비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일19-03-06 00:28 조회50회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 아래는 식품위생법상 교육에 관한 내용이다. ( ) 안에 알맞은 것을 순서대로 나열하면? X 38.1%
2 달걀 저장 중에 일어나는 변화로 옳은 것은? O 39.9%
3 다음 설명 중 맞는 것은? O 90.5%
4 위탁급식(전문급식업체)으로 운영되는 단체급식의 장점이 아닌 것은? X 23.6%
5 사회보장 제도 중 공공부조에 해당하는 것은? O 38.1%
6 카세인(Casein)이 효소에 의하여 응고되는 성질을 이용한 식품은? O 57.8%
7 다음 중 조리사 또는 영양사의 면허를 발급 받을 수 있는 자는? O 85.2%
8 리켓치아에 의해서 발생되는 전염병은? X 43.1%
9 생선에 레몬즙을 뿌렸을 때 나타나는 현상이 아닌 것은? O 53.2%
10 목화씨로 조제한 면실유를 식용한 후 식중독이 발생했다면 그 원인 물질은? O 83.0%
11 식품위생법상 식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤 기타의 방법으로 사용되는 물질(기구 및 용기, 포장의 살균, 소독의 목적에 사용되어 간접적으로 식품에 이행될 수 있는 물질을 포함한다)이라 함은 무엇에 대한 정의인가? O 81.7%
12 사과나 딸기 등이 잼에 이용되는 가장 중요한 이유는? O 87.7%
13 다음 중 전화당의 구성성분과 그 비율로 옳은 것은? O 64.4%
14 급식인원이 500명인 단체급식소에서 가지조림을 하려고 한다. 가지의 1인당 중량이 30g 이고, 폐기율이 6%일 때 총 발주량은? O 63.6%
15 후라이팬에 기름을 넣고 계속 가열하였더니 자극적인 냄새가 발생하였다. 어떤 물질이 생성되었기 때문인가? O 48.7%
16 식품의 조리. 가공시 발생하는 갈변현상 중 효소가 관계하는 것은? O 34.9%
17 미생물의 발육을 억제하여 식품의 부패나 변질을 방지할 목적으로 사용되는 것은? O 63.7%
18 식품에 존재하는 물의 형태 중 자유수에 대한 설명으로 틀린 것은? O 80.3%
19 감수성지수(접촉감염지수)가 가장 높은 감염병은? O 54.7%
20 전염병과 발생원인의 연결이 틀린 것은? O 61.0%
21 예비조리식 급식제도의 일반적인 장점은? X 38.5%
22 구매한 식품의 재고관리 시 적용되는 방법 중 최근에 구입한 식품부터 사용하는 것으로 가장 오래된 물품이 재고로 남게 되는 것은? X 63.7%
23 식중독 발생시 보호자의 조치사항 중 잘못된 것은? O 85.2%
24 식품이 세균에 오염되는 것을 막기 위한 방법으로 바람직하지 않은 것은? O 54.5%
25 동식물 조직에서 지방을 추출하여 채유하는 방법이 아닌 것은? X 32.6%
26 4대 온열요소에 속하지 않은 것은? O 68.4%
27 강화미에서 가장 우선적으로 강화해야 할 영양소로 짝지어진 것은? O 57.4%
28 감자 150g을 고구마로 대치하려면 고구마 약 몇g이 있어야 하는가? (단, 당질 함량은 100g 당 감자 15g, 고구마 32g) X 39.9%
29 공중보건학의 목표에 관한 설명으로 틀린 것은? O 75.8%
30 매월 고정적으로 포함해야 하는 경비는? O 50.7%
31 당용액으로 만든 결정형 캔디는? O 53.9%
32 어류의 혈합육에 대한 설명으로 틀린 것은? O 64.3%
33 모기에 의해 전파되는 감염병은? O 90.9%
34 식품첨가물의 사용목적이 아닌 것은? O 61.4%
35 식품의 냄새성분과 소재식품의 연결이 잘못된 것은? X 37.1%
36 일반적으로 단맛이 가장 큰 것은? O 80.7%
37 호흡기계 감염병이 아닌 것은? X 53.4%
38 음식을 제공할 때 온도를 고려해야 한다. 다음 중 맛있게 느끼는 온도가 가장 높은 것은? O 78.6%
39 관능을 만족시키는 식품첨가물이 아닌 것은? X 39.9%
40 병원체가 생활, 증식, 생존을 계속하여 인간에게 전파 될 수 있는 상태로 저장되는 곳을 무엇이라 하는가? O 40.7%
41 육류를 가열조리 할 때 일어나는 변화로 옳은 것은? X 47.7%
42 생선을 조릴 때 어취를 제거하기 위하여 생강을 넣는다. 이때 생선을 미리 가열하여 열변성 시킨 후에 생강을 넣는 주된 이유는? O 49.0%
43 분자식은 KMn4이며, 산화력에 의한 소독효과를 가지는 것은? X 43.9%
44 곤충을 매개로 간접전파되는 감염병과 가장 거리가 먼 것은? O 76.5%
45 단백질의 구성 단위는 ? O 73.5%
46 열원의 사용방법에 따라 직접 구이와 간접구이로 분류할 때 직접 구이에 속하는 것은? O 71.2%
47 고등어구이를 하려고 한다. 정미중량 70g을 조리하고자 할 때 1인당 발주량은 약 얼마인가? (단, 고등어 폐기율은 35%) O 53.0%
48 감염형 세균성 식중독에 해당하는 것은? O 71.3%
49 다음 중 쌀 가공식품이 아닌 것은? O 45.7%
50 훈연시 발생하는 연기성분에 해당하지 않는 것은? O 47.5%
51 어패류에 소금을 넣고 발효 숙성시켜 원료 자체 내 효소의작용으로 풍미를 내는 식품은? O 81.9%
52 다음 중 계량방법이 올바른 것은? O 35.2%
53 CA저장에 가장 적합한 식품은? O 83.0%
54 동 · 식물체에 자외선을 쪼이면 활성화되는 비타민은? O 86.9%
55 젤라틴에 대한 설명으로 옳은 것은? X 53.7%
56 다음 중 일반적으로 꽃 부분을 주요 식용부위로 하는 화채류는? O 77.5%
57 발육 최적온도가 25 ~ 37℃인 균은? O 85.9%
58 훈연에 대한 설명으로 틀린 것은? O 62.6%
59 식품의 부패과정에서 생성되는 불쾌한 냄새물질과 거리가 먼 것은? O 49.4%
60 밀가루 반죽에 달걀을 넣었을 때의 달걀의 작용으로 틀린 것은? X 33.3%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 109,834건 3291 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
27584 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-22 51
27583 1·2종 보통 밍구님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 69점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 밍구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-23 51
27582 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-23 51
27581 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-23 51
27580 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 90점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-23 51
27579 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 77점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-24 51
27578 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 100점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-25 51
27577 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-25 51
27576 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 86점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-25 51
27575 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 41.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-25 51
27574 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 64점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-25 51
27573 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-25 51
27572 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-25 51
27571 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 83.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-25 51
27570 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-26 51
27569 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 71점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-26 51
27568 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 63점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-26 51
27567 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-26 51
27566 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 81점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-27 51
27565 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 67점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-28 51
27564 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 92점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 51
27563 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 51
27562 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 86점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 51
27561 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 52점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 51
27560 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 83점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 51
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기