햇볕에 말린 생선이나 버섯에 특히 많은 비타민은? X 64.0%
14 다음 중 대표적인 콩 단백질은? X 59.8%
15 식품위생법상 화학적 합성품의 정의는? O 61.1%
16 다음 식단 작성의 순서가 바르게 된 것은? O 51.3%
17 육류 조리에 대한 설명으로 맞는 것은? O 55.5%
18 다음 중 발효 식품은? O 93.3%
19 자가 품질 검사와 관련된 내용으로 틀린 것은? X 48.6%
20 식품 취급자의 화농성 질환에 의해 감염되는 식중독은? O 83.3%
21 고운 색깔을 가진 과자를 만들기 위해 착색료를 사용하려고 한다. 다음 중 구체적인 사용기준을 알려면 참고해야 할 것은? O 74.1%
22 물의 자정작용에 해당되지 않는 것은? O 31.0%
23 5대 영양소의 기능에 대한 설명으로 틀린 것은? O 70.4%
24 생선을 조리 할 때 생선의 냄새를 없애는 데 도움이 되는 재료로서 가장 거리가 먼 것은? O 79.3%
25 조리사가 식중독 기타 위생상 중대한 사고를 발생하게 한 경우에 받는 3차 위반시 행정처분 기준은? O 84.9%
26 강한 유화작용을 갖고 있어 지방질 식품들의 유화제로 서 사용되고 있는 것은? O 69.9%
27 조리방법에 대한 설명으로 옳은 것은? O 75.7%
28 조리용 소도구의 용도가 옳은 것은? O 69.9%
29 5g의 버터(지방 80%, 수분 20%)가 내는 열량은? O 50.0%
30 발아한 감자와 청색 감자에 많이 함유된 독성분은? O 96.5%
31 다음 중 산화 방지를 위해 사용하는 식품첨가물은? X 26.3%
32 유해보존료에 속하지 않는 것은? X 43.0%
33 식육이 공기와 접촉하여 선홍색이 될 때 선홍색의 주체 성분은? X 47.8%
34 당근에 함유된 색소로서 체내에서 비타민 A의 효력을 갖는 것은? O 53.8%
35 인수공통전염병으로 그 병원체가 바이러스(virus)인 것은? X 48.1%
36 주로 부패한 감자에 생성되어 중독을 일으키는 물질은? O 83.7%
37 다음 식품첨가물 중 영양강화제는? O 80.3%
38 세균성식중독 중 감염형이 아닌 것은? O 59.9%
39 대규모의 주방에서 조리설비의 배치로 가장 이상적인 것은? X 37.9%
40 과실 중 밀감이 쉽게 갈변되지 않는 가장 중요한 이유는? X 52.1%
41 다음 중 병원체가 세균인 질병은? X 42.7%
42 다음 중 법정전염병 제1군에 속하는 것은? O 59.0%
43 일반적으로 폐기율이 가장 높은 식품은? O 82.7%
44 튀김유의 보관방법으로 옳지 않은 것은? O 62.3%
45 오월 단오날(음력 5월 5일)의 절식은? O 25.2%
46 냄새 제거를 위한 향신료가 아닌 것은? O 66.2%
47 다음 중 대장균의 최적 증식 온도 범위는? O 84.0%
48 녹색 채소 조리 시 중조(NaHCO3)를 가할 때 나타나는 결과에 대한 설명으로 틀린 것은? O 45.7%
49 분리된 마요네즈를 재생시키는 방법으로 가장 적합한 것은? O 73.8%
50 소고기의 부위별 용도와 조리법 연결이 틀린 것은? X 52.4%
51 다음 가공 장류 중 삶은 콩에 코지(koji)를 이용하여 만든 장류가 아닌 것은? O 34.0%
52 조리장의 관리에 대한 설명 중 부적당한 것은? O 62.4%
53 황색 포도상구균의 특징이 아닌 것은? X 64.8%
54 칼슘의 흡수를 촉진시키는 물질은? X 43.1%
55 식품 조리의 목적으로 부적합한 것은? X 47.0%
56 전자레인지를 이용한 조리에 대한 설명으로 틀린 것은? O 76.6%
57 단체급식에 대한 설명으로 옳은 것은? O 49.3%
58 식품의 산성 및 알칼리성을 결정하는 기준 성분은? X 35.4%
59 효소에 의한 갈변을 억제하는 방법으로 옳은 것은? O 64.1%
60 식품을 조리 또는 가공할 때 생성되는 유해물질과 그 생성 원인을 잘못 짝지은 것은? O 41.5%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 1,337건 23 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
787 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-01 217
열람중 한식조리기능사 얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 얼씨구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-01 362
785 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-31 299
784 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-31 261
783 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-31 260
782 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 85점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-31 232
781 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-30 285
780 한식조리기능사 얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 얼씨구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-30 425
779 한식조리기능사 얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 얼씨구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-29 308
778 한식조리기능사 얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 얼씨구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-29 298
777 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-27 247
776 한식조리기능사 얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 얼씨구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-26 389
775 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 40점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-26 355
774 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-25 346
773 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-24 305
772 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-24 325
771 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-24 190
770 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-24 198
769 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-24 259
768 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-22 216
767 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 41.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-22 177
766 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-22 193
765 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-22 250
764 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 38.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-17 268
763 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-16 147
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기