ksjh231님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | ksjh231님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격)

페이지 정보

작성자 ksjh231 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일20-03-23 09:33 조회60회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 소금 절임 시 저장성이 좋아지는 이유는? O 65.7%
2 다음 중 산화 방지를 위해 사용하는 식품첨가물은? O 26.3%
3 다음 제품의 원가 구성 중에서 제조원가는 얼마인가? O 59.0%
4 감자의 발아부위와 녹색부위에 분포하는 자연독 성분은? O 95.5%
5 식품위생법상의 식품이 아닌 것은? O 84.1%
6 다음의 조리방법 중 센 불로 가열한 후 약한 불로 세기를 조절하는 것과 관계가 없는 것은? O 86.1%
7 어류의 보존성을 높이기 위한 가공품과 가장 거리가 먼 것은? O 60.1%
8 식품구매 시 폐기율을 고려한 총발주량을 구하는 식은? X 57.7%
9 생선의 자가소화 원인은? O 81.4%
10 다음 중 그람 음성 균은? X 48.9%
11 이당류인 것은? O 52.3%
12 불건성유에 속하는 것은? O 52.9%
13 식단 작성이 필요한 이유가 될 수 없는 것은? O 91.0%
14 대두에 가장 많은 단백질은? O 49.3%
15 부패가 진행됨에 따라 식품은 특유의 부패취를 내는데 그 성분이 아닌 것은? O 71.6%
16 다음 식품 중 수분활성도가 가장 낮은 것은? X 91.5%
17 식품첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은? X 42.6%
18 김치에 대한 설명 중 틀린 것은? X 27.7%
19 강화식품에 대한 설명으로 틀린 것은? X 52.4%
20 쇠고기의 부위별 용도의 연결이 적합하지 않은 것은? O 60.5%
21 조리작업장의 위치선정 조건으로 적합하지 않은 것은? O 89.0%
22 식품의 보존료가 아닌 것은? X 48.5%
23 쌀의 조리에 관한 설명으로 옳은 것은? X 54.5%
24 탄수화물이 아닌 것은? O 56.3%
25 식품의 수분활성도(Aw)란? O 74.5%
26 다음은 식품위생과 관계있는 것들이다. 이 중 미생물과 거리가 먼 것은? O 88.6%
27 전분을 주재료로 이용하여 만든 음식이 아닌 것은? O 68.9%
28 다음 유화상태 식품 중 유중 수적형 식품은? O 57.4%
29 cholinesterase의 작용을 억제하여 마비 등 신경독성을 나타내는 농약류는? O 34.5%
30 급식재료의 소비량을 계산하는 방법이 아닌 것은? O 60.2%
31 병원체가 바이러스(퍄견)인 질병은? X 40.2%
32 알칼리성 식품에 대한 설명으로 옳은 것은? O 76.8%
33 다음 식품첨가물 중 영양강화제는? X 80.3%
34 다음 보기의 조리과정은 공통적으로 어떠한 목적을 달성하기 위하여 수행하는 것인가? X 48.4%
35 자외선의 작용과 거리가 먼 것은? O 92.6%
36 진개처리법과 가장 거리가 먼 것은? O 64.3%
37 병원성 미생물의 발육과 그 작용을 저지 또는 정지시켜 부패나 발효를 방해하는 조작은? O 74.8%
38 영업허가를 받아야 할 업종이 아닌 것은? O 53.6%
39 간장이나 된장의 착색은 주로 어떤 반응이 관계하는가? O 35.9%
40 예방접종이 감염병 관리상 갖는 의미는? X 48.4%
41 식품의 변질에 관계하는 세균의 발육을 억제하는 조건은? X 59.5%
42 검정콩밥을 섭취하면 쌀밥을 먹었을 때보다 쌀에서 부족한 어떤 영양소를 보충할 수 있는가? O 86.5%
43 다음은 간장의 재고 대상이다. 간장의 재고가 10병일 때 선입선출법에 의한 간장의 재고자산은 얼마인가?(문제 오류로 실제 시험당일 가답안으로 ‘1’을 발표하였지만 확정답안에서는 답안 오류가 인정되어 모두 정답 처리 되었습니다. 여기서는 ‘1’번을 정답 처리 합니다.) O 68.2%
44 한천의 용도가 아닌 것은? X 43.6%
45 단체급식시설의 작업장별 관리에 대한 설명으로 잘못된 것은? O 89.6%
46 조명이 불충분할 때는 시력저하, 눈의 피로를 일으키고 지나치게 강렬할 때는 어두운 곳에서 암순응능력을 저하시키는 태양광선은? O 44.3%
47 다음 중 병원체가 세균인 것은? X 36.7%
48 냉장의 목적과 가장 거리가 먼 것은? O 85.1%
49 다음 산화방지제 중 사용 제한이 없는 것은? X 59.9%
50 효소의 주된 구성성분은? O 61.9%
51 우유 100g 중에 당질 5g, 단백질 3.5g, 지방 3.7g이 들어있다면 우유 170g은 몇 kcal를 내는가? X 41.6%
52 다음 중 보존료가 아닌 것은? X 51.9%
53 비타민 E 에 대한 설명으로 틀린 것은? O 37.5%
54 육류의 글리코겐(glycogen) 함량이 적을 때는? O 47.2%
55 훈연시 발생하는 연기성분에 해당하지 않는 것은? O 47.5%
56 다음 중 국내에서 허가된 인공감미료는? X 69.8%
57 쇠고기를 가열하였을 때 생성되는 근육생소는? X 36.6%
58 육류의 발색제로 사용되는 아질산염이 산성 조건에서 식품 성분과 반응하여 생성되는 발암성 물질은? O 50.6%
59 참깨 중에 주로 함유되어 있는 항산화 물질은? O 58.1%
60 식품 첨가물로서 대두 인지질의 용도는? O 59.6%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 997건 37 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
97 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 91.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-02 71
96 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-02 104
95 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-01 74
94 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-31 72
93 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-29 300
92 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 88.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-28 147
91 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 31.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-27 107
90 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-23 85
89 한식조리기능사 ksjh231님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) ksjh231 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-23 81
88 한식조리기능사 ksjh231님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 83.3점 (합격) ksjh231 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-23 93
87 한식조리기능사 ksjh231님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) ksjh231 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-23 76
열람중 한식조리기능사 ksjh231님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) ksjh231 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-23 61
85 한식조리기능사 ksjh231님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) ksjh231 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-22 130
84 한식조리기능사 ksjh231님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) ksjh231 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-22 80
83 한식조리기능사 ksjh231님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) ksjh231 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-22 101
82 한식조리기능사 ksjh231님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) ksjh231 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-22 109
81 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 88.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-21 201
80 한식조리기능사 ksjh231님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) ksjh231 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-20 83
79 한식조리기능사 ksjh231님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) ksjh231 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-20 74
78 한식조리기능사 ksjh231님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 81.7점 (합격) ksjh231 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-20 102
77 한식조리기능사 ksjh231님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 81.7점 (합격) ksjh231 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-20 83
76 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-20 82
75 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-20 80
74 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 88.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-19 89
73 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 40점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-16 288
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기